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  • Une variété de dattes farcies

    07 septembre 2019 ( #Recettes Achoura, #Recettes Marocaines, #Dattes, #Fruits secs, #Orange, #Chocolat, #Amandes, #Pistaches )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une variété de dattes farcies pour accompagner les fakiats d'Achoura!! Dattes farcies aux amandes et pistaches: Ingrédients: - Dattes Medjool - 150 g de pâte d'amandes - 75 g de pistache - 2...

  • Recettes brioches

    14 novembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !! Hokkaido ou Brioche japonaise extra moelleuse Fakossa "brioche marocaine" Stollen Cake brioché Brioche au citron Cinnamon rolls...

  • Petits pains façon ghraifs aux crevettes

    04 juin 2015 ( #Les salés, #crevettes, #ghraifs, #charmoula, #Ramadan, #farce, #épices )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse idée pour vous aider à varier les recettes salées durant le mois sacré de Ramadan... * Ingrédients: La pâte: - 500g de farine - 1 càc de sucre - 1 càs de moutarde - Sel - 4 g de levure chimique - 1 càs...

  • Recettes de "Ghriba"

    16 septembre 2014 ( #Récap des recettes, #ghriba, #pâtisserie marocaine )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aîd El Kebir approche, je vous propose une variété du célèbre gâteau traditionnel marocain "Ghriba". * Gheriba à la pistache * Ghriba aux dattes et graines de sésame * Ghriba au chocolat * Ghriba aux cacahuètes et écorces...

  • Poulet rôti à la harissa et au fromage

    10 juin 2016 ( #poulet, #poulet rôti, #harissa, #fromage, #champignons, #sauce, #plat )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 poulet - 2 c.à.s de motarde - Une bonne c.à.s de harissa - 4 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.s de cassonade - 3 gousses d'ail haché - Sel - 150g de fromage râpé - 100g de vermicelle de riz - 1 poivron...

  • Le Sponge cake japonais comme du coton

    28 octobre 2019 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le Sponge cake japonnais, connu également sous le non de "Japanese cotton Sponge cake" Un gâteau ultra doux,très léger, tout tendre et incroyablement aérien!! Ingrédients: - 5 blancs d'oeufs - 5 jaunes d'oeufs - 1 oeuf...

  • Recettes à base de pommes

    12 octobre 2014 ( #Récap des recettes, #pommes )

    Assalamo Alykom, Bonjour à tous, * Chaussons aux pommes * Cheesecake aux pommes * Beignets aux pommes de Nicolas Bernardé * Cake aux pommes, fleur d'oranger et cannelle * Pastilla au pâté de foie de canard, champignons et pommes * Coeurs à la pomme *...

  • Recettes d'huîtres pour un apéro chic

    31 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Apéro, #Hîtres )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici des idées d'huîtres pour un apéro chic !! Huîtres aux graines de grenade Ingrédients: - 12 huîtres - 1 grenade - 1 citron vert - Coriandre ciselée Préparation: Ouvrir les huîtres et vider l'eau, puis déposer-les...

  • Forêt noire

    31 décembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une nouvelle version de la forêt noire !! Ingrédients : Le biscuit : - 25 g de farine - 25 g de cacao - 25 g de fécule - 6 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre - 4 lanc d'oeufs - 60 g de beurre Pour le glaçage...

  • Bûche framboise

    29 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Bûche, #Bûche de noël, #Nouvelle année )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose ma nouvelle bûche maison ! Elle est composée d'une mousse à la framboise, un insert au biscuit amandes et au confit de framboise et un croustillant chocolat blanc. Ingrédients: Le biscuit amandes: - 85...

  • Meloui salé au fromage

    25 mars 2020 ( #Boulange, #Recettes Marocaines, #Meloui, #Les salés )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets ma nouvelle version de meloui salé au fromage !! Ingrédients: La pâte: - 200 g de farine - 50 g de semoule très fine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 1/4 c.à.c de piment doux...

  • Trio de jus pour Ramadan

    24 mai 2016 ( #jus, #amandes, #carottes, #Ramadan, #fleur d'oranger, #concombre, #vanille, #vitamine )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours pour vous inspirez chers lecteurs et chères lectrices, je vous mets trois bonnes recettes, en un seul article, de jus vitaminés à préparer durant le mois sacré Ramadan... "Jus d'amandes" * Ingrédients: - 150...

  • Msemens farcis au four

    07 mai 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Msemen, #Ftour )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version de msemens farcis au four.. Ils sont idéals pour la rupture du jeûne avec une bonne harira!! Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 1 càc de vinaigre blanc - 1 càs de sucre - 1/2 càc...

  • Pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan"

    27 mai 2015 ( #Ramadan, #pâtisserie, #Récap des recettes, #miel, #amandes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence de petites douceurs parfumées et gorgées de miel, sur nos tables durant le mois de ramadan... pour cela je vous mets une sélection de pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan" *...

