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  • Ghriba au citron

    27 août 2017 ( #Petits Fours & Cookies, #Glaces & Sorbets, #citron, #Gheriba )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : - 1 oeuf - 150 g de sucre semoule - 12 cl d'hulie végétale - le zeste de 2 citrons - le jus d'un citron - 8 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - Une pincée de sel - 50 g de chocolat vermicelle...

  • Pain au chocolat

    18 septembre 2017 ( #chocolat, #Les Pains, #noix de coco, #goûter )

    . Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 500 g de farine - 60 g de sucre semoule - 20 g de levure boulangère fraîche - 60 ml d'huile de coco - 250 g de chocolat noir 70% de cacao - 120 ml d'eau tiède -1 g de sel La farce: - 200 g de chocolat...

  • Fekass salé aux olives

    27 septembre 2017 ( #Recettes Marocaines, #fromage, #Apéros, #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 250 g de farine - 2 portions de fromage - 4 càs de purée d'olives noires - 1 càc de thym - 2 càs d'huile d'olive - 50 de fromage râpé - sel - 1/2 càc de harissa - 60 g de beurre ramolli - 2 càs de yaourt...

  • Fekkas piquant

    28 septembre 2017 ( #Recettes Marocaines, #Apéros, #fromage, #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: - 60g de beurre - 250g de farine - 1 oeuf - 3 portions de fromage la vache qui rit - 50g de fromage râpé - sel - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de harissa - 1 càc de moutarde - 1/4 càc d'ail en poudre - 3...

  • Cheese cake au chocolat et petits suisses

    18 octobre 2017 ( #Gâteaux & Entremets, #Desserts, #chocolat, #fromage )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: Le biscuit: - 200 g de biscuits au chocolat - 80 de beurre fondu La créme: - 750 g de petits suisses - 100 g de sucre semoule - 200 ml créme épaisse - 4 oeufs - 200 g de chocolat noir 65% cacao fondu * Préparation:...

  • Bûche au marron et fruits rouges

    22 décembre 2017 ( #Recettes Noël, #Gâteaux & Entremets, #noël, #chantilly )

    Assalamo laykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée au marron et fruits rouges .. Cette recette associe de la gourmandise et du fruité pour ravir tous les gourmands lors du repas de noël ! * Ingrédients: Le biscuit roulé: - 160...

  • Bûche exotique

    26 décembre 2017 ( #Recettes Noël, #Desserts, #noël, #pâtisserie )

    Assalamo laykom, Bonjour à tous Pour un dessert de fête frais et léger, voici une bûche aux fruits exotiques parfaite pour finir un repas de fête ! * Ingrédients: Biscuit à rouler " Recette Christophe Michalak ": - 85 g de farine - 45 g de lait - 60 g...

  • Fantastik chocolat orange

    29 décembre 2017 ( #Gâteaux & Entremets, #chocolat, #pâtisserie, #orange )

    Assalamo laykom, Bonjour à tous Clôturons cette année en beauté avec ce fantastik au chocolat et à l'orange ! * Ingrédients: Biscuit pain de gênes: - 100 g pâte d'amande 70 % - 100 g d'oeufs - 45 g de sucre semoule - 5 g de lait - 20 g de farine - 10...

  • Fantastik fraise pistache

    22 avril 2018 ( #Desserts, #Gâteaux & Entremets, #pâtisserie, #fraise )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose le fantastik fraise pistache une recette signée par mon chef pâtissier préféré " Christophe Michalak ". Ingrédients: Biscuit trocadéro pistache: - 55 g de sucre glace - 25 g de poudre de pistache...

  • Makrout aux dattes cuit au four

    24 avril 2018 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #miel, #dattes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le makout est une pâtisserie maghrébine composée de semoule farcie aux dattes frites et gorgée au miel. Aujourd'hui je vous propose un makrout au four très léger et tout aussi gourmand que celui frit. Ingrédients: La...

