Top articles

  • Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

    23 juin 2016 ( #Recettes Marocaines, #dinde, #fruits secs )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4 c.à.c de smen - 1 bâton...

  • Biscuits crinkles au chocolat

    02 septembre 2018 ( #Petits Fours & Cookies, #chocolat, #goûter )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et moelleux, personne ne vas résister !! Ingrédients: - 200 g de chocolat noir 60% cacao - 50 ml d'huile végétale...

  • Pain moelleux au yaourt

    13 mars 2019 ( #Les Pains )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt! Ingrédients: - 250 g de farine - 2 càs d'huile de pépins de raisins ou une autre huile végétale - 1 càc de sucre - sel - 110 g de yaourt nature - 50 ml...

  • El Halwa El Filaliya

    14 mai 2019 ( #Gâteaux marocains, #El Halwa El Filaliya, #cannelle, #Safran, #fleur d'oranger, #miel, #Ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, El halwa et filaliya on l'appelle aussi Rghifa de Fès, Une recette très ancienne. C'est une pâte qu'on fait frire puis qu'on émiette. ensuite on ajoute la cannelle, le safran, l'eau de la fleur d'oranger, les amandes...

  • Beignets aux agrumes

    03 février 2016 ( #beignets, #agrumes, #Crêpes - Pancakes - beignets, #chandeleur, #citron, #orange )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule - Le zeste de 2 oranges - Le zeste d'un citron - Le jus d'un citron - 16 cl de jus d'orange - 40 g de lait...

  • Rghira aux amandes et miel

    19 novembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées de miel. Ces crêpes sont généralement préparées lors de fêtes .. Irrésistible accompagnées d'un bon thé à la...

  • Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

    30 décembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Clôturons cette année en beauté avec ce gâteau roulé aux marrons et à la clémentine !! Le biscuit Pâte à choux : Recette Christophe Michalak Ingrédients : - 75 g d'eau - 75 g de lait - 3 g de sel - 35 g de beurre - 70...

  • Brioches fourrées à l'amlou

    17 février 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une recette ultra gourmande..Des brioches fourrées à l'amlou..Moelleuses à souhait!! Ingrédients: - 300 g de farine - 3 càs d'huile d'argan - 2 càs de yaourt nature - 3 càs de miel - 1 oeuf - 70 ml de...

  • Rosquillas ou beignets espagnols

    26 février 2019

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps de repos nous allons les cuire directement après la préparation.. Les beignets de dernière minutes pour votre...

  • Recettes soupes "Spécial Ramadan"

    02 juin 2015 ( #Récap des recettes, #Soupes & Potages, #harira, #Ramadan, #légumes )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une séléction de soupes afin de rempre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire... * Harira, la célèbre soupe marocaine * Soupe d'aubergines grillées * Velouté de petits pois et fromage Kiri "goût...

  • Glace aux éclats de Chabakia

    17 juillet 2014 ( #Glaces & Sorbets, #Ramadan )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma création, une glace aux saveurs ramadanesques......

  • Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

    24 février 2016 ( #brownie, #pâtisserie, #chocolat, #noisette, #spéculoos, #Desserts, #poêle, #recette express )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le cheesecake à la poêle , je vous propose un brownie ultra-gourmand au chocolat noir, noisette et spéculoos... * Ingrédients: - 150 g de farine - 3 œufs - 180 g de beurre - 200 g de chocolat noir 66% - 100 g de...

  • Basboussa aux amandes

    16 juin 2016

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule fine - 100 g de semoule - 120g de poudre d'amande - 1/2 c.à.c de levure chimique Le sirop: - 400 ml de jus d'orange...

  • Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

    04 décembre 2018

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !! Truffes chocolat marron Truffes au chocolat blanc, coco et spéculoos Polvorones, sablés espagnols Etoile de Noël pralinée Etoiles de Noël...

  • Konafa au fromage

    13 juin 2016 ( #konafa, #fromage, #Recettes Orientales, #pâte Kadaïf, #ramadan )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches * Préparation: - Faire bouillir le sucre, l'eau...

  • Gianduja maison

    29 novembre 2017 ( #chocolat )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous propose ici une recette tellement facile de préparer. On peut le manger tel quel comme un chocolat ou l'utiliser...

