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  • Harcha salée façon pancake

    05 mars 2020 ( #Recettes Marocaines, #Crêpes - Pancakes - beignets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une délicieuse recette de harcha salée façon pancakes !! Ingrédients: - 1 oeuf - 2 portions de la vache qui rit - 1 c.à.s de fromage blanc à tartiner - 250 g de semoule fine - 150 ml de lait...

  • Briouates au jben et au miel

    04 mai 2020 ( #Recettes Marocaines, #Miel, #Jben, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de briouates au jben et au miel!! Ingrédients: - 300 g de jben ou fromage frais vous pouvez le remplacer par la ricotta - 1 c.à.s de sucre - 1 bonne c.à.s de maïzena - 1 c.à.s d'eau de fleur...

  • Crêpes au poulet

    26 janvier 2016 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #chandeleur, #poulet, #carottes, #mouscade, #salés, #fromage )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amateurs de salés, je vous mets une délicieuse recette de crêpes fourrées au poulet, carottes râpées et fromage aux herbes…Un pur régal… * Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: - 125g de farine - 2 œufs - 25 cl de lait...

  • Bouchnikha

    29 avril 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #miel, #cannelle, #épices )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie marocaine ramadanesque Bouchnikha... Elle est trop bonne et facile à faire!! Ingrédients: - 500g de farine - Une bonne càs d'anis moulu - Une bonne càs de cannelle...

  • Meloui farci à la viande hachée

    01 avril 2020 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Et voilà une nouvelle recette de meloui farci à la viande hachée !! Ingrédients: La pâte: - 200 g de farine - 50 g de semoule extra fine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 1/4 c.à.c de piment doux -...

  • Petits babas au sirop de la passion

    12 février 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un baba léger, spongieux bien imbibé d'un sirop de fruits de la passion présenté avec une chantilly vanillé ... Un vrai régal pour les papilles !! Ingrédients La pâte à baba: - 200 g de farine. - 10...

  • Fleurettes au miel

    22 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #miel, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de farine - 1 càs de smen - 1 càc d'anis moulu - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de ras el hanout - 1/2 càc de sel - 1 càc de levure boulangère fraîche - 1 oeuf - 2 càs de vinaigre blanc - 4 càs de...

  • Cake au yuzu

    25 avril 2014 ( #Cakes & Cupcakes, #yuzu, #pâte de pistache, #fraise )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le yuzu, d'origine chinoise est le fruit de l'arbre qui porte le même nom. Comme chez le citron vert, on retrouve dans sa chaire de gros pépins. D'ailleurs ces 2 petits agrumes se ressemblent, quoi que le Yuzu est un...

  • Katayef au fromage kiri et aux amandes

    31 mai 2015 ( #Recettes Orientales, #katayef, #Ramadan, #amandes, #kiri, #sirop )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Katayef est une pâtisserie traditionnelle du Moyen-Orient, faite durant le mois sacré du Ramadan. Elle est à base d'une pâte à crêpe fourrée avec une crème appelée "el achta" (crème de lait parfumée à l'eau de fleur de...

  • Mini M'hancha au poulet haché

    25 juin 2016 ( #Les salés, #poulet haché, #harissa, #épices )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 240 ml d'eau tiède - L'huile végétale La farce: - 250g de poulet haché - 1 c.à.s coriandre hachée - 1/2 c.à.c de cumin - 2...

  • Baklava aux pistaches

    07 juin 2016 ( #baklava, #pistache, #Recettes Orientales, #Ramadan, #pâte filo, #filo pastry, #sirop )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - Pâte filo Sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 1 c.à.s de jus de citron La farce: - 200 g d’éclats pistaches torréfiées - 1 c.à.s d'eau de rose - 1 c.à.s de sirop - 120 g de beurre fondu Décoration:...

  • Crème glacée aux trois parfums

    20 juin 2016 ( #Glaces & Sorbets, #chocolat, #framboise, #citron, #pistache )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est l'été, rien n'est meilleur qu'une bonne crème glacée, onctueuse et parfumée. Pour cela je vous propose cette recette simple dont la seule base de préparation peut être parfumée aux choix et ainsi avoir...

  • Recettes pâtisseries de Ramadan

    18 avril 2019 ( #Ramadan, #amandes, #fleur d'oranger, #miel, #pâtisserie, #épices, #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une petite sélection de pâtisserie marocaines et orientales "spécial ramadan" Makrout aux dattes cuit au four Cigares aux cacahuètes, sésames et miel Chebakia fourrée aux amandes "Monidas" Baklava...

  • Tajine de sardines à la chermoula

    09 mars 2014 ( #Recettes Marocaines, #sardine, #charmoula, #tajine, #huile d'olive, #épices )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de filets de sardines - 2 pommes de terre coupées en rondelles - 1 oignon coupé en rondelles - 2 tomates râpées - 1 poivron rouge grillé - 1 poivron vert grillé - 1 petit poivron fort - Sel - Citron...

