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  • Terrine de pêches

    21 août 2014 ( #Desserts, #pêche, #terrine )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: pour 4 personnes - 6 pêches blanches (600g) - 1 citron - 4 càs de sucre en poudre - 3 cl d'eau - 4 feuilles de gélatine Présentation: - Pêche - Mûre * Préparation: - Eplucher les pêches. Couper la chair...

  • Mekrout el louz au pistache et abricots secs

    22 juillet 2014 ( #Petits Fours & Cookies, #pistache, #abricots secs )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Bientôt la fête, Aîd Al Fitr, on continue sur les recettes de petits gâteaux...Aujourd'hui je vous mets ma version revisitée du célèbre Mekrout el louz algérien, au pistache et abricots secs... * Ingrédients: - 500g de...

  • Tajine marocain aux légumes

    08 janvier 2015 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec le froid qui règne ces jours, il n'y a pas mieux qu'un bon tajine aux légumes bien chaud... * Ingrédients: - Cuisses de poulet. - 2 oignons émincés. - 100 de petits pois. - 6 petites pommes de terre. - 6 carottes....

  • Pain au fromage

    10 juillet 2014 ( #Les Pains, #fromage )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: - 250g de farine - 250g de semoule très fine - 1càc de sel - 1 càs de sucre - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc et 1/2 de levure de boulanger - 25 cl d'eau tiède - Fromage (Gouda, Emmental) * Préparation: -...

  • Cheesecake comme à New York

    18 mai 2014 ( #Gâteaux & Entremets, #Cheesecake )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de Cheesecakes comme à New York, de Sophie Dupuis-Gaulier, collection Tendances gourmandes, éditions Larousse. *Ingrédients : Pour la base: - 70g de beurre - 200g de spéculoos - 50g de sucre en...

  • Salade de pommes de terre aux champignons de paris

    30 juillet 2018 ( #Entrées, #Pomme de terre, #Champignon )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 4 pommes de terre la sauce: - 2 jaunes d'oeufs durs - 3 portions de fromage la vache qui rit - 1 oignon haché - Sel - Poivre - 60 ml d'huile d'olive - 75 g champignons de paris Préparation: - Faire cuire...

  • Sellou au chocolat

    27 avril 2020 ( #Chocolat, #Petits Fours & Cookies, #Recettes Marocaines, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une bonne idée pour changer la présentation traditionnelle de Sellou. Ingrédients: - Sellou ici - Chocolat au lait Préparation: - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Remplir des moules en silicone avec une...

  • Recettes à base de riz

    03 février 2015 ( #Récap des recettes, #riz, #paella, #caramel )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de nouvelles recettes dernièrement, à cause d'un manque de temps, pour cela je vous propose cette sélection de quatre recettes alléchantes à base de riz... * Paella * Riz au lait, caramel de spéculoos * Salade de...

  • Feta marinée

    10 juillet 2018 ( #Apéros, #fromage )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, les beaux jours arrivent et le temps d'apéros aussi !! Alors voici une recette de feta marinée maison toute simple à préparer .. A déguster à l'apéro, dans une salade ou à utiliser dans un cake salé .... Ingrédients:...

  • Crème de marrons maison

    25 novembre 2017 ( #Confitures & Conserves )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Une délicieuse crème de marrons maison à réaliser sans plus tarder. Elle vous servira pour la confection des gâteaux et vos desserts de fêtes. * Ingrédients - 500 g de purée de marrons - 200 g de sucre - 250 ml d'eau -...

  • Velouté aux pois chiches et au cumin

    08 février 2018 ( #Soupes & Potages )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Quoi mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour supporter les longues soirées d'hiver ?? * Ingrédients: - 200 g de pois chiches - 1 oignon haché - 1 carotte - 1 bonne cuillère à café de cumin - 2 gousses d'ail hachées...

  • Clafoutis au chocolat et citron vert

    03 mars 2014 ( #Desserts, #clafoutis, #chocolat, #citron vert )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée d'un livre "Indispensables Clafoutis" de Christine KERFANT. Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée d'un livre "Indispensables Clafoutis" de Christine...

  • Quatre-quarts à l'orange

    27 février 2014 ( #Cakes & Cupcakes, #quate-quarts, #orange, #sésame )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200g de beurre - 4 œufs - 200g de sucre - 200g de farine - Le jus de 2 oranges - 4g de levure chimique - 50g de graines de sésame - 150g de sucre glace * Préparation: - Faire fondre le beurre à feu doux....

  • Banana curd

    25 janvier 2015 ( #Confitures & Conserves, #banane, #curd, #vanille, #Crèmes & Sauces, #citron vert )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Qui n'aime pas cette crème onctueuse et fondante, tellement bonne qu'on la mange à la cuillère...après l'orange curd et le lemon curd, je vous mets la recette de banana curd... * Ingrédients: - 2 bananes - 2 œufs - 60g...

