Top articles

  • Cake aux dattes

    08 octobre 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 œufs. - 125g de sucre glacé. - 75g de lait en poudre. - 12cl d’eau. - 12cl d’huile. - 180g de farine grillé et tamisé. - 350g de dattes dénoyautées. - 2 cuillères à café de levure chimique. - 1 cuillère...

  • F comme Fête, Fiançailles et Fruits déguisés

    16 décembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Mon amie fêtera ses fiançailles, que du joie et du bonheur ces jours de préparation...Je souhaite aux mariés plein de Bonheur , de joie, de réussite et d'amour et que Dieu les protège... Je veux aussi partager avec vous...

  • Crème au chocolat blanc, spéculoos et gelée de Kiwi

    12 janvier 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai préparé hier un dessert très très bon, gourmand et léger à la fois, proposé par Le blog "Epices et Moi" link. Quand j'ai vu ses photos et sa recette, j'ai dit c'est absolument à tester... Je vous présente mes photos...

  • Pavlova au melon

    23 avril 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pavlova, un entremets fruité préparé à base de meringue croustillante couronnée de chantilly, est très populaire dans les pays de l'Empire britannique. Il fut nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova....

  • Aubergines marinées à la marocaine

    23 mai 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. * Ingrédients: - 4 aubergines - 3 gousses d'ail hachées - 3 càs de jus de citron - 1 bouquet de...

  • Crème anglaise au safran

    22 mars 2013 ( #Crèmes & Sauces )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation « anglaise » vient du fait qu’elle fut préparée pour le roi d’Angleterre, par le cuisinier vedette de l’époque,...

  • Recettes de gâteaux pour Aïd

    10 août 2012 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un récapitulatif de différentes recettes de gâteaux pour l'Aïd... * Boules d'amandes et chocolat * Petit Four à la noix de coco * Melouwza au caramel * Petits four au Nescafé * Melawza aux...

  • Poivrons grillés marinées

    06 juin 2013 ( #Apéros )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons. Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement présentés en assortiments sur une seule assiette. * Ingrédients: - 4 poivrons vert et rouge - 3 gousses...

  • Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

    17 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un délicieux gâteau sans oeufs, sans farine, léger et fruité... * Ingrédients: - 170g de semoule fine - 3 nectarines jaunes - 10 cl de coulis aux fruits rouges - 190g de sucre semoule - 1 litre de lait entier * Préparation:...

  • Tiramisu aux fraises

    08 mai 2013 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une version du tiramisu moelleuse et fruitée, tout simplement délicieuse. (Recette extraite du magazine cuisine actuelle). * Ingrédients: - 750g de fraises - 1 orange - 500 g de ricotta - 20 cl de crème fraîche épaisse...

  • Entremet aux pêches

    09 septembre 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le financier: - 2 gros blancs d'oeufs - 60g de beurre - 20g de farine - 75g de sucre - 50g de poudre d'amande - Une pincée de sel Pêches caramélisées: - 2 pêches coupées en petit dès - 2 càs de sucre -...

  • Confiture de banane

    15 février 2013 ( #Confitures & Conserves )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kg de bananes épluchées - 700g de sucre - Le jus de 8 oranges - Le jus de 2 citrons * Préparation: - Couper les bananes en rondelles et les mélanger avec le sucre, le jus d'orange et le jus de citron....

  • Sorbet citron de Christophe Felder

    12 août 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un sorbet citron vert,...

  • Salade sucrée salée

    16 janvier 2012 ( #Entrées )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 250 g de pâtes ( j'ai utilisé pasta gnocchi 39). - 2 cuillères à soupe de mayonnaise. - 75 g de maïs. - Bâtonnets de Surimi. - Aneth. - Fromage coupé en petits dés. - Sel. - Oeuf de caille. - l'huile. -...

  • Labneh fait maison

    01 juin 2012 ( #Recettes Orientales )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Comme promis je partage avec vous ma recette de Labneh. "Labaneh, Lebneh ou Labna" est un fromage frais Libanais à pâte fraîche au goût légèrement citronné fabriqué à partir du yaourt. Il est onctueux, crémeux et apporte...

  • Ma 3 ème participation sur Medi 1 Radio

    26 mars 2012 ( #Mes recettes à la Radio )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je suis très contente d'avoir participé pour la 3 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1 Radio" et que les auditeurs apprécient mes recettes. Matins Famille est une émission quotidienne grand public...

  • Salade exotique

    16 mai 2012 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ma mère m'a apporté du Souk de petites belles Noix de coco, j'ai tout de suite pensé à une salade de fruits très parfumé en coque de noix de coco, que j'ai repéré en fouettant un livre de cuisine... * Ingrédients (pour...

  • Café croquant

    28 mai 2012 ( #Verrines )

    Assalmo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée du livre "30 recettes de cuisine italienne", Le Café croquant... * Ingrédients: - 400 ml de lait. - 80 g de sucre. - 4 jaunes d'oeufs. - 30 g de Maïzena. - 2 càs de café soluble....

  • Pizza Salami et poivron vert

    20 mars 2012 ( #Pizza )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une autre variété de Pizza , j'utilise toujours la même pâte en changeant seulement la farce... J'essayerai de vous donner toutes les variétés de pizza que je teste dans ma cuisine... Cette...

