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• Tajine de viande tfaya

  18 septembre 2015 ( #Recettes Marocaines, #viande, #tfaya, #cuisine marocaine, #fête, #recettes festives )

  Assalamo Alaykoum, Bojour à tous, A l'approche d'Aîd Al Kebir, je vous mets cette très bonne recette du chef " Choumicha " que j'ai préparé lors de ma participation à un concours organisé par la marque "DarChoumicha" La recette en vidéo présentée par...

• Basboussa à l'orange

  20 septembre 2017 ( #Cakes & Cupcakes, #pâtisserie, #goûter, #sirop )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients : La pâte: - 2 oeufs - 60 ml d'huile de tournesol - 60 ml de lait - 70 g de sucre semoule - 150 g de semoule fine - 50 g noix de coco râpée - 7 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - le zeste...

• Harcha au thon

  11 octobre 2017 ( #Recettes Marocaines, #Les salés, #fromage, #goûter )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 325 g de semoule fine - 30 g de fromage râpé - 75 g de thon en boite - 12 g de levure chimique - Sel - 1 càc d'échalote séchée en semoule - 1 càc de moutarde - 1/ 2 càc de harissa - 1 càc de paprika -...

• Cookies Chocolat Huile de Coco

  01 décembre 2017 ( #Petits Fours & Cookies, #Recettes Noël, #chocolat, #noix de coco )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Aujourd'hui je vous présente une idée excellente d'un cadeau gourmand fait maison à offrir au moment des fêtes. * Ingrédients: - 2 oeufs - 120 ml d'huile de coco - 150 g de cassonade - 70 ml de lait de de coco - 30 g de...

• Bûche vanille-chocolat blanc

  12 décembre 2017 ( #Gâteaux & Entremets, #Recettes Noël, #chocolat, #noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Il est le temps de partager avec vous cette recette de bûche festive pour vos fêtes de fin d'année ! * Ingrédients: Biscuit à rouler " Recette Christophe Michalak ": - 85 g de farine - 45 g de lait - 60 g d'huile de pépins...

• Polvorones, sablés espagnols

  13 décembre 2017 ( #Petits Fours & Cookies, #Recettes Noël, #noël, #citron )

  Assalamo AlaykAoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose une recette de petits gâteaux espagnols .. ces biscuits sablés sont très populaires en Espagne, ils sont traditionnellement vendus en cette période de fêtes ! * Ingrédients: - 220 g de beurre...

• Pastilla à la dinde et au foie gras

  18 décembre 2017 ( #Recettes Noël, #Les salés, #épices, #noël )

  Assalamo AlaykAoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose la pastilla à la dinde et au foie gras .. un plat succulent qui ravira les papilles de vos invités. * Ingrédients: Pour 4 personnes - 600 g de blanc de dinde - 1 oignon haché - 50 g de raisins...

• Cigares feuilletés aux pommes de terre et viande hachée

  02 mars 2018 ( #Entrées, #fromage, #épices, #Les salés )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette simple et efficace, les cigares feuilletés aux pommes de terre et viande hachée à base de pâte filo .. parfaits en entrée accompagnés d'une salade. Ingrédients: - 10 feuilles de pâte filo - 400 g de pommes...

• Tiramisu aux cheveux d'ange " kadaïf "

  21 mai 2018 ( #Desserts, #Ramadan, #pâtisserie, #Recettes Orientales )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: La pâte: - 125 g de pâte kadaïf - 50 g de beurre fondu La crème: - 125 g de mascarpone - 125 g de crème semi épaisse - 25 g de cassonade - 1/2 gousse de vanille le sirop au café: - 150 g de sucre semoule...

• Kalb ellouz

  03 juin 2018 ( #Gâteaux & Entremets, #Ramadan, #amandes, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Kalb ellouz qui signifie "Coeur d'amande " est une pâtisserie algérienne à base de semoule, d'amande, de fleur d'oranger et très fondante grâce au sirop " cherbette " ... cette pâtisserie est très largement consommée...

• Banoffee pie au caramel au beurre salé

  06 juin 2018 ( #Desserts, #Tartes, #caramel, #pâtisserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La pâte: - 180 g de spéculoos - 60 g de beurre fondu La garniture: - 300 g de caramel au beurre salé - 2 bananes - Jus d'un citron - 150 mll de crème liquide - 50 g de mascarpone - 20 g de sucre glace Décoration: - Chocolat...

• Crème glacée au yaourt et miel

  01 août 2018 ( #Glaces & Sorbets, #miel, #Yaourt, #amandes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 400 g de yaourt nature - 250 ml de crème liquide entière. - 125 g de miels de fleurs - 70 g d'amandes caramélisées Préparation: - Mélangez le yaourt avec 250 ml de crème liquide entière et le miel. Mélangez...

