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  • Tartelettes au thon

    01 juillet 2013 ( #Tartes )

    Assalamo Alykom, Bonjour à tous, Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi de partager avec vous de délicieuses tartelettes au thon, une recette de Sophie Dudemaine extraite de son livre...

  • Crêpes au Banane caramilisé

    08 novembre 2011 ( #Crêpes - Pancakes - beignets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients La pâte à crêpe - 200g de farine. - 50 cl de lait. - 2 oeufs. - Sel. - 1 cuillère à soupe de sucre. - 1 sachet de vanillé. - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande. - 1 cuillère à soupe de beurre fondu. La...

  • Tarte briochée aux pommes

    26 septembre 2012 ( #Tartes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 150 g de farine. - 1 càs de sucre. - 1 jaune d'oeuf. - 3 càs de lait. - 1 càc de yaourt nature. - 1 càc de miel. - Sel. - 1/2 càc de levure de boulanger. - 1/4 càc de zeste de citron. - 25 g...

  • Fekakess d'Achoura à la Mortadelle

    02 décembre 2011 ( #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une autre version de fekkakes d'achoura salés... Ingrédients : - 500 g de farine. - 125 g de beurre fondu. - 50 g de Mortadelle. - ½ cuillère à café de sauce piquante. - 1 cuillère à café...

  • Cigares de Calamars "Recettes du Ramadan"

    11 juillet 2012 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 carottes râpées. - 1 oignon haché - 100 g de calamars coupés en petits morceaux. - Sel, poivre, cumin, harissa, sauce soja. - 1 cuillère à soupe d'olives vert coupés en petits morceaux. - l'huile....

  • Pâté au foie de poulet

    04 mai 2013 ( #Entrées )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de foie de poulet - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - Sel - Poivre - 1/4 càc de noix de muscade râpée - 2 càs d'huile - 50g de beurre fondu - Noix pour décorer * Préparation: - Faire chauffer...

  • Fekakess à l'anis pour la fête d'Achoura

    22 novembre 2012 ( #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après les Fekkakes salés à l'ail, je vous présente le roi des Fekakess, qu'on trouve dans toutes les maisons le jour d'Achoura, Fekakess sucrés à l'anis et graines de sésame. On le présente soit mélangé avec Fakiat (fruits...

  • Moelleux aux figues

    11 septembre 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 oeufs. - 6 cl d'huile. - 120 g de sucre. - 60 g de yaourt nature. - 120 g de farine. - 50 g de Maïzena. - 50 g de poudre d'amande. - 7 g de levure chimique. - 500 g de figues. - 1 sachet de sucre vanillé....

  • Crème anglaise au safran

    22 mars 2013 ( #Crèmes & Sauces )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation « anglaise » vient du fait qu’elle fut préparée pour le roi d’Angleterre, par le cuisinier vedette de l’époque,...

  • Gâteau aux fraises

    20 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour tous, Un délicieux gâteau, simple, léger et ne demande pas de techniques particulières pour être réussi... * Ingrédients: Le biscuit: - 2 oeufs - 60g de sucre - 60g farine - Le zeste d'un citron - Une pincée de sel - 1/2 càc...

  • Cheesecake au Kiri et agrumes

    19 avril 2012 ( #Cheesecake )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai participé pour la 5 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1Radio" avec ma recette de Cheesecake au Kiri et agrumes... Pour écouter la recette en arabe et en français cliquer sur la photo ci dessous......

  • Sablés fondants au citron

    21 septembre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Hier j'avais une envie de sablés savoureux pour le goûter, et vu mon addiction au citron j'ai réalisé la recette de sablés fondants au citron de Sihem du magnifique blog "Bonoise Recettes" ... Ces Sablés sont vraiment...

  • Gâteaux marocains "spécial Aïd El Kebir"

    02 octobre 2013 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En ces jours avant la célébration de l' Aïd - el - Kébir (fête musulmane signifiant la fête du sacrifice), je vous propose une variété de gâteaux traditionnels et petits fours marocains * Ghriba aux dattes et graines...

  • Crème brûlée au Safran

    08 août 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1/2 litre de crème fraîche. - 1/2 càc de Safran pur. - 6 jaunes d'oeufs. - 1 càc de fleur d'oranger. - 100 g de sucre en poudre. - 1 gousse de vanille. - 70 g de cassonade. * Préparation: - Verser la...

  • Gâteau des amoureux

    13 février 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, On peut exprimer notre amour de différentes façons, à mon avis la plus belle façon est de confectionner un gâteau... Surtout s'il est sous forme de coeur rouge garni d'une mousse au chocolat noir sur une dacquoise noix...

  • Croustillant au chèvre,miel et thym

    25 mars 2013 ( #Apéros )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le croustillant de la pâte filou, le moelleux du chèvre et la douceur du miel, une alliance qui ravira les papilles... * Ingrédients: - Pâte filo - Bûche de chèvre - Miel liquide - Thym * Préparation: - Couper la bûche...

  • Carrot Cake...Pas que pour les végétariens de Christophe Michalak

    24 avril 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients pour 6 Personnes: Pour le carrot cake: - 3 oeufs - 200g de sucre - 140g de farine - 1g de sel - 1 g de baking - 100 g d'huile de pépins de raisin - 40 g de noix grillées - 80 g d'ananas mixé - 200 g de...

  • Meringue au noix

    01 novembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : - 6 blancs d’œufs. - 600 g sucre glace. - 500 g de noix coupée en petits morceaux. - 200 g de raisins secs cuit à la vapeur. - 2 sachets de sucre vanillé. Décoration : - Noix. - Chocolat fondu. Préparation...

