Top articles

• Mendiants au chocolat noir

  17 décembre 2011 ( #Confiserie )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Envie des petites friandises dont tout le monde adore, des mendiants au chocolat noir et aux fruits secs qu'on peut offrir et s'offrir... Ingrédients: - Chocolat de couverture noir. - Fruits secs grillés ( noisette, pistache,...

• Gratin dauphinois

  05 novembre 2012 ( #Gratins )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, " Le gratin dauphinois , ou pommes de terre à la dauphinoise , est un mets français, d'origine dauphinoise à base de pommes de terre et de crème fraîche. Ce plat traditionnel ne possède pas une recette unique. Par exemple,...

• Bûche de Noël glacée à l'ananas

  20 décembre 2012 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La fraîcheur, la légèreté et la gourmandise sont les trois éléments sur lesquelles je me suis basée pour préparer cette bûche. Elle est simple et facile dans sa préparation, bien parfumé et légère par son goût et gourmande...

• Tartelettes meringuées au citron

  19 janvier 2012 ( #Tartes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : Pâte sablée : 3 jaunes d’œuf. 250 g de farine. 125 g de beurre. 50 g de sucre glace. Le zeste d’un citron. Un peu de sel. Crème citron : 3 œufs. 200 g de sucre. 75 g de beurre. Le zeste de 2 citrons. 12...

• Top des recettes Janvier

  04 février 2012 ( #Récap des recettes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de nouvelle recette aujourd'hui mais des recettes du mois dernier qui ont eu beaucoup de succès... Bagels au saumon fumé Soupe de pomme de terre et moutarde Pizza à la saveur orientale Cupcakes au yaourt de grenadine...

• Mousse légère aux fraises

  10 mai 2012 ( #Verrines )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage aujourd'hui avec vous une autre recette de " Chef Choumicha " que j'ai réalisé dernièrement... Une très bonne et légère mousse aux fraises... * Ingrédients: - 200 g de lait concentré non sucré (BOURISIMA)....

• Pain d'épices

  15 novembre 2013 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 175g de beurre - 225g de miel - 50g de sucre - 350g de farine - 2 œufs - 150ml de lait - 1 càc de bicarbonate de soude - 1/2càc de gingembre - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de clous de girofle - 1/2 càc...

• Fougasse aux poivrons

  23 janvier 2012 ( #Les Pains )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous ma recette de fougasse avec une pâte facile, rapide, délicieuse et sans machine à pain... je la farcis avec des poivrons et des olives mais vous pouvez la changer selon vos goûts... Vous pouvez déguster...

• Feuilletée Nutella, banane et noix

  31 mai 2012 ( #Brioches & Viennoiseries )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: - Pâte levée feuilletée ICI. - Nutella. - Noix. - Banane. - Oeuf pour la dorure. Préparation: - Couper la pâte en petits carrés. - Étaler Nutella au milieu de chaque carré. - Déposer les rondelles de banane...

• Mascarpone fait maison de ChefNini

  21 août 2013 ( #Fromages & Yaourts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour moi le fait maison est toujours le meilleur, quand c'est possible de préparer un produit du commerce à la maison, je n'hésite pas... J'ai réalisé dernièrement le mascarpone fait maison de ChefNini , une recette...

• Mise à l'honneur 4

  13 novembre 2012 ( #Mes recettes - vos réalisations )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est la quatrième mise à l'honneur des copinautes qui ont testé mes recettes, je les remercie pour ces belles réalisations, leur confiance et leur appréciation... * Moelleux aux figues réalisé par Invitations...

• Les Grottes d'Hercule

  15 avril 2012 ( #Voyages & Loisirs )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour ce week-end , normalement de printemps, on a programmé de visiter les Grottes d'hercule et hop il s'est devenu un week-end hivernal mais ça nous n'a pas freiné, on a réalisé notre programme et s'est passé très très...

• Glaces, sorbets et desserts glacés

  28 août 2013 ( #Récap des recettes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici de nombreuses et délicieuses recettes pour les amateurs de glaces, sorbets et desserts glacés... Sorbet à la nectarine Sorbet citron de Christophe Felder Sorbet aux fraises Sorbet aux pommes et caramel Granité de...

