Verrine mousse au chocolat blanc et cerises

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

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Avec ce dessert je participe au Concours organisé par Novice en Cuisine "Quand les fruits rencontrent le chocolat".

Pour plus d'informations voir ICI.

 

 

Concours-novice-en-cuisine-du-23-04-au-09-06

 

 

* Ingrédients:


- Biscuit Oréo réduit en poudre.

- Mousse au chocolat blanc:

350 g chocolat blanc.

250 g crème fraîche.

50 g beurre.

100 g de crème fraîche.

- Sauce de cerises.

400 g de cerises.

1 cuillère à soupe de Maïzena.

125 ml d'eau

125 g sucre.

 

 

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* Préparation:

 

1) Sauce de cerises:

- Dans une casserole, verser 200 g de cerises et 60 g de sucre et mettre sur feu doux pendant 10 minutes.

- Mélanger 6 cl d'eau avec 1 cuillère à café de maïzena puis l'ajouter aux cerises (qui est sur feu).

- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.

- Répartir cette sauce dans des verrines et laisser refroidir au frais.

2) Mousse au chocolat blanc:

- Chauffer 250 g de crème fraiche sur feu doux, faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis le mélanger avec la crème chauffée, ajouter le beurre, bien mélanger et laisser refroidir.

- Battre 100 g de la crème fraîche en chantilly et ajouter sur le mélange du chocolat blanc.

- Verser 2 cuillères à soupe de la mousse dans chaque verrine.

3) Couche de biscuits:

- Saupoudrer une chouche de biscuit Oréo.

4) Mousse au chocolat Blanc

- Reverser le reste de la mousse sur les verrines et laisser refroidir au frais pendant 6 heures.

5) Sauce de cerises:

- Au bout de ce temps, mettre 200 g de cerises et 65 g dans une casserole sur feu doux, pendant 10 mnutes.

- Mélanger 6 cl d'eau avec 1 càc de maïzena puis l'ajouter aux cerises.

- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une sauce.

- Répartir cette sauce sur les verrines.


- Laisser refroidir au frais pendant 30 minutes avant de le servir.


 

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Bessaha Oraha.

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zoubida 02/07/2012 07:01


un vrais delice je te sohaite bonne chance

domi 10/06/2012 20:22


Ce fruit est le " noyau " de tes belles recettes....

Cielo 07/06/2012 07:32


Très gourmand, j'adore!!!

Mymy Cuisine... 06/06/2012 12:13


Olala que ca doit être bon!


Bonne chance pour le concours!

Soria Pastry Addict 06/06/2012 09:17


j'aime beaucoup cette alliance choco/cerises ! miam

prici 05/06/2012 22:39


Super jolies ces verrines!! De belles couleurs!

Valou 05/06/2012 21:50


C'est déjà un régal pour les yeux...


Bises. Valou.

novice en cuisine 05/06/2012 21:48


Merci de cette participation!


c'est super d'avoir participé à mon concours!


je te souhaite bonne chance!

bienvenue dans ma cuisine 05/06/2012 21:12


hummmm qu'elle délice!!!!

amal 05/06/2012 21:11


bonsoir Amoula ce n'est pas un dessert c'est un suicide cette verrine,j'ai beaucoup aimé ce mélange merci merci ,bisous

sarah 05/06/2012 20:12


super belles ces verrines!miammmm!bisesssss

blog de oum Mohamed 05/06/2012 19:56


mmmmmm tros bonn bravo ma belle bizou et bonne journée

Miamana 05/06/2012 19:49


Mmmmmmmmmmmm, quelle divine gourmandise! Bonne soirée!

kaderick 05/06/2012 19:33


olàlàlà c'est une vraie petite bombe de gourmandise :-)


bonne soirée ma belle, bisous :*)

les-voyages-de-gridelle 05/06/2012 19:12


alors là bravo pour l'association qui doit être succulente!

oum ayoub 05/06/2012 19:00


mmmm amoula j'adore ma chere tres jolie couleurs, tres appetissant, gros bisouss

yamina 05/06/2012 18:36


elles sont magnifisues ces mousses!!!! j'en veux!!! bisou et bonne soirée

silvi 05/06/2012 18:20


humm un vrais régal ma chère ! bonne chance pour ce concours ;) et bonne fin de journée a toi aussi  , bises 

FLaure 05/06/2012 17:22


Beau travail, bonne chance pour le concours


Bon après midi, FLaure

Llysa 05/06/2012 17:05


bonne chance pour le concours! tes verrines sont superbes bravooo bises

fraizy 05/06/2012 16:55


Très beau et bien coloré. 

sandra 05/06/2012 16:45


miam je planet ma cuiller!!!

Bulles de Gourmandises 05/06/2012 16:29


c'est tout joli et les cerises ça y est elles arriiiivent


On adore!


Bonne journée


Bisous bisous

Maiwenn 05/06/2012 16:07


J'y plongerais ma cuiller avec bonheur ! bises !

salma82 05/06/2012 15:57


hummmmmmmmmmm, je vais l'essayer inchalah

jesscuisine 05/06/2012 15:03


Humm une superbe verrines avec des oréos sa doit etre croustillant et fondant en meme temps j en veuxxxxxxxxxxxxxx!!!!! bises

natt 05/06/2012 14:31


un délice j'en salive


bonne après midi biz

Recettes de ZZ 05/06/2012 13:47


Elles donnent enviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie

Mimitouti 05/06/2012 13:18


ça sent bon l'été avec les cerises !! miam !! bonne idée et bonne chance !! bisous

shawanna 05/06/2012 10:26


Un délice ! j'en suis sûr !

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