Top articles

• Fekkas aux fruits confits

  13 décembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un biscuit marocain croquant "Fekkas", simple à réaliser et se conserve pour longtemps. On prépare le Fekkas pour accompagner un thé ou un café, c'est un biscuit de tout les jours et aussi...

• Sorbet au chocolat

  20 mai 2012 ( #Glaces & Sorbets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une merveilleuse recette de sorbet au chocolat avec laquelle je participe au concours de mymycuisine sur les glaces.... J'ai trouvé ce sorbet sur un site anglais ICI * Ingrédients: - 2 et 1/4 verres d'eau. - 1...

• Soupe de pomme de terre et moutarde

  24 janvier 2012 ( #Soupes & Potages )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai choisi de vous présenter une soupe de pomme de terre car elle est consommée par tous et j'ai jamais entendu que quelqu'un l'aime pas... Avant la recette voici quelques informations sur la valeur nutritionnelle de...

• Pizza Kabab pour Culinoversions

  26 novembre 2012 ( #Pizza )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pizza entièrement maison étant le thème de "Culino Versions" pour ce mois de Novembre, pour participer, j'ai préparé une pizza Kabab avec une pâte homemade bien parfumée aux épices... * Ingrédients: La pâte: - 300 g...

• Caramels au chocolat

  06 décembre 2012 ( #Confiserie )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous mets la recette des caramels au chocolat, que j'ai trouvé sur le magazine Maxi Cuisine (N° 1 hors-série Hiver 2012/2013), ils sont trop bons ces caramels et beaux comme cadeau à offrir en Noël et en toutes occasions......

• Cheesecake au Kiri et agrumes

  19 avril 2012 ( #Cheesecake )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai participé pour la 5 ème fois à l'émission radio "Matins Famille" sur "Medi1Radio" avec ma recette de Cheesecake au Kiri et agrumes... Pour écouter la recette en arabe et en français cliquer sur la photo ci dessous......

• Coeurs à la pomme

  06 février 2012 ( #Brioches & Viennoiseries )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une recette simple que j'ai trouvé dans un magazine de pâtisserie, des coeurs feuilletés à la pomme décorés des cerises confites... j'ai beaucoup aimé la simplicité, l'originalité et...

• Triangle de feuilletée à la chantilly

  19 novembre 2011 ( #Brioches & Viennoiseries )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui le Triangle de feuilletée à la chantilly, ce crousti-moelleux que l'on retrouve dans toutes les pâtisseries. Je l'apprécie beaucoup!!!!!!! Pour ces triangles il vous faut: - La pâte levée feuilleté,...

• Financiers à la cerise

  07 juin 2012 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous la recette des Financiers à la cerise d'Asmali du joli blog Dans ma modeste cuisine. Ce sont de délicieuses petites bouchées pour régaler les gourmands!!! * Ingrédients pour 18 financiers:...

• Fête d'Achoura 1434

  24 novembre 2012 ( #Recettes Achoura )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Après la célébration du 1 er Muharram, les familles marocaines se préparent pour célébrer "ACHOURA" La fête d'Achoura, dérivé de “achara”, qui signifie dix en arabe, correspond au dixième jour du mois de Muharram, premier...

• Canapés de crevettes

  09 décembre 2011 ( #Recettes Noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : - 150 g de fromage frais. - 100 g de crevettes cuites. - Sel. - Pain de mie. - Jambon fumé pour décorer. Préparation : - Dans un robot, mixer les crevettes avec le fromage frais et le sel. - Placer la farce...

• Cupcakes au yaourt de grenadine

  28 janvier 2012 ( #Cakes & Cupcakes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour une soirée entre filles, j'ai décidé de préparer des cupcakes girly mais ayant un goût spécial... Un yaourt de grenadine m'apparaît très utile pour me donner la couleur et le goût que je cherche... Ingrédients:...

