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  • Financiers Prestige

    01 novembre 2020 ( #Financiers, #Chocolat, #Petits Fours & Cookies )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une nouvelle recette de financiers prestige que j'ai préparé pour la célébration d'al Mawlid Nabawi " Naissance de notre prophète " !! Ingrédients: - 5 blancs d'oeufs - 80 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre...

  • Mlowza à l'ananas

    02 novembre 2020 ( #Mlowza, #Ananas, #Amande )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Encore une nouvelle recette de petits gâteaux.. cette fois avec une merveilleuse Mlowza à l'ananas !! Ingrédients: - 250 g d'amandes mondées - 125 g de semoule - 75 g d'ananas séchés - Le zeste d'un citron vert - 1/2...

  • Les florentins

    03 novembre 2020 ( #Confiserie, #florentins, #Chocolat )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette des florentins aux amandes et aux fruits confits c'est une recette ultra simple qui accompagnera à merveille le café !! Ingrédients: - 100 g de sucre - 50 g de miel - 50 de glucose - 150 ml crème...

  • Escargots briochés à la compote de figues

    07 septembre 2015 ( #Brioches & Viennoiseries, #figues, #boulange, #compote )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1 œuf - 3 càs de sucre semoule - 1/4 càc de sel - 2 càs de fleur d'oranger - 90g de beurre - 10g de levure boulangère - 6cl de lait tiède La farce : - 250g compote de figues...

  • Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

    31 mai 2016 ( #Les salés, #vermicelle, #la vache qui rit, #fromage, #ramadan, #briouates )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourh'hui avec une recette salée, simple, trop bonne et à la porté de tous... * Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre fondu - 1 œuf La farce: - 100g de vermicelle de riz - 10 portions de fromage...

  • Recettes Fekakess d'Achoura

    17 septembre 2018 ( #Recettes Marocaines, #Recettes Achoura )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Fekakess (ou Petit Fekkas) sont de très bons petits fours marocains qu'on prépare spécialement pour la fête d'Achoura, ils peuvent être sucrés ou salés, on les façonne très petits pour accompagner les Fakiats (fruits...

  • Cornes de gazelle salées au poulet

    18 mars 2020 ( #Recettes Marocaines, #Cornes de gazelle )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette originale et délicieuse de cornes de gazelle salées au poulet !! Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 1 oeuf - Une pincée de sel - 2 à 3 c.à.s d'eau La farce: -...

  • Red velvet crinkles cookies

    27 septembre 2020 ( #Petits Fours & Cookies, #Red velvet )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des cookies red velvet bien moelleux et croquants à la fois, parfaits pour le goûter ou le café !! Ingrédients: - 80 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1 c.à.c de levure chimique - 1 c.à.c e cacao amer -...

  • Bûche aux saveurs du pain d'épices

    09 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #bûche, #pain d'épices )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Cette fois la star de noël sera épicée... * Ingrédients: Le biscuit: - 3 œufs - 90g de sucre semoule - 60g de farine - 30g de poudre d'amande - Le zeste d'une orange - 1 c.à.s et 1/2 d'épices à pain d'épices - Une pincée...

  • Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

    23 juin 2016 ( #Recettes Marocaines, #dinde, #fruits secs )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4 c.à.c de smen - 1 bâton...

  • Biscuits crinkles au chocolat

    02 septembre 2018 ( #Petits Fours & Cookies, #chocolat, #goûter )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et moelleux, personne ne vas résister !! Ingrédients: - 200 g de chocolat noir 60% cacao - 50 ml d'huile végétale...

  • Pain moelleux au yaourt

    13 mars 2019 ( #Les Pains )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt! Ingrédients: - 250 g de farine - 2 càs d'huile de pépins de raisins ou une autre huile végétale - 1 càc de sucre - sel - 110 g de yaourt nature - 50 ml...

  • El Halwa El Filaliya

    14 mai 2019 ( #Gâteaux marocains, #El Halwa El Filaliya, #cannelle, #Safran, #fleur d'oranger, #miel, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, El halwa et filaliya on l'appelle aussi Rghifa de Fès, Une recette très ancienne. C'est une pâte qu'on fait frire puis qu'on émiette. ensuite on ajoute la cannelle, le safran, l'eau de la fleur d'oranger, les amandes...

  • Beignets aux agrumes

    03 février 2016 ( #beignets, #agrumes, #Crêpes - Pancakes - beignets, #chandeleur, #citron, #orange )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule - Le zeste de 2 oranges - Le zeste d'un citron - Le jus d'un citron - 16 cl de jus d'orange - 40 g de lait...

  • Rghira aux amandes et miel

    19 novembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées de miel. Ces crêpes sont généralement préparées lors de fêtes .. Irrésistible accompagnées d'un bon thé à la...

  • Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

    30 décembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Clôturons cette année en beauté avec ce gâteau roulé aux marrons et à la clémentine !! Le biscuit Pâte à choux : Recette Christophe Michalak Ingrédients : - 75 g d'eau - 75 g de lait - 3 g de sel - 35 g de beurre - 70...

  • Brioches fourrées à l'amlou

    17 février 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une recette ultra gourmande..Des brioches fourrées à l'amlou..Moelleuses à souhait!! Ingrédients: - 300 g de farine - 3 càs d'huile d'argan - 2 càs de yaourt nature - 3 càs de miel - 1 oeuf - 70 ml de...

  • Rosquillas ou beignets espagnols

    26 février 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps de repos nous allons les cuire directement après la préparation.. Les beignets de dernière minutes pour votre...

