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  • Briochette au sirop d'érable

    20 septembre 2013 ( #Brioches & Viennoiseries )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des briochettes au sirop d'érable, une recette du Chef Nicolas Bernardé M eilleur Ouvrier de France en 2004, publié sur son excellent livre "brioches". * Ingrédients: - 350g de farine - 8g de sel - 6 cl de sirop d'érable...

  • Sorbet aux fraises

    09 mai 2013 ( #Glaces & Sorbets )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région la plus favorable du royaume à la production des fraises de bonne qualité ( grâce au climat, au sol et aux...

  • Mes recettes à la fraise

    14 juin 2013 ( #Récap des recettes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La fraise était et restera mon fruit préféré, j'adore sa belle couleur rouge et son parfum envoûtant ... * Tarte aux fraises avec crème de lemon curd et philadelphia * Salade de melon et fraises à la vanille * Crumble...

  • Omelette soufflée aux kiwis

    03 mai 2013 ( #Desserts )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Servir une omelette en dessert est surprenant. Elle est simple, légère, fruitée et rapide... * Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - 2 jaunes d'oeufs - Le zeste d'un citron vert - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de...

  • Confiture de glands (l'balout)

    15 novembre 2012 ( #Confitures & Conserves )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une confiture de saison qu'on adore à la maison... * Ingrédients: - 1 kg de glands. - 500 g de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé. - 2 bâtonnets de cannelle. - 38 cl d'eau. - 3 clous de girofle. * Préparation:...

  • Mrouzia

    06 décembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente la Mrouzia, un des plats les plus importants de la cuisine marocaine . C'est un tajine sucré-salé, au mouton ou à l'agneau et aux amandes, où prédominent les arômes sucrés du miel et de la...

  • Crêpes au chocolat et au fromage

    09 novembre 2011 ( #Crêpes - Pancakes - beignets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients La pâte à crêpe - 200 g de farine. - 50 cl de lait. - 2 oeufs. - 1 cuillère à soupe de sucre. - 1 cuillère à soupe de cacao. - 1 sachet de sucre vanillé. La garniture - 200 g de fromage frais. - 3 cuillères...

  • Canard entier à l'orange farci à l'Ebly

    06 février 2013 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse recette de canard épicé à l'orange, farci à l'Ebly et accompagné de rondelles d'oranges confits... * Ingrédients: Le canard entier: - 1 canard de 1,7 Kg - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 1/4...

  • Salade de grenade à la marocaine

    16 octobre 2012 ( #Entrées )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La grenade est un fruit de saison qui permet de réaliser de magnifiques recettes, ici au Maroc on l'utilise pour préparer une salade rafraîchissante, parfumée à la cannelle. Il en a qui ajoute l'eau de fleur d'oranger...

  • Nougat aux amandes

    16 décembre 2011 ( #Confiserie )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui la recette de Nougat aux amandes que je prépare... Ingrédients : - 250 g de sucre. - 250 g d’amandes grillés. - 6 cl d’eau de fleur d’oranger. - 300 g de miel. - 3 blancs d’œuf....

  • Ghriba aux dattes et graines de sésame "Recette Aîd Al Fitr"

    01 août 2013 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de pâte de datte - 250g de graines de sésame moulu - 4 càs de sucre glace - 100g de beurre - 2 càc d'eau de fleur d'oranger - 6 càs de maizena - 2 sachet levure chimique - 1/2 càc de cannelle - 1...

  • Nuggets de poulet au fromage

    29 septembre 2012 ( #Apéros )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 blancs de poulet. - 1 oignon. - 1 bouquet de persil et coriandre. - 80 g de fromage râpé - 2 gousses d’ail. - 1 œuf. - ½ verre de chapelure. - 1 cuillère à soupe de sauce soja. - Sel. - Pour la friture...

  • Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak

    03 juillet 2013 ( #Brioches & Viennoiseries )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Oui oui encore du Michalak, j'adore sa créativité et ses pâtisseries, le fait de réussir une de ses recettes me satisfait pleinement. * Ingrédients: - 190g de farine - 4g de sel fin - 30g de sucre semoule - 10g de levure...

