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  • Confiture de banane

    04 septembre 2013 ( #Confitures & Conserves )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kg de bananes épluchées - 700g de sucre - Le jus de 8 oranges - Le jus de 2 citrons * Préparation: - Couper les bananes en rondelles et les mélanger avec le sucre, le jus d'orange et le jus de citron....

  • Charlotte aux petits-beurre et caramel

    18 avril 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une belle charlotte aux petits-beurre et caramel, un dessert rapide et facile à réaliser pour se régaler en famille... Cette recette est extraite du magazine Cuisine Actuelle de Février. * Ingrédients: Pour 4 personnes...

  • Bûche à la mousse de chocolat blanc et framboise

    15 décembre 2011 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : Le biscuit : - 3 œufs. - 100 g de sucre. - 30 g de farine. - 2 cuillères à soupe de cacao. - 200 g de crème liquide. - 1 cuillère à soupe de sucre glace. La mousse au chocolat blanc : - 50 cl de crème liquide...

  • Carrés aux noix

    16 novembre 2011 ( #Tartes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, C'est la saison des noix sèches j'en profite pour faire des gourmandises sucrées, je vous propose des carrés aux noix sans caramel, ni trop sucré, ni trop grasse avec la confiture de pêche qui lui donne un goût agréable....

  • Glaces et Sorbets d'été

    28 juillet 2012 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est toujours un grand plaisir de réaliser des glaces et des sorbets fait maison, de varier les saveurs et de créer la surprise en les dégustant et en les présentant. Je vous propose diverses recettes de glaces et sorbets...

  • Pommes au four

    28 septembre 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 pommes vertes. - 2 càs de beurre. - 2 càs de cassonade. - 2 càs de noix concassé. - 1/4 càc de cannelle. * Préparation: - Vider les pommes à l'aide d'un vide pomme. - Placer les dans un plat allant...

  • Petit gâteau au poire et caramel au beurre salé

    14 septembre 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 oeufs. - 6 càs de sucre. - 6 càs d'huile. - 6 càs de farine. - 1 sachet de sucre vanillé. - 14 g de levure chimique. Caramel au beurre salé: - 140 g de sucre semoule. - 55 g de crème fraîche à 35% MG....

  • Canapés d'avocat

    08 décembre 2011 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici des Assortiments de canapés que j'ai réalisé, ici avocat, crevettes, haricot rouge, fromage et charcuterie. On les prépare pour les fêtes de mariage ou pour des buffets d'entreprises...... Je vous présente premièrement...

  • Biscuit marocain aux dattes - Recette Aîd El Kebir

    21 octobre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd. Je sais que la majorité connait la recette mais je veux partager avec vous une nouvelle décoration (l'idée...

  • Petits fours de Noël au chocolat et amandes

    29 novembre 2012 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 à 300 g de Farine. - 175 g de beurre. - 75 g de sucre glace. - 1/2 càc de cannelle. - le zeste d'un citron. - un pincée de sel. Pour décorer: - Lait concentré sucré. - Des amandes concassés. - Chocolat...

  • Moelleux à la pistache et aux cerises

    05 juin 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est la saison de cerises, j'en profite pour préparer des différentes recettes... Après les verrines à la mousse de chocolat blanc et Cerises, je vous présente la recette de mon moelleux à la pistache et aux cerises......

  • Panna cotta aux fraises

    23 avril 2012 ( #Verrines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Coulis de fraises: - 200 g de coulis de fraises. - 2 feuilles de gélatine. Crème de Panna Cotta: - 16 cl de lait. - 30 cl de crème fraîche. - 55 g de sucre. - une gousse de vanille. - 2 feuilles de gélatine....

  • Carrés en pâte d'amandes enrobés de chocolat - Recette Aïd El Kebir

    19 octobre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous la recette de mes premiers gâteaux d'Aîd El Kebir 2012, de délicieux carrés en pâte d'amandes aromatisée au citron et enrobés de chocolat noir. * Ingrédients: • Pâte d'amande colorée et aromatisé...

