Baghrir express au lait / Crêpes mille trous

               

 

 

                   Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

La recette du jour est la célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous express au lait .. Une recette facile et inratable!!

 

 

Baghrir express au lait / Crêpes mille trous

 

Ingrédients:

- 125 g de semoule fine

- 75 g de farine

- 250 ml de lait tiède

- 1/4 càc de sel

- 12 g de levure chimique

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 càs d'eau de fleur d'oranger

- 1/2 càc de levure de boulanger

- 1 càc de sucre

 Préparation:

- Dans un blinder, placer la semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel, l'oeuf, le sucre vanillé, l'eau de la fleur d'oranger et le lait tiède.

- Mixer pendant 5 min.

- Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et laisser-la reposer pendant 10 minutes.

- Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.

- Servir les baghrirs chauds accompagnées de miel, beurre, l'huile d'argan, confiture.

 

Baghrir express au lait / Crêpes mille trous
 
 بغرير سريع بالحليب
 المقادير:
- 125 غ سميد ناعم
- 75 غ دقيق
- 250 ملل حليب دافئ
-  ربع ملعقة صغيرة ملح
- 12 غ خميرة الحلويات
-  نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة سكر
- 1 كيس سكر فانيليا 
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 
- 1 حبة بيض
 الطريقة:
- في خلاط، نضع السميد، الدقيق، خميرة الخبز وخميرة الحلويات، السكر، السكر الفنيليا، البيضة، الملح والحليب الدافئ.
- يخلط الكل لمدة 5 دقائق. 
- يوضع العجين في إناء، يغطى ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة مانعة للإلتصاق نصب مغرفة من العجين.
- عندما تنضج الفطيرة ويصبح وجهها كله ثقوب تزال من المقلاة.
- يقدم البغرير مرفوقا بالعسل والزبدة، زيت أركان، مربی.
 
Baghrir express au lait / Crêpes mille trous

 

 

                                          Bessaha Oraha.

 

salima 23/03/2019 21:36

bonsoir, je mets ta version de baghrir tout de suite dans mes favoris ! bonne soirée

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...