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• Une variété de dattes farcies

  07 septembre 2019 ( #Recettes Achoura, #Recettes Marocaines, #Dattes, #Fruits secs, #Orange, #Chocolat, #Amandes, #Pistaches )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une variété de dattes farcies pour accompagner les fakiats d'Achoura!! Dattes farcies aux amandes et pistaches: Ingrédients: - Dattes Medjool - 150 g de pâte d'amandes - 75 g de pistache - 2...

• Recettes brioches

  14 novembre 2018

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !! Hokkaido ou Brioche japonaise extra moelleuse Fakossa "brioche marocaine" Stollen Cake brioché Brioche au citron Cinnamon rolls...

• Petits pains façon ghraifs aux crevettes

  04 juin 2015 ( #Les salés, #crevettes, #ghraifs, #charmoula, #Ramadan, #farce, #épices )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse idée pour vous aider à varier les recettes salées durant le mois sacré de Ramadan... * Ingrédients: La pâte: - 500g de farine - 1 càc de sucre - 1 càs de moutarde - Sel - 4 g de levure chimique - 1 càs...

• Recettes de "Ghriba"

  16 septembre 2014 ( #Récap des recettes, #ghriba, #pâtisserie marocaine )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aîd El Kebir approche, je vous propose une variété du célèbre gâteau traditionnel marocain "Ghriba". * Gheriba à la pistache * Ghriba aux dattes et graines de sésame * Ghriba au chocolat * Ghriba aux cacahuètes et écorces...

• Poulet rôti à la harissa et au fromage

  10 juin 2016 ( #poulet, #poulet rôti, #harissa, #fromage, #champignons, #sauce, #plat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 poulet - 2 c.à.s de motarde - Une bonne c.à.s de harissa - 4 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.s de cassonade - 3 gousses d'ail haché - Sel - 150g de fromage râpé - 100g de vermicelle de riz - 1 poivron...

• Le Sponge cake japonais comme du coton

  28 octobre 2019 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le Sponge cake japonnais, connu également sous le non de "Japanese cotton Sponge cake" Un gâteau ultra doux,très léger, tout tendre et incroyablement aérien!! Ingrédients: - 5 blancs d'oeufs - 5 jaunes d'oeufs - 1 oeuf...

• Recettes à base de pommes

  12 octobre 2014 ( #Récap des recettes, #pommes )

  Assalamo Alykom, Bonjour à tous, * Chaussons aux pommes * Cheesecake aux pommes * Beignets aux pommes de Nicolas Bernardé * Cake aux pommes, fleur d'oranger et cannelle * Pastilla au pâté de foie de canard, champignons et pommes * Coeurs à la pomme *...

• Recettes d'huîtres pour un apéro chic

  31 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Apéro, #Hîtres )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici des idées d'huîtres pour un apéro chic !! Huîtres aux graines de grenade Ingrédients: - 12 huîtres - 1 grenade - 1 citron vert - Coriandre ciselée Préparation: Ouvrir les huîtres et vider l'eau, puis déposer-les...

• Forêt noire

  31 décembre 2018

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une nouvelle version de la forêt noire !! Ingrédients : Le biscuit : - 25 g de farine - 25 g de cacao - 25 g de fécule - 6 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre - 4 lanc d'oeufs - 60 g de beurre Pour le glaçage...

• Bûche framboise

  29 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Bûche, #Bûche de noël, #Nouvelle année )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose ma nouvelle bûche maison ! Elle est composée d'une mousse à la framboise, un insert au biscuit amandes et au confit de framboise et un croustillant chocolat blanc. Ingrédients: Le biscuit amandes: - 85...

• Meloui salé au fromage

  25 mars 2020 ( #Boulange, #Recettes Marocaines, #Meloui, #Les salés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets ma nouvelle version de meloui salé au fromage !! Ingrédients: La pâte: - 200 g de farine - 50 g de semoule très fine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 1/4 c.à.c de piment doux...

• Trio de jus pour Ramadan

  24 mai 2016 ( #jus, #amandes, #carottes, #Ramadan, #fleur d'oranger, #concombre, #vanille, #vitamine )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours pour vous inspirez chers lecteurs et chères lectrices, je vous mets trois bonnes recettes, en un seul article, de jus vitaminés à préparer durant le mois sacré Ramadan... "Jus d'amandes" * Ingrédients: - 150...