  • Liégois aux fraises

    06 avril 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, A base du sorbet aux fraises, je prépare le Liégeois, un dessert tellement Bon et onctueux... * Ingrédients: - Sorbet aux fraises ICI. - Coulis de fraises. - Crème chantilly. - Fraises pour décorer. * Préparation: - Dans...

  • Tajine de boulettes de sardines

    15 septembre 2012 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici le très bon Tajine de boulettes de sardines que tous les marocains adorent... * Ingrédients: Pour le tajine: - 1 oignon. - 3 pommes de terre. - 2 tomates. - 1 poivron rouge. - 1 poivron vert. - 1/4 càc de cumin....

  • Tajine d'agneau aux gombos

    03 septembre 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2 càc poivre - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 500g de gombos - 1/2 botte...

  • Biscuits Escargot au chocolat et vanille

    07 mars 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de beurre. - 150 g de sucre. - 2 sachets de sucre vanillé. - 1 oeuf. - 1/2 càc de levure chimique. - 1 càs de cacao. - Farine pour ramasser. - 1 blanc d'oeuf. * Préparation: - Travailler le beurre...

  • Fougasse aux poivrons

    23 janvier 2012 ( #Les Pains )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous ma recette de fougasse avec une pâte facile, rapide, délicieuse et sans machine à pain... je la farcis avec des poivrons et des olives mais vous pouvez la changer selon vos goûts... Vous pouvez déguster...

  • Mini bûches aux amandes

    06 novembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici une autre recette que j'ai préparé pour l'Aîd mais j'ai pas pu la publier avant, j'éspère qu'elle vous plait, et Bonne fête à tous. Ingrédients La farce - 500 g d'amandes moulues. - 250 g de sucre glace. - 1 cuillère...

  • Sablé au Nescafé

    08 mai 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assa lamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous la recette de mes sablés au Nescafé, c'est en 2005 que j'ai préparé pour la première fois ces biscuits, et depuis ils sont devenus mes préférés et réalisent toujours un grand succès......

Tartelettes au thon

Tartelettes au thon

Tartes

Assalamo Alykom, Bonjour à tous, Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi...

Crêpes au Banane caramilisé

Crêpes au Banane caramilisé

Crêpes - Pancakes - beignets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients La pâte à crêpe - 200g de farine. - 50 cl de lait. - 2 oeufs. - Sel. - 1 cuillère à soupe de sucre....

Tarte briochée aux pommes

Tarte briochée aux pommes

Tartes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 150 g de farine. - 1 càs de sucre. - 1 jaune d'oeuf. - 3 càs de lait. - 1 càc de...

Fekakess d'Achoura à la Mortadelle

Fekakess d'Achoura à la Mortadelle

Recettes Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une autre version de fekkakes d'achoura salés... Ingrédients : - 500 g de farine....

Cigares de Calamars "Recettes du Ramadan"

Cigares de Calamars "Recettes du Ramadan"

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 carottes râpées. - 1 oignon haché - 100 g de calamars coupés en petits morceaux. - Sel,...

Pâté au foie de poulet

Pâté au foie de poulet

Entrées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de foie de poulet - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - Sel - Poivre - 1/4 càc...

Fekakess à l'anis pour la fête d'Achoura

Fekakess à l'anis pour la fête d'Achoura

Recettes Achoura

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après les Fekkakes salés à l'ail, je vous présente le roi des Fekakess, qu'on trouve dans toutes les maisons...

Moelleux aux figues

Moelleux aux figues

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 oeufs. - 6 cl d'huile. - 120 g de sucre. - 60 g de yaourt nature. - 120 g de farine. -...

Crème anglaise au safran

Crème anglaise au safran

Crèmes & Sauces

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation...

Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour tous, Un délicieux gâteau, simple, léger et ne demande pas de techniques particulières pour être réussi... * Ingrédients:...

Cheesecake au Kiri et agrumes

Cheesecake au Kiri et agrumes

Cheesecake

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai participé pour la 5 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1Radio" avec ma recette de...

Sablés fondants au citron

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Petits Fours & Cookies

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Gâteaux marocains "spécial Aïd El Kebir"

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Récap des recettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En ces jours avant la célébration de l' Aïd - el - Kébir (fête musulmane signifiant la fête du sacrifice),...

Crème brûlée au Safran

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Desserts

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1/2 litre de crème fraîche. - 1/2 càc de Safran pur. - 6 jaunes d'oeufs. - 1 càc de fleur...

Gâteau des amoureux

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Gâteaux & Entremets

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Croustillant au chèvre,miel et thym

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Apéros

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le croustillant de la pâte filou, le moelleux du chèvre et la douceur du miel, une alliance qui ravira les...

Carrot Cake...Pas que pour les végétariens de Christophe Michalak

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Gâteaux & Entremets

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Meringue au noix

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Petits Fours & Cookies

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Liégois aux fraises

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Desserts

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Tajine de boulettes de sardines

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Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici le très bon Tajine de boulettes de sardines que tous les marocains adorent... * Ingrédients: Pour le...

Tajine d'agneau aux gombos

Tajine d'agneau aux gombos

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2...

Biscuits Escargot au chocolat et vanille

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de beurre. - 150 g de sucre. - 2 sachets de sucre vanillé. - 1 oeuf. - 1/2 càc de levure...

Fougasse aux poivrons

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Les Pains

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous ma recette de fougasse avec une pâte facile, rapide, délicieuse et sans machine à pain......

Mini bûches aux amandes

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici une autre recette que j'ai préparé pour l'Aîd mais j'ai pas pu la publier avant, j'éspère qu'elle vous...

Sablé au Nescafé

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Petits Fours & Cookies

Assa lamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous la recette de mes sablés au Nescafé, c'est en 2005 que j'ai préparé pour...

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