  • Gâteau pour la fête des mères

    27 avril 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour fêter toutes les "Mamans" le 03 juin 2012, L'équipe Culinoversion nous propose de réaliser pour ce mois d'Avril "Un Gâteau doux comme un Bisou" . J'offre mon gâteau sous forme de Coeur à ma mère qui fête son anniversaire...

  • Gâteau sec au chocolat Nesquik et miel

    12 octobre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 oeuf. - 1 jaune d'oeuf. - 1 càs de beurre. - 75 g de sucre. - 12 cl d'huile. - 2 càs de chocolat en poudre Nesquik. - 1 càc de miel. - 1 sachet de sucre vanillé. - 7 g de levure chimique. - Farine...

  • Clémentines confites

    27 décembre 2013 ( #Confiserie )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La clémentine confite est parmi mes confiseries préférées... Sa préparation, comme toute confiserie, exige un travail de patience puisqu'il faut plusieurs jours pour confire les clémentines, en les faisant chauffer dans...

  • Tatin de tomates cerises

    31 mai 2013 ( #Tartes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 600g de tomates cerises - 1 rouleau de pâte feuilletée - 6 cl d'huile d'olive - Sel - Thym * Préparation: - Faire sauter les tomates cerises avec l'huile d'olive, le sel et le thym. - Déposer les tomates...

  • Tarte sablé à la banane et à la cardamome

    08 février 2013 ( #Tartes )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 150 g de farine - 75 g de sucre. - 65 g de beurre ramolli. - 1 oeuf. - 1/4 càc de cardamome en poudre. - 1 pincée de sel. - 5 belles bananes mûres. - 1 càs de sucre. - 1 càs de farine. * Préparation:...

  • Pain au cumin et paprika

    04 juin 2013 ( #Les Pains )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets ma recette d'un très bon pain au cumin et paprika, à déguster seul ou avec les grillades, accompagné d'un vert de thé à la menthe... * Ingrédients: - 300g de farine - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs de graines...

  • Sablé de Noël

    25 novembre 2013 ( #Recettes Noël )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le Noël ne serait pas Noël sans ses petits gâteaux, je vous propose mon idée de sablé aux couleurs traditionnelles de Noël... * Ingrédients: - 125g de beurre - 90g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - Le zeste...

  • Biscuit Salé

    14 novembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai préparé des biscuits sablés et salés que je veux partager avec vous, ils sont tellement bon!!! et surtout faciles et rapides à faire. Je préfère réaliser ces biscuits moi même car ils sont plus agréable que les biscuits...

  • Potiron caramélisé à la marocaine "Garaa maassla"

    22 novembre 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alykom, Bonjour à tous, Comme Lyne du superbe blog Epices & moi, j'adore l'Automne. Pour moi cette saison est une explosion de couleurs, de parfums et de saveurs... Le potiron caramélisé "Garaa Maasla" est une recette marocaine qu'on présente...

  • Tajine d'agneau aux gombos

    03 septembre 2013 ( #Recettes Marocaines )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2 càc poivre - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 500g de gombos - 1/2 botte...

  • Un voyage en chine

    13 septembre 2012 ( #Voyages & Loisirs )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous aujourd'hui un reportage photos de Pékin ou Beijing, la capitale de la République populaire de Chine, la ville où ma tante "Tata Zoubida" a passé ses vacances d'été... Elle a pris ces photos spécialement...

  • Moelleux aux fraises

    03 avril 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose la recette d'un "Moelleux aux fraises" de Sihem du superbe blog "Bonoise Recettes" ... Ce gâteau est très délicieux et très moelleux, dans cette recette Sihem a utilisé le pot de yaourt pour...

Briochette au sirop d'érable

Briochette au sirop d'érable

Brioches & Viennoiseries

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des briochettes au sirop d'érable, une recette du Chef Nicolas Bernardé M eilleur Ouvrier de France en 2004,...