  • Sorbet d'abricots

    05 juillet 2015 ( #Glaces & Sorbets, #abricots, #fruits, #recette d'été )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 380g de sucre semoule - 250g de sirop de glucose - 320g d’eau - 1250 g d'abricot * Préparation: - Pour réaliser le sirop, faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l’eau. - Verser le sirop chaud...

  • Entre la poire et le chocolat...

    08 octobre 2015 ( #Récap des recettes, #poire, #chocolat, #gourmandise )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je repartage ces deux recettes avec les fans de l'amoureux duo poire et chocolat et avec tous les gourmands... * Fondant au chocolat et aux poires * Terrine au chocolat et poire Bessaha Oraha.

  • Fèves à la marocaine "Mengoub"

    21 avril 2015 ( #Recettes Marocaines, #fèves, #épices )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La cuisine marocaine est riche en plats de légumes délicieux, savoureux, faciles à faire et sains. L’mengoub est l’un d’eux, on peut le présenter en entrée ou en plat principal, un vrai régal…dans les deux cas vous allez...

  • Salade de carottes et myrtilles

    02 juillet 2014 ( #Entrées, #salade, #carottes, #myrtilles, #sirop d'érable )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 botte de carottes - 200g de myrtilles - 4 càs de sirop d'érable - 2 càs d'huile de tournesol - Sel - 50g de noix * Préparation: - Mélanger le jus de citron avec le sirop d'érable, le sel et l'huile....

  • Sorbet fraise de Christophe Michalak

    05 mai 2014 ( #Glaces & Sorbets, #fraise, #Christophe Michalak )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients : - 380g de sucre semoule - 250g de sirop de glucose - 320g d’eau - 1250g de fraises fraîches *Préparation : - Pour réaliser le sirop, faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l’eau. - Verser le sirop...

  • Smoothie aux amandes

    10 mai 2018 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Boissons, #fleur d'oranger, #amandes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un bon smoothie aux amandes parfumé à la fleur d'oranger parfait pour rompre le jeûne durant le moi sacré du ramadan. Ingrédients: - 250 ml de lait d'amande - 100 g de pâte d'amande - 100...

  • Miettes de pain d'épice aux poires et au gingembre

    05 janvier 2015 ( #Verrines, #pain d'épices, #poire, #gingembre confit )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Il me reste du pain d'épice, j'ai eu l'occasion de tester une recette piochée sur le livre "Verrines faciles" ... * Ingrédients: - 4 grosses poires - 1 citron - 8 fines tranches de pain d'épices - 1 càs de miel - 1 càc...

  • Salade de tomates-myrtilles

    11 mai 2014 ( #Entrées, #salade, #tomate, #myrtille )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Rien n'est mieux qu'une salade rafraîchissante pour accompagner des brochettes, des petites saucisses grillées ou des escalopes au barbecue.... "Recette publiée sur magazine femme actuelle" *Ingrédients: - 200g de myrtilles...

  • Soupe de cerises aux épices

    05 juin 2014 ( #Desserts, #cerises, #sirop, #épices )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour manger les cerises autrement que nature, voici cette bluffante soupe épicée et sans alcool... " La recette est extraite du magazine Femme actuelle mais je l'ai modifié en ajoutant des cerises à la préparation du...

  • Confiture d'abricots

    06 juin 2014 ( #Confitures & Conserves, #abricots )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Confiture d'abricots, toujours un délice à refaire chaque année en cette pleine saison d'abricots... * Ingrédients: - 1 kg d'abricots - 500g de sucre - Le jus d'un citron * Préparation: - Laver, dénoyauter et couper en...

  • Petits poivrons farcis au fromage

    17 juin 2014 ( #Entrées, #poivron, #fromage, #thym )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une délicieuse entrée pour accompagner nos plats d'été... * Ingrédients: - 5 petits poivrons rouges - 200g de fromage frais - 2 càs d'huile d'olive - Sel - 1 càc de thym Décoration - Thym - Feuilles de coriandre * Préparation:...

Terrine de pêches

Terrine de pêches

Desserts

pêche

terrine

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: pour 4 personnes - 6 pêches blanches (600g) - 1 citron - 4 càs de sucre en poudre - 3 cl d'eau...

Mekrout el louz au pistache et abricots secs

Mekrout el louz au pistache et abricots secs

Petits Fours & Cookies

pistache

abricots secs

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Bientôt la fête, Aîd Al Fitr, on continue sur les recettes de petits gâteaux...Aujourd'hui je vous mets ma...

Tajine marocain aux légumes

Tajine marocain aux légumes

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec le froid qui règne ces jours, il n'y a pas mieux qu'un bon tajine aux légumes bien chaud... * Ingrédients:...

Pain au fromage

Pain au fromage

Les Pains

fromage

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: - 250g de farine - 250g de semoule très fine - 1càc de sel - 1 càs de sucre - 3 càs d'huile d'olive...

