Top articles

• Pâte feuilletée méthode escargot

  15 novembre 2017

  . Assalamo Alaykom, Bonjour à tous La pâte feuilletée méthode escargot une recette express, simple et facile à réaliser .. le résultat est top un feuilletage réussi et une pâte bien croustillante. * Ingrédients : - 250 g de farine - 200 g de beurre congelé...

• Sellou sans beurre et sans sucre

  26 mai 2016 ( #sellou, #Recettes Marocaines, #Ramadan, #sésame, #cannelle, #miel, #anis )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 600g de farine - 350g d'amande - 300g de sésames grillés - 500g de miel d'oranger - 1 càs de cannelle - 1 càs d'anis moulu - 1/2 càc de noix de muscade râpée - 1/4 càc de gomme arabique moulue - 150g...

• Rghaïfs farcis au foie de poulet

  08 juillet 2014 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, *Ingrédients: La pâte: - 400g de farine - 1/2 càc de sel - L'huile de tournesol - 13 cl d'eau tiède La farce: - 400g de foie de poulet - 2 gousses d'ail hachées - 1 bouquet de persil et coriandre haché - 1 càc de cumin...

• Appel bread

  20 janvier 2016 ( #Cakes & Cupcakes, #appel, #bread, #pommes, #cannelle, #tea time )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Me voilà de retour après deux mois sans vous avoir posté de recettes... Je reprends ainsi mes habitudes de bloggeuse et je vous mets aujourd'hui un délicieux "appel bread"... * Ingrédients: - 2 œufs - 150g de cassonade...

• Epaule d'agneau aux dattes farcies

  06 septembre 2016 ( #recettes aid el kebir, #agneau, #recette de fête, #dattes, #miel, #amandes, #cuisine marocaine, #épices )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 épaule d'agneau de 800g - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - 1/2 c.à.c de gingembre - 6 pistils de safran - 2 pincées de ras el hanout - 1/2 c.à.c de smen...

• Gâteau à l'amlou

  05 février 2019

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amlou, cette délicieuse pâte à tartiner berbère connue par ses vertus reconstituantes, est une spécialité culinaire du sud du Maroc où se trouvent les plantations d'arganier. Il combine la saveur caractéristique de l'huile...

• Cigares de foie au oignon confit "Tfaya"

  11 mai 2019 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Cigares, #Tfaya, #Foie, #Les salés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une nouvelle recette de cigares de foie au oignon confit.. A servir avec une bonne soupe!! Ingrédients: Tfaya: - 500 g d'oignon émincés - 3 c.à.s de miel - 1/4 c.à.c de cannelle en poudre - 1/4 c.à.c de smen -...

• Truffes aux épices de Noël et aux spéculoos

  09 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Chocolat, #Confiserie, #Spéculoos, #Cannelle, #Noël )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle idée gourmande pour garnir vos paniers gourmands !! Ingrédients: - 250 g de chocolat noir 66 % cacao - 100 ml de crème liquide entière - 20 g de beurre - 1/2 cannelle - 1/2 quatre épices - Quelques...

• Bûche légère à la mousse de yaourt et framboises

  30 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Nouvelle année, #Detssert, #Mousse, #Framboise, #Bûche )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle bûche légère au yaourt et framboise, cette bûche est tellement rapide et très facile à réaliser !! Un dessert chic pour finir un repas en toute légèreté. Ingrédients: - 18 biscuits à la cuillère -...

• Bouchnikha "Spécialité Ramadan"

  01 juin 2014 ( #Recettes Marocaines, #recettes Ramadan, #pâtisserie marocaine )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Bouchnikha, une pâtisserie marocaine ramadanesque de la famille de Chebakia... Elle est trop bonne et facile à faire... * Ingrédients: - 500g de farine - Une bonne càs d'anis moulu - Une bonne càs de cannelle - 1 càc...

• Coquelets farcis au vermicelle et aux crevettes

  28 juin 2015 ( #coquelet, #vermicelle, #farce, #crevettes, #olives, #Recettes Marocaines, #citron confit )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Les coquelets : - 4 coquelets 200g de chacun - 1 càs de piment doux - 1 càc de cumin - 1/4 càc de piment fort - 2 càs de beurre - 1 morceau de citron confit coupé en petit dès - 2 gousses d'ail haché -...

• Amlou, la pâte à tartiner berbère

  28 avril 2016 ( #Recettes Marocaines, #amlou, #amandes, #huile d'argan, #miel, #pâte à tartiner, #recette berbère )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Amlou, cette délicieuse pâte à tartiner berbère connue par ses vertus reconstituantes, est une spécialité culinaire du sud du Maroc où se trouvent les plantations d'arganier. Il combine la saveur caractéristique de l'huile...

• Chebakia aux amandes

  29 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #chebakia, #amandes, #miel )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kg de farine. - 250g d’amandes grillées, moulues et tamisées. - 100g beurre fondue - 10 cl d’huile d'olive - 2 c à soupe de cannelle - 2 c à soupe d’anis moulu - 3 c à soupe de jus de citron - 1 c...