  • Pizza froide "Recette Ramadan"

    11 août 2012 ( #Pizza )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine. - Sel, Poivre. - 6 cl d'huile d'olive. - 1 càc d'ail en poudre. - 1 càs de levure de boulanger. - 1 càc de beurre. - Eau tiède pour ramasser. La farce: - Tomate concentrée....

  • Fondant au chocolat

    12 septembre 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de chocolat noir. - 200 g de beurre. - 4 oeufs. - 160 g de sucre. - 200 g de farine. - 40 g de cacao. - Pour décorer: glace vanillé et sucre glace. * Préparation: - Faire fondre le chocolat et...

  • Gâteau exotique aux fruits

    08 février 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients : La pâte : 125 g de beurre. 200 g de sucre. 4 œufs. 1 sachet de sucre vanillé. 1 pincée de sel. 1 c à s de cacao. 100 g de chocolat de couverture noir râpé. 100 g de noix de coco râpé. 1 c à c de cannelle....

  • Khobeza Madfouna "Recette du Ramadan"

    26 juillet 2012 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, "Madfouna ou Medfouna ou M'dfouna..." plusieurs appellations mais cela signifie toujours le même plat amazigh qui est un pain plat farci généralement de viande. Une recette du sud du Maroc, précisemment de "Tafilalet"...

  • Cake marbré au praliné noisette

    17 novembre 2011 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un cake marbré au praliné de noisette, il est doux en bouche et parfumé. Je l'ai décorer d'amandes effilées de façon qu'il soit un peu différent des autres cakes marbrés que je réalise. Cette...

  • Melon miel à la gelée d'orange

    13 juin 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une idée pour présenter autrement le melon miel en dessert, ma famille a été impressionnée par ce plat coloré * Ingrédients: - 1 melon miel. - 25 cl de jus d'orange. - 1 c.à.s de sucre. - 1 sachet...

  • Tajine de boulettes de sardine

    26 novembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : - 500 g de filets de sardine. - 1 cuillère à café de cumin. - 2 gousses d’ail. - 1 cuillère à café de piment doux. - ½ cuillère à café de piment fort. - 1 bouquet de persil et coriandre finement haché. -...

  • Hamburgers Carrés "Amoula"

    03 février 2012 ( #Les salés )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai reçu quelques jours un appel d'une dame très gentil, "Camilia" de Casablanca , qui aime mon blog et les recettes que je partage, vous imaginez pas à quel point j'ai été contente... Camilia m'a demandé la recette...

  • Millefeuille chocolat à la crème de citron

    23 février 2012 ( #Brioches & Viennoiseries )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pâte feuilleté: - 250 g de farine. - 150 g de beurre. - 1 càs de sucre. - 1 càs de cacao. - 1 càc de beurre. - Quelques goûtes de vinaigre d'alcool. Crème de citron: - Le zeste et le jus 1 et 1/2 citron....

  • Sapin de Noël salé au beurre de cacahuète et fromage

    04 décembre 2012 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Vous aimez les sablés salés à l'apéro, voici une nouvelle version au beurre de cacahuète et fromage, un pur délice facile à faire... * Ingrédients: - 150 g de beurre. - 150 g de fromage râpé. - 1 càs de beurre de cacahuète....

  • Panier de pâte à choux pour la fête des mères

    27 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, A l'occasion de la fête des mères, j'ai réalisé un panier gourmand de pâte à choux garnie d'une crème de pistache... * Ingrédients: La pâte à choux ICI La crème de pistache: - 2 oeufs - 75g de sucre - 25 cl de lait -...

  • Fekakess au paprika pour la fête d'Achoura

    23 novembre 2012 ( #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici ma troisième variété de Fekakess pour la fête d'Achoura, cette fois au paprika et la motarde... * Ingrédients: - 125 g de beurre ramolli. - 300 g de farine. - 1/2 càc de paprika. - Sel. - 2 càc de motarde. - 125...