• Beignets ou Tempura de bananes

  25 septembre 2013 ( #Crêpes - Pancakes - beignets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 6 bannes jaunes - Fromage blanc La pâte à frire: - 175g de farine - 80g de maïzena - 2 càs d'huile - 1 càs de sucre - 1 œuf - 4g de levure chimique - 250g d'eau - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pincées...

• Canapés de haricots rouges

  09 décembre 2011 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici mes canapés de haricots rouges...... Ingrédients : - Fromage frais. - Pain de mie. - Haricot rouge. Préparation : - Couper le pain de mie en petites rondelles avec un emporte pièce. - Masquer les rondelles de pain...

• Galettes salées "Harcha"

  30 mai 2012 ( #Les salés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une recette de galettes salées marocaines " Harcha" pour faire plaisir à votre famille... Accompagnées d'un bon thé à la menthe, c'est un vrai délice... * Ingrédients: - 750 g de semoule...

• Orange curd

  10 janvier 2013 ( #Confitures & Conserves )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: ( 1 tasse= 250 ml ) - 8 jaunes d'oeufs. - 3/4 tasse de sucre. - 1 tasse de jus d'orange. - Le zeste d'un orange. - Le zeste d'un citron. - 2 càs de jus de citron. - 160 g de beurre. * Préparation: - Mélangez...

• Briochette au sirop d'érable

  20 septembre 2013 ( #Brioches & Viennoiseries )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des briochettes au sirop d'érable, une recette du Chef Nicolas Bernardé M eilleur Ouvrier de France en 2004, publié sur son excellent livre "brioches". * Ingrédients: - 350g de farine - 8g de sel - 6 cl de sirop d'érable...

• Chocolats maison au praliné d'amandes et Nutella

  07 novembre 2012 ( #Confiserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici mes chocolats maison au praliné d'amandes et Nutella, avec les même ingrédients j'ai réalisé deux types de chocolats..... * Ingrédients: - Chocolat noir à pâtissier. - 2 cuillères à soupe de Nutella. - 2 cuillères...

• Nougat aux amandes

  16 décembre 2011 ( #Confiserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui la recette de Nougat aux amandes que je prépare... Ingrédients : - 250 g de sucre. - 250 g d’amandes grillés. - 6 cl d’eau de fleur d’oranger. - 300 g de miel. - 3 blancs d’œuf....

• Tarte aux tomates cerises, moutarde et pavot

  23 mai 2012 ( #Tartes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une recette de tarte salée que j'ai repéré chez le magnifique Blog "Madame Gâteau"... Une délicieuse tarte, simple, rapide et originale... J'ai apporté deux modifications à la recette...

• Sellou ou Sefouf Marocain "Spécialité Ramadan"

  12 juillet 2012 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de "Sefouf ou Sellou marocain" ainsi que ma préparation (un peu différente). Sefouf est une friandise incontournable du mois de Ramadan, réalisé à base de la farine grillée...

• Omelette norvégienne de Christophe Michalak

  23 septembre 2013 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, L'omelette norvégienne n'a rien de norvégien et très peu d'une omelette! Ce dessert étonnant, créé en 1867, fut inspiré par les progrès de l'électricité, présentés à l'exposition universelle. En 1804, le physicien Rumford...

• Gâteau d'anniversaire à la mousse de cerises noires, citron & pavot

  12 juin 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous la recette de mon gâteau d'anniversaire... * Ingrédients: - 2 portions de génoise (recette ICI). - Sirop vanillé. - Biscuit roulé: 4 oeufs. 125 g de sucre. 100 g de farine. 1 sachet de...

• Glace aux fraises sans sorbetière

  08 juin 2012 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de lait concentré non sucré. - 180 g de sucre glace. - 300 g de purée de fraises. * Préparation: - Mettre le lait concentré non sucré dans le congélateur toute la nuit. - Sortir le lait et le battre...