Cheesecake comme à New York

Cheesecake comme à New York

Gâteaux & Entremets

Cheesecake

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de Cheesecakes comme à New York, de Sophie Dupuis-Gaulier, collection Tendances gourmandes,...

Salade de pommes de terre aux champignons de paris

Salade de pommes de terre aux champignons de paris

Entrées

Pomme de terre

Champignon

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 4 pommes de terre la sauce: - 2 jaunes d'oeufs durs - 3 portions de fromage la vache qui rit...

Sellou au chocolat

Sellou au chocolat

Chocolat

Petits Fours & Cookies

Recettes Marocaines

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une bonne idée pour changer la présentation traditionnelle de Sellou. Ingrédients: - Sellou ici - Chocolat...

Recettes à base de riz

Recettes à base de riz

Récap des recettes

riz

paella

caramel

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de nouvelles recettes dernièrement, à cause d'un manque de temps, pour cela je vous propose cette sélection...

Feta marinée

Feta marinée

Apéros

fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, les beaux jours arrivent et le temps d'apéros aussi !! Alors voici une recette de feta marinée maison toute...

Crème de marrons maison

Crème de marrons maison

Confitures & Conserves

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Une délicieuse crème de marrons maison à réaliser sans plus tarder. Elle vous servira pour la confection des...

Velouté aux pois chiches et au cumin

Velouté aux pois chiches et au cumin

Soupes & Potages

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Quoi mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour supporter les longues soirées d'hiver ?? * Ingrédients: - 200...

Clafoutis au chocolat et citron vert

Clafoutis au chocolat et citron vert

Desserts

clafoutis

chocolat

citron vert

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée d'un livre "Indispensables Clafoutis" de Christine KERFANT. Assalamo...

Quatre-quarts à l'orange

Quatre-quarts à l'orange

Cakes & Cupcakes

quate-quarts

orange

sésame

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200g de beurre - 4 œufs - 200g de sucre - 200g de farine - Le jus de 2 oranges - 4g de levure...

Banana curd

Banana curd

Confitures & Conserves

banane

curd

vanille

Crèmes & Sauces

citron vert

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Qui n'aime pas cette crème onctueuse et fondante, tellement bonne qu'on la mange à la cuillère...après l'orange...

Sorbet d'abricots

Sorbet d'abricots

Glaces & Sorbets

abricots

fruits

recette d'été

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 380g de sucre semoule - 250g de sirop de glucose - 320g d’eau - 1250 g d'abricot * Préparation:...

Entre la poire et le chocolat...

Entre la poire et le chocolat...

Récap des recettes

poire

chocolat

gourmandise

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je repartage ces deux recettes avec les fans de l'amoureux duo poire et chocolat et avec tous les gourmands... *...

Fèves à la marocaine "Mengoub"

Fèves à la marocaine "Mengoub"

Recettes Marocaines

fèves

épices

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La cuisine marocaine est riche en plats de légumes délicieux, savoureux, faciles à faire et sains. L’mengoub...

Salade de carottes et myrtilles

Salade de carottes et myrtilles

Entrées

salade

carottes

myrtilles

sirop d'érable

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 botte de carottes - 200g de myrtilles - 4 càs de sirop d'érable - 2 càs d'huile de tournesol...

Sorbet fraise de Christophe Michalak

Sorbet fraise de Christophe Michalak

Glaces & Sorbets

fraise

Christophe Michalak

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients : - 380g de sucre semoule - 250g de sirop de glucose - 320g d’eau - 1250g de fraises fraîches *Préparation...

Smoothie aux amandes

Smoothie aux amandes

Recettes Marocaines

Ramadan

Boissons

fleur d'oranger

amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un bon smoothie aux amandes parfumé à la fleur d'oranger parfait pour rompre le...

Miettes de pain d'épice aux poires et au gingembre

Miettes de pain d'épice aux poires et au gingembre

Verrines

pain d'épices

poire

gingembre confit

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Il me reste du pain d'épice, j'ai eu l'occasion de tester une recette piochée sur le livre "Verrines faciles"...

Salade de tomates-myrtilles

Salade de tomates-myrtilles

Entrées

salade

tomate

myrtille

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Rien n'est mieux qu'une salade rafraîchissante pour accompagner des brochettes, des petites saucisses grillées...

Soupe de cerises aux épices

Soupe de cerises aux épices

Desserts

cerises

sirop

épices

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour manger les cerises autrement que nature, voici cette bluffante soupe épicée et sans alcool... " La recette...

Confiture d'abricots

Confiture d'abricots

Confitures & Conserves

abricots

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Confiture d'abricots, toujours un délice à refaire chaque année en cette pleine saison d'abricots... * Ingrédients:...

Petits poivrons farcis au fromage

Petits poivrons farcis au fromage

Entrées

poivron

fromage

thym

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une délicieuse entrée pour accompagner nos plats d'été... * Ingrédients: - 5 petits poivrons rouges - 200g...

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