Confiture de banane

Confiture de banane

Confitures & Conserves

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kg de bananes épluchées - 700g de sucre - Le jus de 8 oranges - Le jus de 2 citrons * Préparation:...

Charlotte aux petits-beurre et caramel

Charlotte aux petits-beurre et caramel

Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une belle charlotte aux petits-beurre et caramel, un dessert rapide et facile à réaliser pour se régaler en...

Bûche à la mousse de chocolat blanc et framboise

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Recettes Noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : Le biscuit : - 3 œufs. - 100 g de sucre. - 30 g de farine. - 2 cuillères à soupe de cacao. -...

Carrés aux noix

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Tartes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, C'est la saison des noix sèches j'en profite pour faire des gourmandises sucrées, je vous propose des carrés...

Glaces et Sorbets d'été

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Récap des recettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est toujours un grand plaisir de réaliser des glaces et des sorbets fait maison, de varier les saveurs et...

Pommes au four

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Desserts

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 pommes vertes. - 2 càs de beurre. - 2 càs de cassonade. - 2 càs de noix concassé. - 1/4...

Petit gâteau au poire et caramel au beurre salé

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 oeufs. - 6 càs de sucre. - 6 càs d'huile. - 6 càs de farine. - 1 sachet de sucre vanillé....

Canapés d'avocat

Canapés d'avocat

Recettes Noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici des Assortiments de canapés que j'ai réalisé, ici avocat, crevettes, haricot rouge, fromage et charcuterie....

Biscuit marocain aux dattes - Recette Aîd El Kebir

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour...

Petits fours de Noël au chocolat et amandes

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Recettes Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 à 300 g de Farine. - 175 g de beurre. - 75 g de sucre glace. - 1/2 càc de cannelle. -...

Moelleux à la pistache et aux cerises

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est la saison de cerises, j'en profite pour préparer des différentes recettes... Après les verrines à la...

Panna cotta aux fraises

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Verrines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Coulis de fraises: - 200 g de coulis de fraises. - 2 feuilles de gélatine. Crème de Panna Cotta:...

Carrés en pâte d'amandes enrobés de chocolat - Recette Aïd El Kebir

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous la recette de mes premiers gâteaux d'Aîd El Kebir 2012, de délicieux carrés en pâte d'amandes...

Pizza froide "Recette Ramadan"

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Pizza

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine. - Sel, Poivre. - 6 cl d'huile d'olive. - 1 càc d'ail en poudre....

Fondant au chocolat

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Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de chocolat noir. - 200 g de beurre. - 4 oeufs. - 160 g de sucre. - 200 g de farine....

Gâteau exotique aux fruits

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Gâteaux & Entremets

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Khobeza Madfouna "Recette du Ramadan"

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Recettes Marocaines

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Cake marbré au praliné noisette

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Melon miel à la gelée d'orange

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Desserts

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Tajine de boulettes de sardine

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Recettes Marocaines

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Hamburgers Carrés "Amoula"

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Les salés

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai reçu quelques jours un appel d'une dame très gentil, "Camilia" de Casablanca , qui aime mon blog et les...

Millefeuille chocolat à la crème de citron

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Brioches & Viennoiseries

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Sapin de Noël salé au beurre de cacahuète et fromage

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Recettes Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Vous aimez les sablés salés à l'apéro, voici une nouvelle version au beurre de cacahuète et fromage, un pur...

Panier de pâte à choux pour la fête des mères

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, A l'occasion de la fête des mères, j'ai réalisé un panier gourmand de pâte à choux garnie d'une crème de pistache......

Fekakess au paprika pour la fête d'Achoura

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Recettes Achoura

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici ma troisième variété de Fekakess pour la fête d'Achoura, cette fois au paprika et la motarde... * Ingrédients:...

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