  • Verrine citron et spéculoos

    31 mai 2018 ( #Desserts, #Verrines, #meringue, #citron )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: Crémeux citron: - 2 œufs - 110 g de beurre - 100 ml de jus de citron - 100 g de sucre semoule - 1 feuille de gélatine - Spéculoos - Meringue Préparation: Crémeux citron: - Faire tremper la gélatine dans...

  • Gâteau Richbond "boules de coco ultra moelleuses"

    02 juin 2019 ( #Petits Fours & Cookies, #Gâteaux Richbond, #noix de coco, #Confiture, #Aïd Al Fitr, #Gâteaux Marocains )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente un grand classique de la pâtisserie marocaine le gâteau Richbond.. Ce gâteau est un souvenir d'enfance par excellence.. Il est bien parfumé très simple, rapide et fondant enrobé de confiture...

  • Ghriba aux fruits secs "Halwat El Khalit"

    03 juin 2019 ( #Petits Fours & Cookies, #Ghriba, #Fruits secs, #Gâteaux Marocains, #cannelle, #Aïd Al Fitr )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces ghribas aux fruits secs ou Halwat Al Khalit sont une spécialité du nord du Maroc.. Des ghribas hyper fondantes, délicieuses et très faciles à réaliser .. A déguster avec un bon thé à la menthe!! Ingrédients: - 250...

  • Madeleines salées salami-olives

    23 novembre 2019 ( #Les salés, #Medeleines, #Apéros, #Fromage, #Salami, #Olives )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de madeleine salée au salami et aux olives.. Un régal!! Ingrédients: - 4 oeufs - 1 c.à.c de tomate concentrée - Une pincée de sel - Une pincée de poivre - 120 ml d'huile d'olive - 10 g de levure...

  • Cake au chocolat et à la grenade

    19 octobre 2014 ( #Cakes & Cupcakes, #chocolat, #grenade )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: Le cake: - 280g de farine - 155g de beurre ramolli - 3 œufs - 375g de sucre de canne - 85g de cacao - 250 ml d'eau - 1 càc de bicarbonate de soude - 5 g de levure chimique - Une pincée de sel Le sirop de...

  • Recettes de cadeaux gourmands {Noël}

    04 décembre 2014 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une sélection de recette sucrée "fait maison" pour trouver l'inspiration et confectionner vos cadeaux gourmands... Ces propositions ne sont pas réservées qu'aux fêtes de fin d'années mais peuvent...

  • Minis pastillas au surimi

    11 juin 2016 ( #pastilla, #Les salés, #surimi, #fromage, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cinq ingrédients et un simple tour de main et vous voilà avec une recette trop bonne, chic et différente pour épater vos convives. * Ingrédients: pour 6 pastillas - 10 feuilles moyennes de pastilla - 100 g de beurre...

  • Banana bread au chocolat

    23 septembre 2017 ( #Cakes & Cupcakes, #chocolat, #goûter )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 3 bananes bien mûres - 150 g de cassonade - 50 g de beurre de cacahuète - 60 ml d'huile de tournesol - 250g de farine - 1/2 càc de cannelle - 175 g de chocolat noir riche en cacao - 3 œufs - 10 g de levure...

  • Gâteau caramélisé aux pommes

    09 octobre 2017 ( #Gâteaux & Entremets, #pâtisserie, #caramel )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: - 1,5 kg de pommes Reine de reinettes - 4 tranches de pain de mie - 200 g de sucre semoule - 1 citron - 3 oeufs - 50 g de beurre mou * Préparation: La compotée: - Peler les pommes, couper-les en quatre quartiers....

  • Carrot cake

    30 octobre 2017 ( #Cakes & Cupcakes, #épices, #fromage )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 80 ml d'huile de tournesol - 200 g de farine - 8 g de levure chimique - 1 càs d'épices à pain d'épices - Le zeste d'une orange - 200 g de carottes râpées - 50 g de noix...