  • La sélection recettes spéciales Ramadan

    05 mai 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Pastilla, #Briouates, #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de recettes salées simples et savoureuses pour garnir vos tables ramadanesques!! Briouates aux pommes de terre et fromage Briouates aux carottes et khlii Briouates aux légumes et au thon Minis pastillas...

  • Pizza à l'indienne

    11 juillet 2014 ( #Pizza, #lnde, #poulet, #naans )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Naans indiens: - 250g de farine - 1 càs de sucre - 1/4 càc de sel - 1 càs d'huile de tournesol - 1 càc de levure boulangère - 1 yaourt nature - 5 cl d'eau tiède Poulet massala: - 400 g de blanc de poulet...

  • Souris d'agneau aux abricots secs

    24 septembre 2014 ( #Recettes Marocaines, #agneau, #abricots secs, #épices )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Souris d’agneau : - 1 souris d'agneau (750g) - 1/2 càc de poivre - 1/2 càc de curcum - 1/2 càc de gingembre - 1/4 càc de ras el hanout - 1/4 càc de macis - 8 pistils de safran -1 petit oignon haché - 1/2...

  • Crème caramel au yaourt

    18 juin 2016 ( #Crème caramel, #caramel, #Desserts, #yaourt, #vanille, #oeufs )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 œufs - 130 g de sucre - 3 yaourts nature (330g) - 1 c.à.s de maïzena - 1 gousse de vanille Pour le caramel: - 100 g de sucre - 2 c.à.s d'eau * Préparation: - Préparer le caramel avec 100g de sucre...

  • Galette des rois à la noisette et au chocolat

    05 janvier 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une excellente recette de la galette des rois bien croustillante avec une délicieuse crème à la noisette et au chocolat !! Ingrédients: - 2 Pâtes feuilletées Crème amande noisette: - 100 g de beurre ramolli - 100...

  • Fruits déguisés

    13 décembre 2019 ( #Confiserie, #Recettes Noël, #Amande, #Noël )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle bonne idée de cadeau gourmand fait maison !! Ingrédients: La pâte d'amande maison: - 250 g de poudre d'mande - 125 g de sucre glace - 2 c.à.s d'eau froide - extrait d'amande - 1/4 c.à.c d'arôme d'amande...

  • Tartelettes express à la mousse aux crevettes

    16 décembre 2019 ( #Apéros, #Recettes Noël, #Noël, #Tartelettes, #Crevettes, #Mousse )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des tartelettes express chics et très faciles, parfaites pour un super apéro dînatoire !! Ingrédients: - 10 feuilles de Pâte filo - Beurre fondu Mousse crevette-surimi: - 180 g de fromage à la crème "philadelphia" -150...

  • Batbout à la tapenade d'olives noires

    21 mars 2020 ( #Les Pains, #Boulange, #Olives, #Batbout )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de batbout à la tapenade d'olives noires !! Ingrédients: - 250 g de farine - 125 g de semoule très fine -1 c.à.s d'huile végétal - Sel - 1 c.à.c de levure boulangère - 1 c.à.c de sucre -...

  • Aubergines farcies à la viande hachée

    24 mars 2020 ( #Entrées, #Aubergine, #Viande hachée, #Fromage )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette parfaite recette d'aubergines farcies à la viande hachée !! Ingrédients: - 5 aubergines taille moyenne la sauce: - 200 g de viande hachée - 2 c.à.s de tomate concentrée - 150 ml d'eau - 2 c.à.s d'huile...

  • Recettes à l'aubergine

    05 août 2014 ( #Récap des recettes, #aubergine, #légume )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Neuf idées pour cuisiner l'aubergine, ce légume du soleil, eu calorique, riche en vitamines, minéraux et fibres... *Beignets d'aubergines et pomme de terre (Maakouda) * Soufflé d'aubergines * Aubergines marinées à la...

  • Pain aux fromages et charcuterie

    25 novembre 2019 ( #Les Pains, #Fromage, #Boulange )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,, Aujourd'hui je partage avec vous un délicieux pain aux fromages et charcuterie avec une mie légère aérée et filante idéal pour accompagner vos soupes!! Ingrédients: - 250 g de farine - 80 g de salami de dinde fumé haché...

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Harcha salée façon pancake

Harcha salée façon pancake

Recettes Marocaines

Crêpes - Pancakes - beignets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une délicieuse recette de harcha salée façon pancakes !! Ingrédients: - 1 oeuf -...

Briouates au jben et au miel

Briouates au jben et au miel

Recettes Marocaines

Miel

Jben

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de briouates au jben et au miel!! Ingrédients: - 300 g de jben ou fromage frais...

Crêpes au poulet

Crêpes au poulet

Crêpes - Pancakes - beignets

chandeleur

poulet

carottes

mouscade

salés

fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amateurs de salés, je vous mets une délicieuse recette de crêpes fourrées au poulet, carottes râpées et fromage...

Bouchnikha

Bouchnikha

Recettes Marocaines

Ramadan

miel

cannelle

épices

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie marocaine ramadanesque Bouchnikha... Elle est trop bonne...

