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  • Escargots aux figues sèches sans cuisson

    18 août 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le mois sacré de Ramadan arrive à sa fin, on se trouve avec un stock important des fruits secs et de figues sèches pour cela j'ai choisi de réaliser une recette de "Rachida Amehawech", Escargots aux figues sèches sans...

  • Fondant au chocolat

    12 septembre 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de chocolat noir. - 200 g de beurre. - 4 oeufs. - 160 g de sucre. - 200 g de farine. - 40 g de cacao. - Pour décorer: glace vanillé et sucre glace. * Préparation: - Faire fondre le chocolat et...

  • Pomme de terre au garam masala

    05 janvier 2014 ( #Entrées )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette indienne à servir en entrée, en plus d'être délicieuse, elle est facile, rapide et épicée... Le nom indien de ce plat est Aloo Chaat * Ingrédients: - 500g de pomme de terre cuites à l'eau et découpées en cubes...

  • Fekkas aux fruits confits

    13 décembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un biscuit marocain croquant "Fekkas", simple à réaliser et se conserve pour longtemps. On prépare le Fekkas pour accompagner un thé ou un café, c'est un biscuit de tout les jours et aussi...

  • Poivrons grillés marinées

    06 juin 2013 ( #Apéros )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons. Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement présentés en assortiments sur une seule assiette. * Ingrédients: - 4 poivrons vert et rouge - 3 gousses...

  • Tajine marocain de lapin aux raisins secs

    30 mars 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec le Tajine de lapin aux raisins secs, je participe au concours d'Hélène qui fête l'anniversaire de son blog Popotte.fr et également promeut la participation de son association Kateya à un raid humanitaire 100% féminin...

  • Sorbet citron de Christophe Felder

    12 août 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un sorbet citron vert,...

  • Recettes de desserts glacés pour les fêtes

    23 décembre 2013 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les desserts glacés sont très appréciés lors d'un repas de fêtes, je vous en propose quatre recettes... * Mille-feuilles glacé à la banane et au pain d'épices * Omelette norvégienne de Christophe Michalak * Forêt-noire...

  • Royal chocolat (Trianon)

    28 décembre 2011 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà mon gâteau préféré "Royal au chocolat", un classique que tous le monde connaît et adore, il est composé d'un biscuit amande, pralin et d'une mousse chocolat recouverte d'un nappage cacao amer. Un dessert de fête...

  • Gâteau fleuri

    25 avril 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour le Défi Fleurs organisé par recettes de cuisine, j'ai réalisé un gâteau crème citron décoré de jolies fleures en pâte à sucre... * Ingrédients: - La génoise ICI. - La pâte à suce ICI. - Crème chantilly. - Sirop vanillé....

  • Pain d'épices

    15 novembre 2013 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 175g de beurre - 225g de miel - 50g de sucre - 350g de farine - 2 œufs - 150ml de lait - 1 càc de bicarbonate de soude - 1/2càc de gingembre - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de clous de girofle - 1/2 càc...

  • Chawarma orientale au poulet

    14 janvier 2012 ( #Les salés )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Chawarma...un pain fin et moelleux, une garniture tendre et épicée, une sauce fraîche, onctueuse et parfumée. Au poulet ou à la viande ou mixte, les chawarma révolutionnent le monde des casse-croûte. Ingrédients pour...

  • Tajine aux petits pois et aux crevettes

    09 avril 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette d'un tajine marocain simple et savoureux, aux belles petits pois de la saison et aux crevettes. * Ingrédients: - 500g de petits pois cuites à la vapeur - 250g de crevettes - 4 tomates râpées -...

  • Guacamole, salade mexicaine

    07 août 2012 ( #Entrées )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La Guacamole est une délicieuse salade mexicaine à base d'avocats écrasés, produits frais et sans épices, qui sert d'accompagnement pour nos plats durant l'été et en ce mois sacré de Ramadan. * Ingrédients: - 2 avocats....