  • Cigares aux cacahuètes, sésames et miel

    29 avril 2018 ( #Recettes Marocaines, #fleur d'oranger, #miel )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une recette de cigares aux cacahuètes et sésames croustillans et fondants une douceur très appréciée avec un bon verre de thé à la menthe lors des soirées ramadanesques. Ingrédients: - 250 g de cacahuètes grillées...

  • Petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

    17 mai 2018 ( #Ramadan, #Les Pains, #poulet )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes idéal pour accompagner la chorba ou Harira. Ingrédients : La pâte : - 250 g de farine - 4 càs d'huile d'olive - 10 g de...

  • Rghaifs farcis au four

    23 mai 2018 ( #Recettes Marocaines, #Les salés, #Ramadan )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose de délicieux rghaifs farcis et cuits au four parfaits pour le ftour!! Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 1 càc de moutarde - Sel - 4 g de levure chimique - 1/2 càc de harissa - 150 ml d'eau - Huile...

  • Konafa au fromage philadelphia

    28 mai 2018 ( #Desserts, #Ramadan, #Recettes Orientales )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: - 250 g de pâte kadaïf - 75 g de beurre fondu - 50 g Mozzarella râpée - 200 g de fromage philadelphia Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches Préparation:...

  • Pizza express

    30 mai 2018 ( #Pizza, #Ramadan, #fromage )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette de pâte à pizza express, une pâte facile et rapide sans repos, en 15 minutes la pâte est prête !! Ingrédients: La pâte magique: - 350 g de farine - 20 g de lait en poudre - 1 càs de sucre - 1 càs...

Ghriba au citron

Ghriba au citron

Petits Fours & Cookies

Glaces & Sorbets

citron

Gheriba

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : - 1 oeuf - 150 g de sucre semoule - 12 cl d'hulie végétale - le zeste de 2 citrons - le jus...

Pain au chocolat

Pain au chocolat

chocolat

Les Pains

noix de coco

goûter

. Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 500 g de farine - 60 g de sucre semoule - 20 g de levure boulangère fraîche - 60 ml d'huile...

Fekass salé aux olives

Fekass salé aux olives

Recettes Marocaines

fromage

Apéros

Recettes Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 250 g de farine - 2 portions de fromage - 4 càs de purée d'olives noires - 1 càc de thym -...

Fekkas piquant

Fekkas piquant

Recettes Marocaines

Apéros

fromage

Recettes Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: - 60g de beurre - 250g de farine - 1 oeuf - 3 portions de fromage la vache qui rit - 50g de fromage...

Cheese cake au chocolat et petits suisses

Cheese cake au chocolat et petits suisses

Gâteaux & Entremets

Desserts

chocolat

fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: Le biscuit: - 200 g de biscuits au chocolat - 80 de beurre fondu La créme: - 750 g de petits...

Bûche au marron et fruits rouges

Bûche au marron et fruits rouges

Recettes Noël

Gâteaux & Entremets

noël

chantilly

Assalamo laykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée au marron et fruits rouges .. Cette recette associe de la gourmandise...

Bûche exotique

Bûche exotique

Recettes Noël

Desserts

noël

pâtisserie

Assalamo laykom, Bonjour à tous Pour un dessert de fête frais et léger, voici une bûche aux fruits exotiques parfaite pour finir un repas de...

Fantastik chocolat orange

Fantastik chocolat orange

Gâteaux & Entremets

chocolat

pâtisserie

orange

Assalamo laykom, Bonjour à tous Clôturons cette année en beauté avec ce fantastik au chocolat et à l'orange ! * Ingrédients: Biscuit pain de...

Fantastik fraise pistache

Fantastik fraise pistache

Desserts

Gâteaux & Entremets

pâtisserie

fraise

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose le fantastik fraise pistache une recette signée par mon chef pâtissier préféré...