  • Forêt-noire glacée

    17 juin 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le biscuit: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de farine - 2 càs de cacao en poudre - 1 petite tasse de jus de griottes Crème glacée au lait concentré non sucré - 170 ml de lait...

  • Sorbet aux fraises

    09 mai 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région la plus favorable du royaume à la production des fraises de bonne qualité ( grâce au climat, au sol et aux...

  • Glace au yaourt et citron vert

    24 juillet 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les glaces sont très appréciées en ce temps, voici une version, en bocaux, au citron vert et yaourt grec... * Ingrédients: - 450 g de yaourt grec ou bien crémeux. - 20 cl de crème liquide entière. - Le zeste d'un citron...

  • Cake aux clémentines

    03 janvier 2013 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Chez nous, au Maroc, les clémentines ont envahi les étals des marchés. Excellente source de vitamine C et d'antioxydants, cet agrume est un allié santé à consommer, sans modération, pour affronter l’hiver. On profite...

  • Milkshake de Melon miel

    13 mai 2012 ( #Boissons )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec la chaleur qui dépasse les 35 °C, je vous présente un Milkshake rafraîchissant et très bon au goût du melon miel... * Ingrédients: - 20 cl de lait bien froid. - 50 g de miel. - 100 g de melon miel. - 1 boule de...

  • Les papillons - Recette Aîd El Kebir

    22 octobre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine. - 1/2 càs de sucre glace. - 4 càs de beurre fondu. - une pincée de sel. - Eau de fleur d'oranger. - Colorant alimentaire jaune. La garniture: - 500 g d'amandes moulues. - 250...

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Cake aux dattes

Cake aux dattes

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 œufs. - 125g de sucre glacé. - 75g de lait en poudre. - 12cl d’eau. - 12cl d’huile. - 180g...

F comme Fête, Fiançailles et Fruits déguisés

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Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Mon amie fêtera ses fiançailles, que du joie et du bonheur ces jours de préparation...Je souhaite aux mariés...

Crème au chocolat blanc, spéculoos et gelée de Kiwi

Crème au chocolat blanc, spéculoos et gelée de Kiwi

Desserts

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai préparé hier un dessert très très bon, gourmand et léger à la fois, proposé par Le blog "Epices et Moi"...

Pavlova au melon

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pavlova, un entremets fruité préparé à base de meringue croustillante couronnée de chantilly, est très populaire...

Aubergines marinées à la marocaine

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Recettes Marocaines

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et...

Crème anglaise au safran

Crème anglaise au safran

Crèmes & Sauces

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation...

Recettes de gâteaux pour Aïd

Recettes de gâteaux pour Aïd

Récap des recettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un récapitulatif de différentes recettes de gâteaux pour l'Aïd... * Boules d'amandes...

Poivrons grillés marinées

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Apéros

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons. Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement...

Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un délicieux gâteau sans oeufs, sans farine, léger et fruité... * Ingrédients: - 170g de semoule fine - 3 nectarines...

Tiramisu aux fraises

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Desserts

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une version du tiramisu moelleuse et fruitée, tout simplement délicieuse. (Recette extraite du magazine cuisine...

Entremet aux pêches

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Gâteaux & Entremets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le financier: - 2 gros blancs d'oeufs - 60g de beurre - 20g de farine - 75g de sucre - 50g de...

Confiture de banane

Confiture de banane

Confitures & Conserves

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Sorbet citron de Christophe Felder

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Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre...

Salade sucrée salée

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Entrées

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 250 g de pâtes ( j'ai utilisé pasta gnocchi 39). - 2 cuillères à soupe de mayonnaise. - 75 g...

Labneh fait maison

Labneh fait maison

Recettes Orientales

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Comme promis je partage avec vous ma recette de Labneh. "Labaneh, Lebneh ou Labna" est un fromage frais Libanais...

Ma 3 ème participation sur Medi 1 Radio

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Mes recettes à la Radio

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je suis très contente d'avoir participé pour la 3 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1...

Salade exotique

Salade exotique

Desserts

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ma mère m'a apporté du Souk de petites belles Noix de coco, j'ai tout de suite pensé à une salade de fruits...

Café croquant

Café croquant

Verrines

Assalmo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée du livre "30 recettes de cuisine italienne", Le Café croquant... * Ingrédients:...

Pizza Salami et poivron vert

Pizza Salami et poivron vert

Pizza

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une autre variété de Pizza , j'utilise toujours la même pâte en changeant seulement...

Forêt-noire glacée

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Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le biscuit: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de farine - 2 càs...

Sorbet aux fraises

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Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région...

Glace au yaourt et citron vert

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Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les glaces sont très appréciées en ce temps, voici une version, en bocaux, au citron vert et yaourt grec......

Cake aux clémentines

Cake aux clémentines

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Chez nous, au Maroc, les clémentines ont envahi les étals des marchés. Excellente source de vitamine C et...

Milkshake de Melon miel

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Boissons

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec la chaleur qui dépasse les 35 °C, je vous présente un Milkshake rafraîchissant et très bon au goût du...

Les papillons - Recette Aîd El Kebir

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine. - 1/2 càs de sucre glace. - 4 càs de beurre fondu. - une pincée...

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