  • Mrouzia

    05 août 2020 ( #Recettes Marocaines, #Mrouzia, #Miel )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente la Mrouzia, un des plats traditionnels de la cuisine marocaine. C'est un tajine sucré-salé, au mouton ou à l'agneau et aux raisins secs, où prédominent les arômes sucrés du miel et de la...

  • Charlotte chocolat, clémentine et gingembre confit

    27 novembre 2014 ( #Recettes Noël, #charlotte, #chocolat, #clémentine, #gingembre confit, #Desserts noël )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 18 Biscuits à la cuillère - Jus de clémentine (pour imbiber) - 350 g de fromage Philadelphia - 20 cl de crème fleurette - 200 g de chocolat noir 60% - 12 cl de lait de coco - 6 cl de la crème de coco...

  • Terrine de merlan au citron confit et coriandre

    10 février 2016 ( #terrine, #merlan, #poisson, #citron confit, #coriandre, #Entrées )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 600g de filets de merlan - 3 œufs - 120 g de pain de mie - 20 cl de crème fraîche - 20 cl de lait - Un bouquet de coriandre hachée - Ecorce de 1/2 citron confit au sel - 1 c.à.c de paprika - 2 gousses...

  • Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat

    06 janvier 2020 ( #Brioches & Viennoiseries, #Galette des rois, #Caramel, #Spéculoos, #Chocolat, #Épiphanie )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de galette des rois à la crème d'amande au caramel spéculoos glacée au chocolat !! Ingrédients: - 2 Pâtes feuilletées Le caramel - 160 g de sucre glace - 60 g de beurre - 150 ml de la crème liquide...

  • Falafel géant

    05 mars 2014 ( #Recettes Orientales, #falafel, #fèves, #cuisine arabe, #sésame, #épices, #Végétarien )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'aime pas les falafels, ces petites boulettes croustillantes de fèves (ou de pois chiches) venant du Proche-Orient??? Personnellement j'adore cette spécialité, après les Falafels au fromage Kiri et Tameya je partage...

  • Fondant au chocolat et pralin-noisette

    18 octobre 2015 ( #Gâteaux & Entremets, #fondant, #chocolat, #pralin, #noisette )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200g de chocolat noir pâtissier - 200g de beurre - 200g de cassonade - 4 œufs - 100g de maïzena - 100g de pralin de noisette en poudre Décoration: - Pralin de noisette en poudre * Préparation: - Préchauffer...

  • Baba exotique

    22 février 2016 ( #Gâteaux & Entremets, #baba, #fruits exotiques, #mangue, #ananas, #sirop, #chantilly )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte à baba: - 200 g de farine. - 16 g de levure de boulanger. - 3 œufs. - 30 g de sucre. - 5 cl de lait. - 100 g de beurre - 4 g de sel fin. Le sirop de punchage: - 500 g de sucre - 50 cl d'eau - 25...

  • Petits pains escargots au pesto et mozzarella

    06 avril 2016 ( #Les salés, #pesto, #mozzarella, #pain, #fromage )

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 6 cl d'huile d'olive - 1 œuf - 6 cl de lait - 1 c.à.s de sucre - 10 g de levure boulangère fraîche La farce : - 90 g de sauce pesto - 70 g de mozzarella râpée * Préparation:...

  • Brownie nougat et zestes d'orange confits

    20 mars 2014 ( #Desserts, #nougat, #zestes d'orange, #chocolat, #noix de pécan, #mascarpone )

    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 80g de zestes d'orange confis - 60g de noix de pécan - 100g de nougat mou (Recette ICI) - 200g de chocolat noir 70% de cacao -125g de beurre - 5 cl de lait - 3 œufs - 80g de sucre - 55g de farine La chantilly:...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

Recettes Marocaines

dinde

fruits secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre...

Biscuits crinkles au chocolat

Biscuits crinkles au chocolat

Petits Fours & Cookies

chocolat

goûter

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et...

Pain moelleux au yaourt

Pain moelleux au yaourt

Les Pains

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt! Ingrédients: - 250 g de farine - 2 càs d'huile...

El Halwa El Filaliya

El Halwa El Filaliya

Gâteaux marocains

El Halwa El Filaliya

cannelle

Safran

fleur d'oranger

miel

Ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, El halwa et filaliya on l'appelle aussi Rghifa de Fès, Une recette très ancienne. C'est une pâte qu'on fait...