  • Recettes à base de dattes

    14 avril 2015 ( #Récap des recettes, #dattes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Vous aimez cuisiner avec des dattes, voici une sélection de recettes pour vous inspirez... * Mélasse de dattes * Petits fours aux dattes et graines de sésame * Pudding aux dattes, sauce au caramel * Biscuit marocain aux...

  • Recettes crêpes, gaufres & cie

    01 février 2016 ( #Récap des recettes, #crêpes, #gaufres, #carnaval, #chandeleur, #mardi gras, #beignets, #baghrir )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 1- Crêpes au poulet 2- Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande 3- Crêpes au chocolat et fromage 4-Blinis au fromage 5- Donuts chocolat praliné 6- Les gaufres 7- Baghrir marocain ou crêpes aux mille trous 8-...

  • Donuts chocolat praliné

    09 novembre 2014 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #donuts, #chocolat, #praliné, #gavottes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des donuts carré...ment gourmands, à vos fourneaux... * Ingrédients: La pâte: - 500 g de farine - 15 g de levure de boulanger fraîche - 5 g de levure chimique - 25 g de lait en poudre - 20 g de sucre - 60 g de beurre...

  • Babouches au sésame

    20 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #sésame, #miel, #moroccan delight, #amandes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quelques jours nous sépare du mois béni de Ramadan, je commence à partager avec vous de nouvelles préparations culinaires, confectionnées pour régaler votre famille et vos invités durant le mois sacré... La recette du...

  • Layer cake au chocolat

    19 mars 2015 ( #Gâteaux & Entremets, #layer cake, #chocolat, #pâtisserie )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quand j'ai reçu un email me proposant de participer au Concours de photos culinaires organisée par La Chocolaterie Castelain , située à Châteauneuf du Pape , j'ai pas pu refuser car je suis toujours heureuse de déguster...

  • Recettes de salades

    31 juillet 2019 ( #Salades, #Entrées )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, En été quoi de mieux qu'une salade légère rafraîchissante et vitaminée!! Salade froide marocaine aux poivrons,tomates et moules Mozzarella marinée Salade de tomates-myrtilles Salade de pastèque et halloumi grillé Salade...

  • Pain hyper moelleux farci à la pomme de terre et au thon

    25 avril 2020 ( #Les Pains, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des petits pains hyper moelleux farcis aux pommes de terre et au thon facile à réaliser et idéal pour accompagner harira ou chorba !! Ingrédients: La pâte: - 250 g farine - 150 ml d'eau tiède - 4 c.à.s d'huile d'olive...

  • Recettes de glaces maison

    24 juin 2019 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez 9 variantes de glaces maison pour se rafraîchir cet été!! Glace aux cerises amarena Glace au kiri, spéculoos Glace cheesecake à la vanille et aux Oreos Popsicles ou esquimaux kiwis-coco Esquimaux au beurre...

  • Chebakia fourrée aux amandes "Monidas"

    20 mai 2015 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #chebakia, #amandes, #miel, #fleur d'oranger )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g farine -125g sésame grillé et moulu - 50g de beurre fondu - 50g d huile d'olive - 1 c.a.s de cannelle - 1 c.a.s d’anis moulu - 2 c.a.s de jus de citron - 1/2 c.a.c de sel - Une pincée de...

  • Chebakia Marocaine

    27 avril 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Chebakia, #miel, #cannelle, #cuisine marocaine, #fleur d'oranger )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La chebakia (ou chabakia), appelée également m’kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparé pendant le ramadan. Un délice préparée avec farine, œuf, eau de fleur d'oranger, vinaigre, safran, gomme...

  • Pain farci aux pommes de terre

    01 mars 2020 ( #Pain, #Boulange )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente de délicieux pain farcis aux pommes de terre !! Ingrédients: La pâte: -380 farine - 230 ml lait - 25 g beurre fondu - 1 c.à.c et 1/2 de levure boulangère déshydratée - 1/2 c.à.c sel - 1 c.à.c sucre La...

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Une variété de dattes farcies

Une variété de dattes farcies

Recettes Achoura

Recettes Marocaines

Dattes

Fruits secs

Orange

Chocolat

Amandes

Pistaches

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une variété de dattes farcies pour accompagner les fakiats d'Achoura!! Dattes farcies...

Recettes brioches

Recettes brioches

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !! Hokkaido ou Brioche...

Petits pains façon ghraifs aux crevettes

Petits pains façon ghraifs aux crevettes

Les salés

crevettes

ghraifs

charmoula

Ramadan

farce

épices

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse idée pour vous aider à varier les recettes salées durant le mois sacré de Ramadan... * Ingrédients:...

Recettes de "Ghriba"

Recettes de "Ghriba"

Récap des recettes

ghriba

pâtisserie marocaine

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aîd El Kebir approche, je vous propose une variété du célèbre gâteau traditionnel marocain "Ghriba". * Gheriba...