Meloui farci à la viande hachée

Meloui farci à la viande hachée

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Et voilà une nouvelle recette de meloui farci à la viande hachée !! Ingrédients: La pâte: - 200 g de farine...

Petits babas au sirop de la passion

Petits babas au sirop de la passion

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un baba léger, spongieux bien imbibé d'un sirop de fruits de la passion présenté avec une...

Fleurettes au miel

Fleurettes au miel

Recettes Marocaines

miel

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de farine - 1 càs de smen - 1 càc d'anis moulu - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de ras...

Cake au yuzu

Cake au yuzu

Cakes & Cupcakes

yuzu

pâte de pistache

fraise

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le yuzu, d'origine chinoise est le fruit de l'arbre qui porte le même nom. Comme chez le citron vert, on retrouve...

Katayef au fromage kiri et aux amandes

Katayef au fromage kiri et aux amandes

Recettes Orientales

katayef

Ramadan

amandes

kiri

sirop

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Katayef est une pâtisserie traditionnelle du Moyen-Orient, faite durant le mois sacré du Ramadan. Elle est...

Mini M'hancha au poulet haché

Mini M'hancha au poulet haché

Les salés

poulet haché

harissa

épices

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 1/4 c.à.c de levure chimique - 240 ml d'eau...

Baklava aux pistaches

Baklava aux pistaches

baklava

pistache

Recettes Orientales

Ramadan

pâte filo

filo pastry

sirop

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - Pâte filo Sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 1 c.à.s de jus de citron La farce: - 200...

Crème glacée aux trois parfums

Crème glacée aux trois parfums

Glaces & Sorbets

chocolat

framboise

citron

pistache

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est l'été, rien n'est meilleur qu'une bonne crème glacée, onctueuse et parfumée. Pour cela je...

Recettes pâtisseries de Ramadan

Recettes pâtisseries de Ramadan

Ramadan

amandes

fleur d'oranger

miel

pâtisserie

épices

Récap des recettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une petite sélection de pâtisserie marocaines et orientales "spécial ramadan" Makrout...

Tajine de sardines à la chermoula

Tajine de sardines à la chermoula

Recettes Marocaines

sardine

charmoula

tajine

huile d'olive

épices

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de filets de sardines - 2 pommes de terre coupées en rondelles - 1 oignon coupé en rondelles...

La sélection recettes spéciales Ramadan

La sélection recettes spéciales Ramadan

Recettes Marocaines

Ramadan

Pastilla

Briouates

Récap des recettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de recettes salées simples et savoureuses pour garnir vos tables ramadanesques!! Briouates...

Pizza à l'indienne

Pizza à l'indienne

Pizza

lnde

poulet

naans

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Naans indiens: - 250g de farine - 1 càs de sucre - 1/4 càc de sel - 1 càs d'huile de tournesol...

Souris d'agneau aux abricots secs

Souris d'agneau aux abricots secs

Recettes Marocaines

agneau

abricots secs

épices

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Souris d’agneau : - 1 souris d'agneau (750g) - 1/2 càc de poivre - 1/2 càc de curcum - 1/2 càc...

Crème caramel au yaourt

Crème caramel au yaourt

Crème caramel

caramel

Desserts

yaourt

vanille

oeufs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 œufs - 130 g de sucre - 3 yaourts nature (330g) - 1 c.à.s de maïzena - 1 gousse de vanille...

Galette des rois à la noisette et au chocolat

Galette des rois à la  noisette et au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une excellente recette de la galette des rois bien croustillante avec une délicieuse crème à la noisette...

Fruits déguisés

Fruits déguisés

Confiserie

Recettes Noël

Amande

Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle bonne idée de cadeau gourmand fait maison !! Ingrédients: La pâte d'amande maison: - 250...

Tartelettes express à la mousse aux crevettes

Tartelettes express à la mousse aux crevettes

Apéros

Recettes Noël

Noël

Tartelettes

Crevettes

Mousse

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des tartelettes express chics et très faciles, parfaites pour un super apéro dînatoire !! Ingrédients: - 10...

Batbout à la tapenade d'olives noires

Batbout à la tapenade d'olives noires

Les Pains

Boulange

Olives

Batbout

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de batbout à la tapenade d'olives noires !! Ingrédients: - 250 g de farine -...

Aubergines farcies à la viande hachée

Aubergines farcies à la viande hachée

Entrées

Aubergine

Viande hachée

Fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette parfaite recette d'aubergines farcies à la viande hachée !! Ingrédients: - 5 aubergines taille...

Recettes à l'aubergine

Recettes à l'aubergine

Récap des recettes

aubergine

légume

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Neuf idées pour cuisiner l'aubergine, ce légume du soleil, eu calorique, riche en vitamines, minéraux et fibres... *Beignets...

Pain aux fromages et charcuterie

Pain aux fromages et charcuterie

Les Pains

Fromage

Boulange

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,, Aujourd'hui je partage avec vous un délicieux pain aux fromages et charcuterie avec une mie légère aérée...

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