Tartelettes meringuées au citron

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

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Ingrédients :

 

Pâte sablée :

 3 jaunes d’œuf.

 250 g de farine.

 125 g de beurre.

 50 g de sucre glace.

 Le zeste d’un citron.

 Un peu de sel.

 

Crème citron :

 3 œufs.

 200 g de sucre.

 75 g de beurre.

 Le zeste de 2 citrons.

 12 cl de jus de citron.

 

La meringue :

 2 blancs d’œuf.

 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.

 1 pincée de sel.

 

 

Préparation :

 

-    Mélanger le beurre et le sucre glace en pommade, ajouter les jaunes d’œuf, le sel, le zeste de citron et la farine et bien mélanger.

 -   Étaler la pâte dans un plan de travail légèrement fariné et garnir les moules à tartelettes puis placer 30 minutes au réfrigérateur.

-  Mettre au four préchauffé à 180 °C jusqu’à la cuisson de pâte puis laisser refroidir.

         - Préparer la crème citron en mettant les ingrédients dans une petite casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

- Étaler la crème sur le fond des tartelettes.

      - Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs avec la pincée de sel en neige ferme, ajouter le sucre tout en fouettant.

- Verser la meringue dans une poche à douille, puis garnir la tarte.

- Remettre la tarte au four préchauffé à 150 °C jusqu’à ce que la meringue se colore.

 

 

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Bessaha Oraha

 

 

 

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drissia 21/01/2012 03:33


salam Amoulae


beau blog, je te félicite, bonne fin de semaine


 

jiji 20/01/2012 22:40


très belles tartelettes . bonne soirée, bisous

unventdegourmandise 20/01/2012 16:49


miamm j'adore la tarte aux citrons miammm ^^ j'ai une amie qui va adorer 

EmilieRD 20/01/2012 14:57


Magnifiques ces tartelettes! Miam!

uneliyaasdebonneschoses 20/01/2012 14:56


elles sont superbes tes tartelettes!!bisous!!

oum mouncifrayan 20/01/2012 14:51


c'est très appétissant!! bravo et merci du partage

carine 20/01/2012 14:24


C'est un de mes desserts préféré!!

lesdelicesdethithoad 20/01/2012 13:21


une très belle tartelette où je croquerais bien!!

Aux delices du palais 20/01/2012 11:49


Les une plus belles et gourmandes que l'autres bravo,bisous ma belle et merci pour tes coms ça me fait chaud au coeur.

Mimitouti 20/01/2012 08:14


Un classique dont on ne se lasse pas !! et surtout moi qui adore le citron, trop mimi ces tartelettes !! moi, j'en ai inventé hier au café !! bonne journée, Bisous, Sandrine

trinidad 19/01/2012 23:30


comment résister !!

Asmali 19/01/2012 23:17


hummm quelle merveille!!tu me tentes là hein lol


douce nuit ma belle


bisous

oumotalal 19/01/2012 23:15


Huuuuuuuuuuuuuuuuum!!! que des bonnes choses machaallah!!!  جمعة مباركة إنشاء الاه

Epices & Moi 19/01/2012 22:41


Une tartelette qui est depuis longtemps dans mes recettes à tester ! Quand ? Je ne sais pas ...


Par contre, ce week end, je tente une tarte citron méringuée en verrine ;) On verra bien !


Bonne soirée ! 

silvi 19/01/2012 21:53


Miammmm !tres gourmand !  je viens de voter pour ton blog sur af , tu as 66 votes ! Si tu peu voter pour moi de temps en temps je te remercie amoula , bisous et bonne soirée !

bouchra 19/01/2012 21:45


yaatik assaha ma chère un vraie délice gros bisous

nedjma 19/01/2012 21:45


hummmmje sens l'odeur du citron!!!!!!!!!


bisous

salima 19/01/2012 21:41


tu es la pro des tartelettes ! bises

Omm_Mohamed-Rayan 19/01/2012 21:37


que des bons desserts !!!! hummmmmmmmm la tarte au citron un de mes dessert préféré bises

oumtaha 19/01/2012 21:22


tbarkallah 3lik mon chef , elles sont tuos trés bon


bonne soirée ,bisou

lou 19/01/2012 20:27


ta pate sablée me plait, je la note, on ne s est jamais! bonne soirée bises lOU

Oum Yacine 19/01/2012 19:17


tes tartelettes sont sublimes!!!


bisous Amoula

natt 19/01/2012 18:43


ma tarte préférée je suis une accro au citron lol


bonne soirée biz

lolo 19/01/2012 18:01


j'en ai goûté pour la première il n'y a pas si longtemps et j'ai adoré!!! bisous

Beth 19/01/2012 17:39


elles sont superbes ces tartelettes, j'adore tout ce que c'est au citron merengué!


 


bisous

Samar 19/01/2012 17:21


Mmm ja;dooore les tartes au citron etje trouve que c une bonne idee de faire des tartelettes a chacun sa part hehehehe. et ta meringue a une jolie couleur.


Bizzz ma belle Amoula

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