• Mlowza farcie aux figues sèches

  30 mai 2019 ( #Gâteaux Marocains, #Mlowza, #Aîd Al Fitr, #Amandes, #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette nouvelle version de mlowza farcie aux figues sèches!! Ingrédients: La pâte d'amande: - 1 kg d'amande - 500g de sucre semoule Mlowza: - 500 g de pâte d'amande - 1 c.à.s de confiture d'abricot - 2 c.à.s...

• Galettes marocaines au miel et à la cacahuète

  22 novembre 2019 ( #Recettes Marocaines, #Petits Fours & Cookies, #Miel, #Galette, #Biscuits )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces galettes au miel sont de délicieux biscuits marocains fondants en bouche.. Une recette facile très rapide parfaite pour accompagner un bon thé à la menthe!! Ingrédients: - 75 ml d'huile de tournesol - 2 c.à.s de...

• Croissants fondants au citron et aux amandes

  05 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Citron, #Amandes, #Biscuits, #noël )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose de délicieux biscuits fondants en forme de croissant de lune au citron et aux amandes !! Ingrédients: - 125 g de beurre ramolli - 60 g de sucre glace - le zeste de 2 citrons - 4 c.à.s de jus...

• Truffes de Noël au chocolat blanc et à l'orange

  10 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Chocolat, #Orange, #Noël, #Confiserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle recette de délicieuses truffes qui fondent dans la bouche au chocolat blanc et à l'orange !! Ingrédients: -175 g de chocolat blanc - 50 ml de crème liquide entière - 20 g de beurre ramolli - 50 g d'écorces...

• Omelette norvégienne café-caramel au beurre salé

  21 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Café, #Caramel au beurre salé, #Meringue, #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un dessert chic à servir pour un repas de fête. L'omelette norvégienne au café et au caramel au beurre salé. Ingrédients: Crème glacée café caramel au beurre salée: Caramel au beurre salé: - 200 g de sucre - 280...

• Bûche chocolat-caramel

  22 décembre 2019 ( #Recettes Noël, #Bûche de noël, #Chocolat, #Caramel, #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Réalisée avec un biscuit au chocolat, une mousse express au chocolat, un crémeux caramel et glacée avec un glaçage au chocolat .. Cette merveilleuse bûche sera parfaite pour vos de fête !! Ingrédients: Le biscuit chocolat:...

• Terrine de dinde aux marrons et aux fruits secs

  26 décembre 2019 ( #Terrine, #Recettes Noël, #Dinde, #Marrons, #Fruits secs )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la terrine de dinde épicée aux éclats de marrons et aux fruits secs. Une terrine savoureuse à déguster avec un bon pain grillé !! Ingrédients: - 500 g de blanc de dinde - 1 c.à.s de quatre épices - 1/2 c.à.c...

• Pain à l'aneth et au saumon fumé

  28 décembre 2019 ( #Les Pains, #Apéro, #Saumon fumé, #Aneth, #Boulange )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version du pain à l'aneth et au saumon fumé !! Ingrédients: - 250 g de farine - 1 c.à.c de sucre - 4 c.à.s d'huile d'olive - 10 g de levure de boulanger - 5 c.à.s d'aneth - 1/2 c.à.c de sel - 30...

• Briouates aux cacahuètes, chocolat et caramel

  16 avril 2020 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Cacahuètes, #Briouates, #Chocolat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version de briouates aux cacahuètes, au chocolat et au caramel .. Un pur délice !! Ingrédients: - 500 g de cacahuètes mondées - 100 g de sucre semoule - 14 g de cacao amer - 1 c.à.s de beurre ramolli...

• Recettes de Pastilla

  29 mai 2014 ( #Récap des recettes, #pastilla )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Belle et savoureuse, dorée et croquante, sucrée et salée...La pastilla reprèsente tout le raffinement de la gastronomie marocaine...J'ai choisi aujourd'hui de repartager avec vous mes différentes six recettes de pastillas:...

• Basboussa aux pépites de chocolat et aux amandes

  24 juin 2015 ( #Recettes Orientales, #basboussa, #chocolat, #amandes, #sirop, #cuisine arabe )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une nouvelle version de basboussa gourmande aux pépites de chocolat et aux amandes... * Ingrédients: - 250 g de semoule. - 25 g de noix de coco - 80 g de sucre - 50 g de beurre fondu - 25 g de glucose - 1/2 c.à.c de...

• Cailles farcis au foie gras, marron et sa sauce de dattes confites

  20 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #cailles, #foie gras, #marron, #dattes, #pain d'épices )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 cailles de 200g environ La farce: - 250g de blanc de dinde - 100g de foie gras frais - 50 g de marron - 1/4 càc de cannelle - 1/4 càc de gingembre - 2 pincées de ras el hanout - Sel La sauce: - 1 oignon...