Top articles

• Financiers Prestige

  01 novembre 2020 ( #Financiers, #Chocolat, #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une nouvelle recette de financiers prestige que j'ai préparé pour la célébration d'al Mawlid Nabawi " Naissance de notre prophète " !! Ingrédients: - 5 blancs d'oeufs - 80 g de poudre d'amandes - 110 g de sucre...

• Mlowza à l'ananas

  02 novembre 2020 ( #Mlowza, #Ananas, #Amande )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Encore une nouvelle recette de petits gâteaux.. cette fois avec une merveilleuse Mlowza à l'ananas !! Ingrédients: - 250 g d'amandes mondées - 125 g de semoule - 75 g d'ananas séchés - Le zeste d'un citron vert - 1/2...

• Les florentins

  03 novembre 2020 ( #Confiserie, #florentins, #Chocolat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette des florentins aux amandes et aux fruits confits c'est une recette ultra simple qui accompagnera à merveille le café !! Ingrédients: - 100 g de sucre - 50 g de miel - 50 de glucose - 150 ml crème...

• Escargots briochés à la compote de figues

  07 septembre 2015 ( #Brioches & Viennoiseries, #figues, #boulange, #compote )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 1 œuf - 3 càs de sucre semoule - 1/4 càc de sel - 2 càs de fleur d'oranger - 90g de beurre - 10g de levure boulangère - 6cl de lait tiède La farce : - 250g compote de figues...

• Brioutes au vermicelle de riz et fromage la vache qui rit

  31 mai 2016 ( #Les salés, #vermicelle, #la vache qui rit, #fromage, #ramadan, #briouates )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous retrouve aujourh'hui avec une recette salée, simple, trop bonne et à la porté de tous... * Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre fondu - 1 œuf La farce: - 100g de vermicelle de riz - 10 portions de fromage...

• Recettes Fekakess d'Achoura

  17 septembre 2018 ( #Recettes Marocaines, #Recettes Achoura )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Fekakess (ou Petit Fekkas) sont de très bons petits fours marocains qu'on prépare spécialement pour la fête d'Achoura, ils peuvent être sucrés ou salés, on les façonne très petits pour accompagner les Fakiats (fruits...

• Cornes de gazelle salées au poulet

  18 mars 2020 ( #Recettes Marocaines, #Cornes de gazelle )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette originale et délicieuse de cornes de gazelle salées au poulet !! Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 1 oeuf - Une pincée de sel - 2 à 3 c.à.s d'eau La farce: -...

• Red velvet crinkles cookies

  27 septembre 2020 ( #Petits Fours & Cookies, #Red velvet )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des cookies red velvet bien moelleux et croquants à la fois, parfaits pour le goûter ou le café !! Ingrédients: - 80 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1 c.à.c de levure chimique - 1 c.à.c e cacao amer -...

• Bûche aux saveurs du pain d'épices

  09 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #bûche, #pain d'épices )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Cette fois la star de noël sera épicée... * Ingrédients: Le biscuit: - 3 œufs - 90g de sucre semoule - 60g de farine - 30g de poudre d'amande - Le zeste d'une orange - 1 c.à.s et 1/2 d'épices à pain d'épices - Une pincée...

• Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

  23 juin 2016 ( #Recettes Marocaines, #dinde, #fruits secs )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4 c.à.c de smen - 1 bâton...

• Biscuits crinkles au chocolat

  02 septembre 2018 ( #Petits Fours & Cookies, #chocolat, #goûter )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et moelleux, personne ne vas résister !! Ingrédients: - 200 g de chocolat noir 60% cacao - 50 ml d'huile végétale...

• Pain moelleux au yaourt

  13 mars 2019 ( #Les Pains )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt! Ingrédients: - 250 g de farine - 2 càs d'huile de pépins de raisins ou une autre huile végétale - 1 càc de sucre - sel - 110 g de yaourt nature - 50 ml...

• El Halwa El Filaliya

  14 mai 2019 ( #Gâteaux marocains, #El Halwa El Filaliya, #cannelle, #Safran, #fleur d'oranger, #miel, #Ramadan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, El halwa et filaliya on l'appelle aussi Rghifa de Fès, Une recette très ancienne. C'est une pâte qu'on fait frire puis qu'on émiette. ensuite on ajoute la cannelle, le safran, l'eau de la fleur d'oranger, les amandes...

• Beignets aux agrumes

  03 février 2016 ( #beignets, #agrumes, #Crêpes - Pancakes - beignets, #chandeleur, #citron, #orange )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule - Le zeste de 2 oranges - Le zeste d'un citron - Le jus d'un citron - 16 cl de jus d'orange - 40 g de lait...

• Rghira aux amandes et miel

  19 novembre 2018

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées de miel. Ces crêpes sont généralement préparées lors de fêtes .. Irrésistible accompagnées d'un bon thé à la...

• Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

  30 décembre 2018

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Clôturons cette année en beauté avec ce gâteau roulé aux marrons et à la clémentine !! Le biscuit Pâte à choux : Recette Christophe Michalak Ingrédients : - 75 g d'eau - 75 g de lait - 3 g de sel - 35 g de beurre - 70...

• Brioches fourrées à l'amlou

  17 février 2019

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une recette ultra gourmande..Des brioches fourrées à l'amlou..Moelleuses à souhait!! Ingrédients: - 300 g de farine - 3 càs d'huile d'argan - 2 càs de yaourt nature - 3 càs de miel - 1 oeuf - 70 ml de...

• Rosquillas ou beignets espagnols

  26 février 2019

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps de repos nous allons les cuire directement après la préparation.. Les beignets de dernière minutes pour votre...

• Recettes soupes "Spécial Ramadan"

  02 juin 2015 ( #Récap des recettes, #Soupes & Potages, #harira, #Ramadan, #légumes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une séléction de soupes afin de rempre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire... * Harira, la célèbre soupe marocaine * Soupe d'aubergines grillées * Velouté de petits pois et fromage Kiri "goût...

• Glace aux éclats de Chabakia

  17 juillet 2014 ( #Glaces & Sorbets, #Ramadan )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma création, une glace aux saveurs ramadanesques......

• Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

  24 février 2016 ( #brownie, #pâtisserie, #chocolat, #noisette, #spéculoos, #Desserts, #poêle, #recette express )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le cheesecake à la poêle , je vous propose un brownie ultra-gourmand au chocolat noir, noisette et spéculoos... * Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 180 g de beurre - 200 g de chocolat noir 66% - 100 g de...

• Basboussa aux amandes

  16 juin 2016

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule fine - 100 g de semoule - 120g de poudre d'amande - 1/2 c.à.c de levure chimique Le sirop: - 400 ml de jus d'orange...

• Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

  04 décembre 2018

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !! Truffes chocolat marron Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos Polvorones, sablés espagnols Etoile de Noël pralinée Etoiles de Noël...

• Konafa au fromage

  13 juin 2016 ( #konafa, #fromage, #Recettes Orientales, #pâte Kadaïf, #ramadan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches * Préparation: - Faire bouillir le sucre, l'eau...

• Gianduja maison

  29 novembre 2017 ( #chocolat )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous propose ici une recette tellement facile de préparer. On peut le manger tel quel comme un chocolat ou l'utiliser...