Makrout aux dattes cuit au four

Makrout aux dattes cuit au four

Recettes Marocaines

Ramadan

miel

dattes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le makout est une pâtisserie maghrébine composée de semoule farcie aux dattes frites et gorgée au miel. Aujourd'hui...

Verrine citron et spéculoos

Verrine citron et spéculoos

Desserts

Verrines

meringue

citron

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: Crémeux citron: - 2 œufs - 110 g de beurre - 100 ml de jus de citron - 100 g de sucre semoule...

Gâteau Richbond "boules de coco ultra moelleuses"

Gâteau Richbond  "boules de coco ultra moelleuses"

Petits Fours & Cookies

Gâteaux Richbond

noix de coco

Confiture

Aïd Al Fitr

Gâteaux Marocains

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente un grand classique de la pâtisserie marocaine le gâteau Richbond.. Ce gâteau...

Ghriba aux fruits secs "Halwat El Khalit"

Ghriba aux fruits secs  "Halwat El Khalit"

Petits Fours & Cookies

Ghriba

Fruits secs

Gâteaux Marocains

cannelle

Aïd Al Fitr

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces ghribas aux fruits secs ou Halwat Al Khalit sont une spécialité du nord du Maroc.. Des ghribas hyper fondantes,...

Madeleines salées salami-olives

Madeleines salées salami-olives

Les salés

Medeleines

Apéros

Fromage

Salami

Olives

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de madeleine salée au salami et aux olives.. Un régal!! Ingrédients: - 4 oeufs - 1...

Cake au chocolat et à la grenade

Cake au chocolat et à la grenade

Cakes & Cupcakes

chocolat

grenade

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: Le cake: - 280g de farine - 155g de beurre ramolli - 3 œufs - 375g de sucre de canne - 85g de...

Recettes de cadeaux gourmands {Noël}

Recettes de cadeaux gourmands {Noël}

Récap des recettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une sélection de recette sucrée "fait maison" pour trouver l'inspiration et confectionner...

Minis pastillas au surimi

Minis pastillas au surimi

pastilla

Les salés

surimi

fromage

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cinq ingrédients et un simple tour de main et vous voilà avec une recette trop bonne, chic et différente pour...

Banana bread au chocolat

Banana bread au chocolat

Cakes & Cupcakes

chocolat

goûter

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 3 bananes bien mûres - 150 g de cassonade - 50 g de beurre de cacahuète - 60 ml d'huile de...

Gâteau caramélisé aux pommes

Gâteau caramélisé aux pommes

Gâteaux & Entremets

pâtisserie

caramel

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients: - 1,5 kg de pommes Reine de reinettes - 4 tranches de pain de mie - 200 g de sucre semoule -...

Carrot cake

Carrot cake

Cakes & Cupcakes

épices

fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 2 oeufs - 120 g de cassonade - 80 ml d'huile de tournesol - 200 g de farine - 8 g de levure...

Cigares aux cacahuètes, sésames et miel

Cigares aux cacahuètes, sésames et miel

Recettes Marocaines

fleur d'oranger

miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une recette de cigares aux cacahuètes et sésames croustillans et fondants une douceur très appréciée...

Petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

Petits pains  fourrés aux saucisses de poulet aux herbes

Ramadan

Les Pains

poulet

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose de délicieux petits pains fourrés aux saucisses de poulet aux herbes idéal pour...

Rghaifs farcis au four

Rghaifs farcis au four

Recettes Marocaines

Les salés

Ramadan

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose de délicieux rghaifs farcis et cuits au four parfaits pour le ftour!! Ingrédients: La pâte:...

Konafa au fromage philadelphia

Konafa au fromage philadelphia

Desserts

Ramadan

Recettes Orientales

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: - 250 g de pâte kadaïf - 75 g de beurre fondu - 50 g Mozzarella râpée - 200 g de fromage philadelphia...

Pizza express

Pizza express

Pizza

Ramadan

fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette de pâte à pizza express, une pâte facile et rapide sans repos, en 15 minutes la pâte...

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