• Msemens farcis au four

  07 mai 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Msemen, #Ftour )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version de msemens farcis au four.. Ils sont idéals pour la rupture du jeûne avec une bonne harira!! Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 1 càc de vinaigre blanc - 1 càs de sucre - 1/2 càc...

• Pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan"

  27 mai 2015 ( #Ramadan, #pâtisserie, #Récap des recettes, #miel, #amandes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence de petites douceurs parfumées et gorgées de miel, sur nos tables durant le mois de ramadan... pour cela je vous mets une sélection de pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan" *...

• Recettes à base de dattes

  14 avril 2015 ( #Récap des recettes, #dattes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Vous aimez cuisiner avec des dattes, voici une sélection de recettes pour vous inspirez... * Mélasse de dattes * Petits fours aux dattes et graines de sésame * Pudding aux dattes, sauce au caramel * Biscuit marocain aux...

• Recettes crêpes, gaufres & cie

  01 février 2016 ( #Récap des recettes, #crêpes, #gaufres, #carnaval, #chandeleur, #mardi gras, #beignets, #baghrir )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 1- Crêpes au poulet 2- Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande 3- Crêpes au chocolat et fromage 4-Blinis au fromage 5- Donuts chocolat praliné 6- Les gaufres 7- Baghrir marocain ou crêpes aux mille trous 8-...

• Donuts chocolat praliné

  09 novembre 2014 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #donuts, #chocolat, #praliné, #gavottes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des donuts carré...ment gourmands, à vos fourneaux... * Ingrédients: La pâte: - 500 g de farine - 15 g de levure de boulanger fraîche - 5 g de levure chimique - 25 g de lait en poudre - 20 g de sucre - 60 g de beurre...

• Babouches au sésame

  20 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #sésame, #miel, #moroccan delight, #amandes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quelques jours nous sépare du mois béni de Ramadan, je commence à partager avec vous de nouvelles préparations culinaires, confectionnées pour régaler votre famille et vos invités durant le mois sacré... La recette du...

• Layer cake au chocolat

  19 mars 2015 ( #Gâteaux & Entremets, #layer cake, #chocolat, #pâtisserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quand j'ai reçu un email me proposant de participer au Concours de photos culinaires organisée par La Chocolaterie Castelain , située à Châteauneuf du Pape , j'ai pas pu refuser car je suis toujours heureuse de déguster...

• Recettes de salades

  31 juillet 2019 ( #Salades, #Entrées )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, En été quoi de mieux qu'une salade légère rafraîchissante et vitaminée!! Salade froide marocaine aux poivrons,tomates et moules Mozzarella marinée Salade de tomates-myrtilles Salade de pastèque et halloumi grillé Salade...

• Pain hyper moelleux farci à la pomme de terre et au thon

  25 avril 2020 ( #Les Pains, #Ramadan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des petits pains hyper moelleux farcis aux pommes de terre et au thon facile à réaliser et idéal pour accompagner harira ou chorba !! Ingrédients: La pâte: - 250 g farine - 150 ml d'eau tiède - 4 c.à.s d'huile d'olive...

• Recettes de glaces maison

  24 juin 2019 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez 9 variantes de glaces maison pour se rafraîchir cet été!! Glace aux cerises amarena Glace au kiri, spéculoos Glace cheesecake à la vanille et aux Oreos Popsicles ou esquimaux kiwis-coco Esquimaux au beurre...

• Chebakia fourrée aux amandes "Monidas"

  20 mai 2015 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #chebakia, #amandes, #miel, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g farine -125g sésame grillé et moulu - 50g de beurre fondu - 50g d huile d'olive - 1 c.a.s de cannelle - 1 c.a.s d’anis moulu - 2 c.a.s de jus de citron - 1/2 c.a.c de sel - Une pincée de...

• Chebakia Marocaine

  27 avril 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Chebakia, #miel, #cannelle, #cuisine marocaine, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La chebakia (ou chabakia), appelée également m’kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparé pendant le ramadan. Un délice préparée avec farine, œuf, eau de fleur d'oranger, vinaigre, safran, gomme...

• Pain farci aux pommes de terre

  01 mars 2020 ( #Pain, #Boulange )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente de délicieux pain farcis aux pommes de terre !! Ingrédients: La pâte: -380 farine - 230 ml lait - 25 g beurre fondu - 1 c.à.c et 1/2 de levure boulangère déshydratée - 1/2 c.à.c sel - 1 c.à.c sucre La...