Poulet rôti à la harissa et au fromage

Poulet rôti à la harissa et au fromage

poulet

poulet rôti

harissa

fromage

champignons

sauce

plat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 poulet - 2 c.à.s de motarde - Une bonne c.à.s de harissa - 4 c.à.s de crème fraîche - 1...

Le Sponge cake japonais comme du coton

Le Sponge cake japonais comme du coton

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le Sponge cake japonnais, connu également sous le non de "Japanese cotton Sponge cake" Un gâteau ultra doux,très...

Recettes à base de pommes

Recettes à base de pommes

Récap des recettes

pommes

Assalamo Alykom, Bonjour à tous, * Chaussons aux pommes * Cheesecake aux pommes * Beignets aux pommes de Nicolas Bernardé * Cake aux pommes,...

Recettes d'huîtres pour un apéro chic

Recettes d'huîtres pour un apéro chic

Recettes Noël

Apéro

Hîtres

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici des idées d'huîtres pour un apéro chic !! Huîtres aux graines de grenade Ingrédients: - 12 huîtres -...

Forêt noire

Forêt noire

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une nouvelle version de la forêt noire !! Ingrédients : Le biscuit : - 25 g de farine - 25...

Bûche framboise

Bûche framboise

Recettes Noël

Bûche

Bûche de noël

Nouvelle année

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose ma nouvelle bûche maison ! Elle est composée d'une mousse à la framboise, un insert au biscuit...

Meloui salé au fromage

Meloui salé au fromage

Boulange

Recettes Marocaines

Meloui

Les salés

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets ma nouvelle version de meloui salé au fromage !! Ingrédients: La pâte: - 200 g de...

Trio de jus pour Ramadan

Trio de jus pour Ramadan

jus

amandes

carottes

Ramadan

fleur d'oranger

concombre

vanille

vitamine

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours pour vous inspirez chers lecteurs et chères lectrices, je vous mets trois bonnes recettes, en un...

Msemens farcis au four

Msemens farcis au four

Recettes Marocaines

Ramadan

Msemen

Ftour

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version de msemens farcis au four.. Ils sont idéals pour la rupture du jeûne avec une...

Pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan"

Pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan"

Ramadan

pâtisserie

Récap des recettes

miel

amandes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence de petites douceurs parfumées et gorgées de miel, sur nos tables durant le mois...

Recettes à base de dattes

Recettes à base de dattes

Récap des recettes

dattes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Vous aimez cuisiner avec des dattes, voici une sélection de recettes pour vous inspirez... * Mélasse de dattes *...

Recettes crêpes, gaufres & cie

Recettes crêpes, gaufres & cie

Récap des recettes

crêpes

gaufres

carnaval

chandeleur

mardi gras

beignets

baghrir

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 1- Crêpes au poulet 2- Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande 3- Crêpes au chocolat et fromage 4-Blinis...

Donuts chocolat praliné

Donuts chocolat praliné

Crêpes - Pancakes - beignets

donuts

chocolat

praliné

gavottes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des donuts carré...ment gourmands, à vos fourneaux... * Ingrédients: La pâte: - 500 g de farine - 15 g de levure...

Babouches au sésame

Babouches au sésame

Recettes Marocaines

Ramadan

sésame

miel

moroccan delight

amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quelques jours nous sépare du mois béni de Ramadan, je commence à partager avec vous de nouvelles préparations...

Layer cake au chocolat

Layer cake au chocolat

Gâteaux & Entremets

layer cake

chocolat

pâtisserie

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quand j'ai reçu un email me proposant de participer au Concours de photos culinaires organisée par La Chocolaterie...

Recettes de salades

Recettes de salades

Salades

Entrées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, En été quoi de mieux qu'une salade légère rafraîchissante et vitaminée!! Salade froide marocaine aux poivrons,tomates...

Pain hyper moelleux farci à la pomme de terre et au thon

Pain hyper moelleux farci à la pomme de terre et au thon

Les Pains

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des petits pains hyper moelleux farcis aux pommes de terre et au thon facile à réaliser et idéal pour accompagner...

Recettes de glaces maison

Recettes de glaces maison

Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez 9 variantes de glaces maison pour se rafraîchir cet été!! Glace aux cerises amarena Glace au kiri,...

Chebakia fourrée aux amandes "Monidas"

Chebakia fourrée aux amandes "Monidas"

Recettes Marocaines

Ramadan

chebakia

amandes

miel

fleur d'oranger

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g farine -125g sésame grillé et moulu - 50g de beurre fondu - 50g d huile d'olive...

Chebakia Marocaine

Chebakia Marocaine

Recettes Marocaines

Ramadan

Chebakia

miel

cannelle

cuisine marocaine

fleur d'oranger

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La chebakia (ou chabakia), appelée également m’kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement...

Pain farci aux pommes de terre

Pain farci aux pommes de terre

Pain

Boulange

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente de délicieux pain farcis aux pommes de terre !! Ingrédients: La pâte: -380 farine - 230 ml...

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