Top articles

• Charlotte salée au pain de mie

  21 février 2019

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de charlotte version salée au pain de mie!! Ingrédients: - 14 tranches de pain de mie - 500 g de carottes râpées - 4 poireaux - 250 g de blanc de poulet - 3 càs d'huile d'olive - 3 càs de persil...

• Dôme exotique

  28 décembre 2014 ( #Desserts, #noël, #dôme, #ananas, #noix de coco, #mangue, #madleine, #citron vert, #exotique )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Madeleine coco-citron vert: - 70 g de beurre ramolli - 30 g de farine - 25 g de noix de coco - 1 œuf - 70g de sucre - Une pincée de sel La meringue italienne: - 3 blancs d'œuf - 150 g de sucre semoule...

• Les gaufres

  28 janvier 2016 ( #gaufres, #bruxelle, #cuisine belge, #cannelle, #sucre glace, #waffles, #chandeleur )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 150 ml de lait - 12g de levure boulangère fraîche - 250g de farine - 100g de beurre - 2 œufs - 1 blanc d'œuf - 125g de sucre en poudre - une pincée de sel - 1/2 c.à.c de levure chimique - Une pincée...

• Briouates aux légumes et au thon

  22 juin 2015 ( #Les salés, #légumes, #thon, #brioutes )

  Assalmo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de carottes râpées - 250 g de courgette râpée - 100 g de champignon de paris - 1/2 c.à.c de harissa - Sel - 4 c.à.s de coriandre hachée - 100 g de thon - 3 c.à.s d'huile d'olive - 100 g de fromage...

• Tarte rustique aux mûres et aux amandes

  16 août 2015 ( #Tartes, #mûres, #amandes, #pâte brisée, #été, #sucré )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte brisée: - 250g de farine - 125g de beurre - 1 jaune d'œuf - Sel - 30g de sucre glace - 5 cl d'eau La crème d'amandes: - 50 g de sucre glace - 50 g de poudre d'amande - 50 g de beurre - 1/2 œuf...

• Mousse au yaourt à la fleur d'oranger

  30 juin 2016 ( #Desserts, #Verrines, #framboises, #yaourt, #été, #fraîcheur )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 320 g de yaourt grec - 200 ml de crème liquide UHt 35% MG - 80 g de sucre semoule - 2 Feuilles de gélatine - 2 càc d'eau de fleur d'oranger Coulis de framboise: - 250g de Framboise - 25g de cassonade *...

• Gâteau sans cuisson aux biscuits et noix de coco

  05 septembre 2016 ( #Petits Fours & Cookies, #sans cuisson, #chocolat, #fruits secs, #biscuit, #noix de coco )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 300g de biscuit moulu - 100g de noix de coco torréfiées - 25g beurre ramolli - 25g de beurre cacahuètes - Confiture d'abricot - 300g de Chocolat noir Décoration: - Amandes concassées grillées - Fruits...

• Sambousek au fromage kiri

  29 juin 2014 ( #Recettes Orientales, #fromage, #ciboulette, #apéritif, #friands )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Sambousek sont des petits friands libanais, très facile, super délicieux, rapide et économique... * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 110g de beurre - 50g de sucre semoule - 1/2 càc de sel - 10 cl d'eau La farce:...

• Petits pain farcis au thon et à la mozzarella

  02 octobre 2015 ( #Les salés, #farce, #thon, #mozzarella, #boulange )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 5 c.à.s d'huile d'olive - 1/2 c.à.c de sel - 1 c.à.c de levure boulangère - 160 ml d'eau tiède - 1 c.à.c de sucre - 1 œuf pour la dorure La farce: - 100g de thon en boite -...

• Baghrir au chocolat et à l'eau gazeuse

  23 octobre 2014 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #chocolat, #caramel, #eau gazeuse, #Baghrir )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cette fois notre crêpe aux mille trous sera au chocolat et à l'eau gazeuse accompagné du caramel beurre salé...une version ultra gourmande... * Ingrédients: - 250g de semoule fine - 100g de farine - 25g de cacao - 450...

• Calzone à la ricotta

  17 avril 2016 ( #pizza, #calzone, #ricotta, #fromage, #cuisine italienne )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 6 cl d'huile d'olive - 1 œuf - 6 cl de lait - 1 c.à.s de sucre - 10 g de levure boulangère fraîche La farce: - 200 g de ricotta - Sauce pizza - 100 g de mozzarella râpé * Préparation:...

• Eclair au chocolat, fraise et violette

  03 avril 2014 ( #Brioches & Viennoiseries, #Eclair, #fraise, #chocolat, #violette, #chantilly )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Durant le mois de Mars le chef Christophe Adam a lancé un concours « Design moi un éclair (de Génie !)» pour découvrir les talents cachés et encourager les pâtissiers et pâtissières en herbe... Ma participation était...