  • Gâteau roulé aux fraises et mascarpone

    20 avril 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après la réussite du mascarpone fait maison, je n'ai plus d'excuses pour réaliser mes recettes coup de coeur à base de mascarpone. * Ingrédients: Le biscuit: - 3 oeufs - 80g de farine - 80g de sucre - 2 sachets de sucre...

  • M'hancha à la viande haché

    23 novembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Mhancha est un plat traditionnel marocain composé de feuilles de pastilla garnies. La garniture diffère selon les goûts, soit on utilise les amandes et les fruits secs pour la version sucré soit la viande hachée, les...

  • Forêt Noire

    29 décembre 2011 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous ma Forêt Noire, un gâteau idéal, léger et délicieux que j'ai préparé pour ma soeur, c'est son gâteau préféré....et ça tombe bien avec cette période de fête... Je vous laisse avec ma recette...

  • Cheesecake à l'Oréo

    07 décembre 2011 ( #Cheesecake )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai réalisé un Cheesecake au fromage frais qui repose sur une croûte OREO.... Ingrédients : - 175 g de biscuits oréo mixé. - 1 cuillère à soupe de Nutella. - 150 g de fromage frais. - 20 cl de crème fraiche fouettée....

  • Verrine à la crème de Kiwi, oranges et cerises "Recette du Ramadan"

    29 juillet 2012 ( #Verrines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - La crème de Kiwi ICI. - 1/2 litre de jus d'orange. - 3 cuillères à soupe de sucre. - 2 sachets de flan de 2,5 g. - Les cerises noirs dénoyautés. * Préparation: - Préparer la crème puis la mettre dans...

  • Mini-tourte aux légumes et Champignons

    27 mars 2013 ( #Les salés )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 300 g de farine. - 1càc de yaourt nature. - 2càs d'huile. - 1càc de levure de boulanger. - 1càs de sucre. - 1càc de miel. - Sel. - Eau tiède pour ramasser. La garniture: - 1 poivron rouge griller et...

  • Verrine mousse au chocolat blanc et cerises

    04 juin 2012 ( #Verrines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec ce dessert je participe au Concours organisé par Novice en Cuisine "Quand les fruits rencontrent le chocolat". Pour plus d'informations voir ICI. * Ingrédients: - Biscuit Oréo réduit en poudre. - Mousse au chocolat...

  • Cake à l'orange

    05 janvier 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : - 100 g de beurre ramolli. - 200 g de sucre. - 250 g de farine. - 1 œuf. - 12 cl de lait. - 1 pot de yaourt nature. - Le zeste d’un citron. - Le zeste d’une orange. - ½ cuillère à café de levure chimique....

  • Couronne au poulet "Recette du Ramadan"

    06 août 2012 ( #Les salés )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 blancs de poulet. - 1 oignon hachée. - Sel, poivre gingembre, Smen, Curcum, Safran pure, 1 bouquet de persil et coriandre. - 4 oeufs. - la pâte filo. - Beurre fondu. * Préparation: - Dans une cocotte,...

  • Cheesecake au caramel de fraise

    10 avril 2013 ( #Cheesecake )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 8 portions de fromage kiri - 100g de caramel de fraise ICI - 20 cl de crème fraîche - 2 feuilles de gélatine - Sablés bretons Pour décorer: - Fraises - Caramel de fraise ICI * Préparation: - Mélanger...

  • Mousse légère aux pommes

    13 mars 2012 ( #Verrines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une mousse légère aux pommes que j'ai repéré sur le livre "30 desserts fraîcheur" (Editions ESI). * Ingrédients: - 3 pommes. - 9 cuillères à soupe de fromage blanc. - 3 blancs d'oeufs....

Escargots aux figues sèches sans cuisson

Escargots aux figues sèches sans cuisson

Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le mois sacré de Ramadan arrive à sa fin, on se trouve avec un stock important des fruits secs et de figues...

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de chocolat noir. - 200 g de beurre. - 4 oeufs. - 160 g de sucre. - 200 g de farine....