  • Recettes soupes "Spécial Ramadan"

    02 juin 2015 ( #Récap des recettes, #Soupes & Potages, #harira, #Ramadan, #légumes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une séléction de soupes afin de rempre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire... * Harira, la célèbre soupe marocaine * Soupe d'aubergines grillées * Velouté de petits pois et fromage Kiri "goût...

  • Glace aux éclats de Chabakia

    17 juillet 2014 ( #Glaces & Sorbets, #Ramadan )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma création, une glace aux saveurs ramadanesques......

  • Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

    24 février 2016 ( #brownie, #pâtisserie, #chocolat, #noisette, #spéculoos, #Desserts, #poêle, #recette express )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le cheesecake à la poêle , je vous propose un brownie ultra-gourmand au chocolat noir, noisette et spéculoos... * Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 180 g de beurre - 200 g de chocolat noir 66% - 100 g de...

  • Basboussa aux amandes

    16 juin 2016

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule fine - 100 g de semoule - 120g de poudre d'amande - 1/2 c.à.c de levure chimique Le sirop: - 400 ml de jus d'orange...

  • Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

    04 décembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !! Truffes chocolat marron Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos Polvorones, sablés espagnols Etoile de Noël pralinée Etoiles de Noël...

  • Konafa au fromage

    13 juin 2016 ( #konafa, #fromage, #Recettes Orientales, #pâte Kadaïf, #ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches * Préparation: - Faire bouillir le sucre, l'eau...

  • Gianduja maison

    29 novembre 2017 ( #chocolat )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous propose ici une recette tellement facile de préparer. On peut le manger tel quel comme un chocolat ou l'utiliser...

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Financiers Prestige

Financiers Prestige

Financiers

Chocolat

Petits Fours & Cookies

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une nouvelle recette de financiers prestige que j'ai préparé pour la célébration d'al Mawlid Nabawi...

Mlowza à l'ananas

Mlowza à l'ananas

Mlowza

Ananas

Amande

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Encore une nouvelle recette de petits gâteaux.. cette fois avec une merveilleuse Mlowza à l'ananas !! Ingrédients:...

Les florentins

 Les florentins

Confiserie

florentins

Chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette des florentins aux amandes et aux fruits confits c'est une recette ultra simple qui accompagnera...

Escargots briochés à la compote de figues

Escargots briochés à la compote de figues

Brioches & Viennoiseries

figues

boulange

compote

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1 œuf - 3 càs de sucre semoule - 1/4 càc de sel - 2 càs de fleur...

Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

Les salés

vermicelle

la vache qui rit

fromage

ramadan

briouates

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourh'hui avec une recette salée, simple, trop bonne et à la porté de tous... * Ingrédients:...

Recettes Fekakess d'Achoura

Recettes Fekakess d'Achoura

Recettes Marocaines

Recettes Achoura

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Fekakess (ou Petit Fekkas) sont de très bons petits fours marocains qu'on prépare spécialement pour la fête...

Cornes de gazelle salées au poulet

Cornes de gazelle salées au poulet

Recettes Marocaines

Cornes de gazelle

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette originale et délicieuse de cornes de gazelle salées au poulet !! Ingrédients: La pâte:...

Red velvet crinkles cookies

Red velvet crinkles cookies

Petits Fours & Cookies

Red velvet

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des cookies red velvet bien moelleux et croquants à la fois, parfaits pour le goûter ou le café !! Ingrédients:...

Bûche aux saveurs du pain d'épices

Bûche aux saveurs du pain d'épices

Recettes Noël

bûche

pain d'épices

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Cette fois la star de noël sera épicée... * Ingrédients: Le biscuit: - 3 œufs - 90g de sucre semoule - 60g...

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Recettes Marocaines

dinde

fruits secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre...

Biscuits crinkles au chocolat

Biscuits crinkles au chocolat

Petits Fours & Cookies

chocolat

goûter

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et...

Pain moelleux au yaourt

Pain moelleux au yaourt

Les Pains

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt! Ingrédients: - 250 g de farine - 2 càs d'huile...

El Halwa El Filaliya

El Halwa El Filaliya

Gâteaux marocains

El Halwa El Filaliya

cannelle

Safran

fleur d'oranger

miel

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, El halwa et filaliya on l'appelle aussi Rghifa de Fès, Une recette très ancienne. C'est une pâte qu'on fait...

Beignets aux agrumes

Beignets aux agrumes

beignets

agrumes

Crêpes - Pancakes - beignets

chandeleur

citron

orange

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule...

Rghira aux amandes et miel

Rghira aux amandes et miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées...

Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Clôturons cette année en beauté avec ce gâteau roulé aux marrons et à la clémentine !! Le biscuit Pâte à choux...

Brioches fourrées à l'amlou

Brioches fourrées à l'amlou

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une recette ultra gourmande..Des brioches fourrées à l'amlou..Moelleuses à souhait!! Ingrédients:...

Rosquillas ou beignets espagnols

Rosquillas  ou beignets espagnols

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps...

Recettes soupes "Spécial Ramadan"

Recettes soupes "Spécial Ramadan"

Récap des recettes

Soupes & Potages

harira

Ramadan

légumes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une séléction de soupes afin de rempre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire... *...

Glace aux éclats de Chabakia

Glace aux éclats de Chabakia

Glaces & Sorbets

Ramadan

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit...

Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

brownie

pâtisserie

chocolat

noisette

spéculoos

Desserts

poêle

recette express

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le cheesecake à la poêle , je vous propose un brownie ultra-gourmand au chocolat noir, noisette et spéculoos... *...

Basboussa aux amandes

Basboussa aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule...

Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !! Truffes chocolat marron Truffes...

Konafa au fromage

Konafa au fromage

konafa

fromage

Recettes Orientales

pâte Kadaïf

ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre...

Gianduja maison

Gianduja maison

chocolat

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous...

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