• Bûche façon vacherin à l'abricot et à la noix de coco

  16 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #bûche, #noël, #meringue, #noix de coco, #abricot )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Meringue à la noix de coco: - 2 blancs d'œufs - 120 g Sucre - 50 g Noix de coco - 1 c.à.c de maïzena - 1/2 c.à.c de vinaigre blanc - Le zeste d'un citron vert Sorbet d'abricot: - 150g de sucre semoule...

• Pilons de poulet aux pruneaux, orange et huile d'argan

  11 janvier 2015 ( #Recettes Marocaines, #tajine, #poulet, #pruneaux, #orange, #huile d'argan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est le temps des plats mijotés, savoureux et réconfortants, alors je vous propose ce tajine aux pruneaux, à l'orange et à l'huile d'argan, un vrai délice... * Ingrédients: - 4 pilons de poulet - 1 oignon haché - 2...

• Calamars farcis aux crevettes

  28 avril 2015 ( #Recettes Marocaines, #calamars, #crevettes, #farce, #charmoula, #sauce )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de petits calamars La farce: - 150g de crevettes décortiquées - 50g de riz cuit - 2 gousses d'ail hachées - 3 c.à.c de coriandre hachée - 30 g d'olives verts dénoyautées - Sel - 2 c.à.s d'huile...

• Petits fours sans cuisson aux cacahuètes

  21 juillet 2014 ( #Petits Fours & Cookies, #cacahuètes, #sans cuisson, #chocolat )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de cacahuètes grillées et finement moulues - 50g de chocolat Nesquik - 125 ml de miel de la fleur d'oranger - Sésame blanc - Pistole de chocolat blanc * Préparation: - Dans un saladier mélanger les...

• Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé

  25 novembre 2014 ( #Apéros, #apéritif, #sandwich, #pavot, #saumon fumé, #noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Me voilà avec un nouvel article et une nouvelle idée " petit sandwich apéritif" à la crème de pavot et au saumon fumé, il est tout mini mais méga bon pour régaler les papilles... * Ingrédients: Pâte sablé citron-pavot:...

• Terrine de foie gras de canard

  24 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #terrine, #foie gras, #canard )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 foie gras de canard (500g) - 8 g de sel - 3 g de poivre - 2 pincées d'épices de pain d'épices - 5 g cassonade - Une pincée de noix muscade râpée Présentation: - Pain d'épices - Confiture de figues...

• Magrets de canard, sauce orange et vinaigre balsamique

  07 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #orange, #vinaigre balsamique, #canard, #magret de canard, #plat )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Magret de canard: - 2 magrets de canard d'environ 400g - Sel - Poivre - Suprêmes d'orange - 3 cl de jus d'orange Sauce orange-vinaigre balsamique: - 20 cl de jus d'orange - 4 c.à.s de vinaigre balsamique...

• Moelleux pistaches, myrtilles

  28 août 2016 ( #Cakes & Cupcakes, #moelleux, #pistache, #myrtille )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 120g de beurre ramolli - 150g de sucre semoule - 120g de poudre d'amande - 30g de farine - 50g de pâte de pistache - 3 œufs - 5 g de levure chimique - 80g myrtilles Décoration: - Nappage neutre - Eclats...

• Ghriba au miel

  15 octobre 2018 ( #Recettes Marocaines, #goûter, #miel, #cannelle, #Gheriba, #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse ghriba marocaine au miel fondante en bouche, parfumée à l'orange et à la cannelle .. Une pâtisserie très simple à faire et ne demande pas beaucoup d'ingrédients !! Ingrédients:...

• Salades marocaines confites

  28 juin 2020 ( #Recettes Marocaines, #Tomate, #Potiron, #Salade )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des petites salades marocaines à essayer absolument !! Le potiron caramélisé Ingrédients: - 1 kg - 75 g de miel de fleur - 50 g de beurre - Un peu de mastic moulu - 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger - Un peu de cannelle...

• El bassima à l'ananas

  06 juillet 2014 ( #Recettes Orientales, #ananas, #noix de coco, #sirop, #coconut dessert )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, El bassima est un dessert égyptien à la noix de coco, succulent, facile et économique... Je l'ai revisité en lui ajoutant de l'ananas frais, pour apporter plus d'exotisme... *Ingrédients: Le biscuit: - 200g de farine...

• Tarte Kadaïf à l'ananas et à la noix de coco

  20 novembre 2014 ( #Tartes, #kadaïf, #ananas, #noix de coco, #chantilly )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250g pâte kadaïf - 150g de beurre - 4 càs de miel - 1 sachet de sucre vanillé Sirop à la noix de coco: - 125g de sucre semoule - 20 cl d'eau - 20g de noix de coco - 2 tranches de citron jaune...

• Couscous d'orge à la charmoula et aux crevettes

  12 août 2015 ( #Entrées, #apéritif, #couscous, #crevettes, #charmoula )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une entrée fraîche bien parfumée et facile à faire, idéale pour les soirées d'été entre amis et famille... * Ingrédients : - 250g de semoule d'orge - 13 cl d'eau - 1/4 c.à.c de sel - 2 c.à.s l'huile d'olive - 300g de...