Tatin à l'ananas
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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- 460 g d'ananas
- 2 citrons verts
- 5 cl de jus d'orange
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Amandes effilées pour décoration (facultatif)
* Préparation:
- Presser le jus de citron et arroser l'ananas
- Préparer le caramel: verser le sucre et une cuillerée d'eau dans une casserole. Faire cuire jusqu'à obtention d'une jolie couleur.
- Hors du feu, ajouter le beurre et le jus d'orange et mélanger énergiquement.
- Verser la moitié du caramel dans le fond d'un moule à tarte.
- Répartir dedans les rondelles d'ananas, verser le reste de caramel. Laisser refroidir.
- Poser la pâte feuilletée sur le moule en rabattant les bords vers l'intérieur.
- Préchauffer le four à 210°C. Enfourner la tarte 10 min, puis baisser la la température à 180°C et faire cuire 25 min environ jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Démouler aussitôt en retournant sur un plat.
- Laisser tièdir et décorer d'amandes effilés.
Bessaha Oraha.
veropapilles 09/05/2013 09:00
La soupe à la citrouille 03/05/2013 23:49
La soupe à la citrouille 03/05/2013 14:29
Carine 02/05/2013 09:37
amour de cuisine 02/05/2013 00:02
crevette 01/05/2013 20:49
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cuisinetcigares 30/04/2013 11:58