• Cake au chocolat

  01 octobre 2018 ( #Cakes & Cupcakes, #chocolat, #goûter, #pâtisserie )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose un cake au chocolat une des recette que l'on aime préparer pour le goûter !! Ingrédients: - 4 oeufs - 60 g de cacao amer - 120 g de beurre - 75 g de farine - 180 g de sucre - 120 ml de crème fraîche liquide...

• Hamburger maison à la marocaine

  21 octobre 2018 ( #Les salés, #hamburger, #épices, #Les Pains )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une bonne recette de hamburger maison aux saveurs marocains à laquelle vous ne pourrez pas résister !! Ingrédients: Le pain: - 350 g de farine - 20 g de lait en poudre - 1 càs de sucre - 1 càs de levure...

• Velouté froid de betterave, fraises et orange

  28 mars 2016 ( #Soupes & Potages, #bettrave, #velouté, #fraise, #orange, #vegan, #recette végétarienne, #recette légère, #recette fraîche )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Par manque du temps et non pas de motivation, j'ai dû ralentir mon rythme de publications...en attendant que les choses reprennent doucement la routine habituelle je vous mets une recette simple, trop bonne, de saison...

• Rates d'agneau farcies

  24 août 2017 ( #Recettes Marocaines, #épices, #cuisine marocaine )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 6 rates d'agneau La farce: - 100 g de vermicelle de riz - 150 g de foie d'agneau - 150 g de rognons d'agneau - 1 càc de cumin - 1 càc de piment doux - Une botte de coriandre ciselée - 1/2 càc de harissa...

• Fekakess d'achoura

  24 septembre 2017 ( #Recettes Achoura, #fleur d'oranger, #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * lngrédients : - 2 oeufs - 90 g de sucre - 60 ml d'huile de tournesol - 80 g de yaourt nature - 3 càs d'eau de fleur d'oranger - 3 càs de graines de sésame grillé - 3 càs de poudre d'amande - 1 càs d'anis vert - 1/4 càc...

• Pavlova à la grenade

  04 novembre 2017 ( #Gâteaux & Entremets, #Desserts, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : La meringue: - 4 blancs d'oeufs - 250 g de sucre semoule - 1 càs de maïzena - 1 càc de vinaigre blanc - une pincée de sel - le zeste d'une orange Chantilly à la fleur d'oranger : - 300 ml de crème liquide...

• Moelleux aux dattes

  12 novembre 2017 ( #Cakes & Cupcakes, #goûter, #dattes )

  . Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Régalez vous avec cette recette un moelleux très savoureux aux dattes simple à réaliser idéal pour le goûter de toute la famille. * Ingrédients : - 2 oeufs - 140 g de sucre semoule - 120 ml d'huile de tournesol - 120...

• Cookie géant à la poêle

  11 février 2018 ( #Petits Fours & Cookies, #chocolat, #goûter )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, le cookie géant est un gros cookie à partager .. il est très facile et plus rapide que les cookies individuels, croquant à l'extérieur fondant et moelleux à l'intérieur .. un pur délice !! Ingrédients: - 90 g de beurre...

• Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

  30 mars 2018 ( #chocolat, #Cakes & Cupcakes, #caramel )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Ingrédients : Le cake: -2 oeufs - 80 g de sucre - 125 g de chocolat noir 55 % cacao - 60 g de beurre - 50 g de farine - 3 g de levure chimique - 4 càs de crème de Salidou " caramel au beurre salé " - une pincée de fleur...

• Brioche vapeur au poulet ( Banh bao )

  02 avril 2018 ( #Les salés, #Les Pains, #poulet )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le banh bao est une brioche farcie de de viande ou de légumes cuite exclusivement à la vapeur. Elle est originaire de chine mais très populaire en asie du sud-est en général.. Ingrédients : La pate: - 200 g de farine...

• Gâteau au caramel au beurre salé

  14 avril 2018 ( #Gâteaux & Entremets, #Desserts, #caramel )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: Le gâteau: - 3 oeufs - 100 g de sucre - 100 ml de beurre fondu - 100 g de yaourt nature - 1 càc de vinaigre blanc - 12 g de levure chimique - 170 g farine - 70 g de chocolat blanc fondu Caramel au beurre...

• Briouates aux carottes et khlii

  25 avril 2018 ( #Recettes Marocaines, #Les salés, #Ramadan )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des briouates croustillantes aux carottes et khlii idéales pour accompagner la chorba ou harira du moi de ramadan !! Ingrédients: - 4 carottes râpées - 1 oignon haché - sel - 1/2 càc de cumin - 60 g de khlii - 1/4 càc...

• Baklava aux noisettes et chocolat

  01 mai 2018 ( #chocolat, #Ramadan, #Recettes Orientales )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette du baklava fourré aux noisettes et chocolat.. Un vrai régal !! Ingrédients: - 14 Pâte filo Sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 1 c.à.s de jus de citron La farce: - 100 g de noisettes torréfiées...