Pomme de terre au garam masala

Pomme de terre au garam masala

Entrées

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette indienne à servir en entrée, en plus d'être délicieuse, elle est facile, rapide et épicée... Le...

Fekkas aux fruits confits

Fekkas aux fruits confits

Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un biscuit marocain croquant "Fekkas", simple à réaliser et se conserve pour longtemps....

Poivrons grillés marinées

Poivrons grillés marinées

Apéros

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons. Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement...

Tajine marocain de lapin aux raisins secs

Tajine marocain de lapin aux raisins secs

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec le Tajine de lapin aux raisins secs, je participe au concours d'Hélène qui fête l'anniversaire de son...

Sorbet citron de Christophe Felder

Sorbet citron de Christophe Felder

Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre...

Recettes de desserts glacés pour les fêtes

Recettes de desserts glacés pour les fêtes

Récap des recettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les desserts glacés sont très appréciés lors d'un repas de fêtes, je vous en propose quatre recettes... * Mille-feuilles...

Royal chocolat (Trianon)

Royal chocolat (Trianon)

Recettes Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà mon gâteau préféré "Royal au chocolat", un classique que tous le monde connaît et adore, il est composé...

Gâteau fleuri

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour le Défi Fleurs organisé par recettes de cuisine, j'ai réalisé un gâteau crème citron décoré de jolies...

Pain d'épices

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Recettes Noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 175g de beurre - 225g de miel - 50g de sucre - 350g de farine - 2 œufs - 150ml de lait - 1...

Chawarma orientale au poulet

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Les salés

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Chawarma...un pain fin et moelleux, une garniture tendre et épicée, une sauce fraîche, onctueuse et parfumée....

Tajine aux petits pois et aux crevettes

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Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette d'un tajine marocain simple et savoureux, aux belles petits pois de la saison et aux...

Guacamole, salade mexicaine

Guacamole, salade mexicaine

Entrées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La Guacamole est une délicieuse salade mexicaine à base d'avocats écrasés, produits frais et sans épices,...

Gâteau roulé aux fraises et mascarpone

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après la réussite du mascarpone fait maison, je n'ai plus d'excuses pour réaliser mes recettes coup de coeur...

M'hancha à la viande haché

M'hancha à la viande haché

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Mhancha est un plat traditionnel marocain composé de feuilles de pastilla garnies. La garniture diffère selon...

Forêt Noire

Forêt Noire

Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous ma Forêt Noire, un gâteau idéal, léger et délicieux que j'ai préparé pour...

Cheesecake à l'Oréo

Cheesecake à l'Oréo

Cheesecake

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai réalisé un Cheesecake au fromage frais qui repose sur une croûte OREO.... Ingrédients : - 175 g de biscuits...

Verrine à la crème de Kiwi, oranges et cerises "Recette du Ramadan"

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Verrines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - La crème de Kiwi ICI. - 1/2 litre de jus d'orange. - 3 cuillères à soupe de sucre. - 2 sachets...

Mini-tourte aux légumes et Champignons

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Les salés

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 300 g de farine. - 1càc de yaourt nature. - 2càs d'huile. - 1càc de levure de boulanger....

Verrine mousse au chocolat blanc et cerises

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Verrines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec ce dessert je participe au Concours organisé par Novice en Cuisine "Quand les fruits rencontrent le chocolat"....

Cake à l'orange

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Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : - 100 g de beurre ramolli. - 200 g de sucre. - 250 g de farine. - 1 œuf. - 12 cl de lait. -...

Couronne au poulet "Recette du Ramadan"

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Les salés

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 blancs de poulet. - 1 oignon hachée. - Sel, poivre gingembre, Smen, Curcum, Safran pure,...

Cheesecake au caramel de fraise

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Cheesecake

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 8 portions de fromage kiri - 100g de caramel de fraise ICI - 20 cl de crème fraîche - 2 feuilles...

Mousse légère aux pommes

Mousse légère aux pommes

Verrines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une mousse légère aux pommes que j'ai repéré sur le livre "30 desserts fraîcheur"...

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