Sorbet aux fraises

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Glaces & Sorbets

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région...

Mes recettes à la fraise

Mes recettes à la fraise

Récap des recettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La fraise était et restera mon fruit préféré, j'adore sa belle couleur rouge et son parfum envoûtant ... *...

Omelette soufflée aux kiwis

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Desserts

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Servir une omelette en dessert est surprenant. Elle est simple, légère, fruitée et rapide... * Ingrédients:...

Confiture de glands (l'balout)

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Confitures & Conserves

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une confiture de saison qu'on adore à la maison... * Ingrédients: - 1 kg de glands. - 500 g de sucre....

Mrouzia

Mrouzia

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente la Mrouzia, un des plats les plus importants de la cuisine marocaine . C'est un...

Crêpes au chocolat et au fromage

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Crêpes - Pancakes - beignets

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients La pâte à crêpe - 200 g de farine. - 50 cl de lait. - 2 oeufs. - 1 cuillère à soupe de sucre. -...

Canard entier à l'orange farci à l'Ebly

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Recettes Noël

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse recette de canard épicé à l'orange, farci à l'Ebly et accompagné de rondelles d'oranges confits......

Salade de grenade à la marocaine

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Entrées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La grenade est un fruit de saison qui permet de réaliser de magnifiques recettes, ici au Maroc on l'utilise...

Nougat aux amandes

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Confiserie

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui la recette de Nougat aux amandes que je prépare... Ingrédients :...

Ghriba aux dattes et graines de sésame "Recette Aîd Al Fitr"

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Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de pâte de datte - 250g de graines de sésame moulu - 4 càs de sucre glace - 100g de beurre...

Nuggets de poulet au fromage

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Apéros

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 blancs de poulet. - 1 oignon. - 1 bouquet de persil et coriandre. - 80 g de fromage râpé...

Brioche à l'huile d'olive de Christophe Michalak

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Brioches & Viennoiseries

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Oui oui encore du Michalak, j'adore sa créativité et ses pâtisseries, le fait de réussir une de ses recettes...

Gâteau pour la fête des mères

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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour fêter toutes les "Mamans" le 03 juin 2012, L'équipe Culinoversion nous propose de réaliser pour ce mois...

Gâteau sec au chocolat Nesquik et miel

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Petits Fours & Cookies

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Clémentines confites

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Confiserie

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La clémentine confite est parmi mes confiseries préférées... Sa préparation, comme toute confiserie, exige...

Tatin de tomates cerises

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Tartes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 600g de tomates cerises - 1 rouleau de pâte feuilletée - 6 cl d'huile d'olive - Sel - Thym...

Tarte sablé à la banane et à la cardamome

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Tartes

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Pain au cumin et paprika

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Les Pains

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets ma recette d'un très bon pain au cumin et paprika, à déguster seul ou avec les grillades, accompagné...

Sablé de Noël

Sablé de Noël

Recettes Noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le Noël ne serait pas Noël sans ses petits gâteaux, je vous propose mon idée de sablé aux couleurs traditionnelles...

Biscuit Salé

Biscuit Salé

Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai préparé des biscuits sablés et salés que je veux partager avec vous, ils sont tellement bon!!! et surtout...

Potiron caramélisé à la marocaine "Garaa maassla"

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Recettes Marocaines

Assalamo Alykom, Bonjour à tous, Comme Lyne du superbe blog Epices & moi, j'adore l'Automne. Pour moi cette saison est une explosion de couleurs,...

Tajine d'agneau aux gombos

Tajine d'agneau aux gombos

Recettes Marocaines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kilo de viande d'agneau - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails - 2 tomates râpées - Sel - 1/2...

Un voyage en chine

Un voyage en chine

Voyages & Loisirs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous aujourd'hui un reportage photos de Pékin ou Beijing, la capitale de la République populaire...

Moelleux aux fraises

Moelleux aux fraises

Cakes & Cupcakes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose la recette d'un "Moelleux aux fraises" de Sihem du superbe blog "Bonoise Recettes"...

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