• Bouchées chocolat aux fruits secs

  21 décembre 2011 ( #Confiserie )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le thème du "Culino version" link de ce mois est "Fruits secs/sechés", mon choix s'est porté vers les bouchées chocolat au fruits secs. Ingrédients : - 17 cl de lait concentré non sucré. - 100 g de sucre. - 50 g de beurre....

• Gâteau de semoule aux nectarines avec coulis aux fruits rouges

  17 mai 2013 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un délicieux gâteau sans oeufs, sans farine, léger et fruité... * Ingrédients: - 170g de semoule fine - 3 nectarines jaunes - 10 cl de coulis aux fruits rouges - 190g de sucre semoule - 1 litre de lait entier * Préparation:...

• Boite à bonbons

  23 décembre 2011 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, En visitant le blog de mimitouti, j'ai vu qu'elle organise un concours sur le thème "Bonbons" link, j'ai beaucoup aimé l'idée car ça fait du bonheur aux enfants. Pour cela j'ai confectionné un gâteau sous forme d'une...

• Confiture de lait

  19 mai 2013 ( #Confitures & Conserves )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de confiture de lait de "Houriat Al Matbakh" testée dernièrement afin de réaliser d'autres gourmandises à base de cette confiture. * Ingrédients: - 1 litre de lait écrémé entier . - 350g de sucre....

• Croustillant au chèvre,miel et thym

  25 mars 2013 ( #Apéros )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le croustillant de la pâte filou, le moelleux du chèvre et la douceur du miel, une alliance qui ravira les papilles... * Ingrédients: - Pâte filo - Bûche de chèvre - Miel liquide - Thym * Préparation: - Couper la bûche...

• Gaspacho de melon aux fraises

  21 juillet 2013 ( #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 melon mûr. - 1/2 litre de sorbet à la fraise ( recette ICI ). - 1 concombre. - 80 g de sucre en poudre. - Framboises et biscuits à la cuillère pour décorer. * Préparation: - Ouvrir un melon en deux,...

• Pain aux olives "Recettes du Ramadan"

  07 juillet 2012 ( #Les Pains )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Il n’y a pas de nation sans pain : c’est un aliment universel. Selon les latitudes et les civilisations, le pain connaît différentes recettes, différentes formes et des saveurs très variées. Je vous remonte aujourd’hui...

• Tartelettes au thon

  01 juillet 2013 ( #Tartes )

  Assalamo Alykom, Bonjour à tous, Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi de partager avec vous de délicieuses tartelettes au thon, une recette de Sophie Dudemaine extraite de son livre...

• Briouates au poulet et champignons noir "Recettes du Ramadan"

  05 juillet 2012 ( #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des triangles dorés, une pâte croustillante garnie d'une farce délicieuse au poulet et champignons noirs... Une recette adaptée au mois sacré du Ramadan... * Ingrédients: - 2 blancs de poulet. - 1 oignon haché. - Sel,...

• Tarte aux abricots à ma façon

  21 juin 2013 ( #Tartes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous une nouvelle idée de tarte aux abricots, légère et gourmande... * Ingrédients: - Pâte feuilletée - 400 g d'abricots - 3 biscuits à la cuiller - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé -...

• Mini tartelettes au biscuit

  01 novembre 2011 ( #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une autre recette qu'on peut préparer pour l'Aîd, elle est facile à préparer dans un peu de temps et sans four. Ingrédients : - Biscuits moulus. - Lait concentré caramélisé pour ramasser. Garniture : - Noix de...

• Forêt Noire

  29 décembre 2011 ( #Gâteaux & Entremets )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous ma Forêt Noire, un gâteau idéal, léger et délicieux que j'ai préparé pour ma soeur, c'est son gâteau préféré....et ça tombe bien avec cette période de fête... Je vous laisse avec ma recette...

• Confiture de lait

  13 janvier 2013 ( #Confitures & Conserves )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de confiture de lait de "Houriat Al Matbakh" testée dernièrement afin de réaliser d'autres gourmandises à base de cette confiture. * Ingrédients: - 1 litre de lait écrémé entier . - 350g de sucre....