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• Cake aux dattes

  08 octobre 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 œufs. - 125g de sucre glacé. - 75g de lait en poudre. - 12cl d’eau. - 12cl d’huile. - 180g de farine grillé et tamisé. - 350g de dattes dénoyautées. - 2 cuillères à café de levure chimique. - 1 cuillère...

• F comme Fête, Fiançailles et Fruits déguisés

  16 décembre 2011 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Mon amie fêtera ses fiançailles, que du joie et du bonheur ces jours de préparation...Je souhaite aux mariés plein de Bonheur , de joie, de réussite et d'amour et que Dieu les protège... Je veux aussi partager avec vous...

• Crème au chocolat blanc, spéculoos et gelée de Kiwi

  12 janvier 2012 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, J'ai préparé hier un dessert très très bon, gourmand et léger à la fois, proposé par Le blog "Epices et Moi" link. Quand j'ai vu ses photos et sa recette, j'ai dit c'est absolument à tester... Je vous présente mes photos...

• Pavlova au melon

  23 avril 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pavlova, un entremets fruité préparé à base de meringue croustillante couronnée de chantilly, est très populaire dans les pays de l'Empire britannique. Il fut nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova....

• Aubergines marinées à la marocaine

  23 mai 2013 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. * Ingrédients: - 4 aubergines - 3 gousses d'ail hachées - 3 càs de jus de citron - 1 bouquet de...

• Crème anglaise au safran

  22 mars 2013 ( #Crèmes & Sauces )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation « anglaise » vient du fait qu’elle fut préparée pour le roi d’Angleterre, par le cuisinier vedette de l’époque,...

• Recettes de gâteaux pour Aïd

  10 août 2012 ( #Récap des recettes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un récapitulatif de différentes recettes de gâteaux pour l'Aïd... * Boules d'amandes et chocolat * Petit Four à la noix de coco * Melouwza au caramel * Petits four au Nescafé * Melawza aux...

• Poivrons grillés marinées

  06 juin 2013 ( #Apéros )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un antipasti italien aux deux poivrons. Les antipasti sont des hors-d'oeuvre, généralement présentés en assortiments sur une seule assiette. * Ingrédients: - 4 poivrons vert et rouge - 3 gousses...

• Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

  17 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un délicieux gâteau sans oeufs, sans farine, léger et fruité... * Ingrédients: - 170g de semoule fine - 3 nectarines jaunes - 10 cl de coulis aux fruits rouges - 190g de sucre semoule - 1 litre de lait entier * Préparation:...

• Tiramisu aux fraises

  08 mai 2013 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une version du tiramisu moelleuse et fruitée, tout simplement délicieuse. (Recette extraite du magazine cuisine actuelle). * Ingrédients: - 750g de fraises - 1 orange - 500 g de ricotta - 20 cl de crème fraîche épaisse...

• Entremet aux pêches

  09 septembre 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le financier: - 2 gros blancs d'oeufs - 60g de beurre - 20g de farine - 75g de sucre - 50g de poudre d'amande - Une pincée de sel Pêches caramélisées: - 2 pêches coupées en petit dès - 2 càs de sucre -...

• Confiture de banane

  15 février 2013 ( #Confitures & Conserves )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 kg de bananes épluchées - 700g de sucre - Le jus de 8 oranges - Le jus de 2 citrons * Préparation: - Couper les bananes en rondelles et les mélanger avec le sucre, le jus d'orange et le jus de citron....

• Sorbet citron de Christophe Felder

  12 août 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un sorbet citron vert,...

• Salade sucrée salée

  16 janvier 2012 ( #Entrées )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - 250 g de pâtes ( j'ai utilisé pasta gnocchi 39). - 2 cuillères à soupe de mayonnaise. - 75 g de maïs. - Bâtonnets de Surimi. - Aneth. - Fromage coupé en petits dés. - Sel. - Oeuf de caille. - l'huile. -...

• Labneh fait maison

  01 juin 2012 ( #Recettes Orientales )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Comme promis je partage avec vous ma recette de Labneh. "Labaneh, Lebneh ou Labna" est un fromage frais Libanais à pâte fraîche au goût légèrement citronné fabriqué à partir du yaourt. Il est onctueux, crémeux et apporte...

• Ma 3 ème participation sur Medi 1 Radio

  26 mars 2012 ( #Mes recettes à la Radio )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je suis très contente d'avoir participé pour la 3 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1 Radio" et que les auditeurs apprécient mes recettes. Matins Famille est une émission quotidienne grand public...

• Salade exotique

  16 mai 2012 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ma mère m'a apporté du Souk de petites belles Noix de coco, j'ai tout de suite pensé à une salade de fruits très parfumé en coque de noix de coco, que j'ai repéré en fouettant un livre de cuisine... * Ingrédients (pour...

• Café croquant

  28 mai 2012 ( #Verrines )

  Assalmo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée du livre "30 recettes de cuisine italienne", Le Café croquant... * Ingrédients: - 400 ml de lait. - 80 g de sucre. - 4 jaunes d'oeufs. - 30 g de Maïzena. - 2 càs de café soluble....

• Pizza Salami et poivron vert

  20 mars 2012 ( #Pizza )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une autre variété de Pizza , j'utilise toujours la même pâte en changeant seulement la farce... J'essayerai de vous donner toutes les variétés de pizza que je teste dans ma cuisine... Cette...

• Forêt-noire glacée

  17 juin 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le biscuit: - 3 oeufs - 90 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de farine - 2 càs de cacao en poudre - 1 petite tasse de jus de griottes Crème glacée au lait concentré non sucré - 170 ml de lait...

• Sorbet aux fraises

  09 mai 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les fraises sont abondantes sur le marché Tangérois ( et à prix raisonnable) car on habite près de la région la plus favorable du royaume à la production des fraises de bonne qualité ( grâce au climat, au sol et aux...

• Glace au yaourt et citron vert

  24 juillet 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les glaces sont très appréciées en ce temps, voici une version, en bocaux, au citron vert et yaourt grec... * Ingrédients: - 450 g de yaourt grec ou bien crémeux. - 20 cl de crème liquide entière. - Le zeste d'un citron...

• Cake aux clémentines

  03 janvier 2013 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Chez nous, au Maroc, les clémentines ont envahi les étals des marchés. Excellente source de vitamine C et d'antioxydants, cet agrume est un allié santé à consommer, sans modération, pour affronter l’hiver. On profite...

• Milkshake de Melon miel

  13 mai 2012 ( #Boissons )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Avec la chaleur qui dépasse les 35 °C, je vous présente un Milkshake rafraîchissant et très bon au goût du melon miel... * Ingrédients: - 20 cl de lait bien froid. - 50 g de miel. - 100 g de melon miel. - 1 boule de...

• Les papillons - Recette Aîd El Kebir

  22 octobre 2012 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine. - 1/2 càs de sucre glace. - 4 càs de beurre fondu. - une pincée de sel. - Eau de fleur d'oranger. - Colorant alimentaire jaune. La garniture: - 500 g d'amandes moulues. - 250...