Beignets aux agrumes

Beignets aux agrumes

beignets

agrumes

Crêpes - Pancakes - beignets

chandeleur

citron

orange

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 400 g de farine - 10 g levure boulangère fraîche - 1/4 c.à.c de sel - 50 g de sucre semoule...

Rghira aux amandes et miel

Rghira aux amandes et miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées...

Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

Gâteau roulé aux marrons et à la clémentine

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Clôturons cette année en beauté avec ce gâteau roulé aux marrons et à la clémentine !! Le biscuit Pâte à choux...

Brioches fourrées à l'amlou

Brioches fourrées à l'amlou

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une recette ultra gourmande..Des brioches fourrées à l'amlou..Moelleuses à souhait!! Ingrédients:...

Rosquillas ou beignets espagnols

Rosquillas  ou beignets espagnols

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des beignets espagnols ou comme on les appelle rosquillas .. Une recette très facile à réaliser sans temps...

Recettes soupes "Spécial Ramadan"

Recettes soupes "Spécial Ramadan"

Récap des recettes

Soupes & Potages

harira

Ramadan

légumes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une séléction de soupes afin de rempre le jeune avec un repas très nourissant, léger et simple à faire... *...

Glace aux éclats de Chabakia

Glace aux éclats de Chabakia

Glaces & Sorbets

Ramadan

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit...

Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

Brownie à la poêle au chocolat, noisette et spéculoos

brownie

pâtisserie

chocolat

noisette

spéculoos

Desserts

poêle

recette express

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le cheesecake à la poêle , je vous propose un brownie ultra-gourmand au chocolat noir, noisette et spéculoos... *...

Basboussa aux amandes

Basboussa aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 3 œufs - 70 ml d'huile végétale - 50 ml de jus d'orange - 90 g de sucre semoule...

Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !! Truffes chocolat marron Truffes...

Konafa au fromage

Konafa au fromage

konafa

fromage

Recettes Orientales

pâte Kadaïf

ramadan

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre...

Gianduja maison

Gianduja maison

chocolat

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous Le gianduja est une pâte de noisettes broyées avec du sucre glace à laquelle on ajoute du chocolat. Je vous...

Mrouzia

Mrouzia

Recettes Marocaines

Mrouzia

Miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente la Mrouzia, un des plats traditionnels de la cuisine marocaine. C'est un tajine...

Charlotte chocolat, clémentine et gingembre confit

Charlotte chocolat, clémentine et gingembre confit

Recettes Noël

charlotte

chocolat

clémentine

gingembre confit

Desserts noël

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 18 Biscuits à la cuillère - Jus de clémentine (pour imbiber) - 350 g de fromage Philadelphia...

Terrine de merlan au citron confit et coriandre

Terrine de merlan au citron confit et coriandre

terrine

merlan

poisson

citron confit

coriandre

Entrées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 600g de filets de merlan - 3 œufs - 120 g de pain de mie - 20 cl de crème fraîche - 20 cl...

Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat

Galette des rois caramel, spéculoos et chocolat

Brioches & Viennoiseries

Galette des rois

Caramel

Spéculoos

Chocolat

Épiphanie

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de galette des rois à la crème d'amande au caramel spéculoos glacée au chocolat !! Ingrédients:...

Falafel géant

Falafel géant

Recettes Orientales

falafel

fèves

cuisine arabe

sésame

épices

Végétarien

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'aime pas les falafels, ces petites boulettes croustillantes de fèves (ou de pois chiches) venant du Proche-Orient???...

Fondant au chocolat et pralin-noisette

Fondant au chocolat et pralin-noisette

Gâteaux & Entremets

fondant

chocolat

pralin

noisette

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200g de chocolat noir pâtissier - 200g de beurre - 200g de cassonade - 4 œufs - 100g de maïzena...

Baba exotique

Baba exotique

Gâteaux & Entremets

baba

fruits exotiques

mangue

ananas

sirop

chantilly

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte à baba: - 200 g de farine. - 16 g de levure de boulanger. - 3 œufs. - 30 g de sucre....

Petits pains escargots au pesto et mozzarella

Petits pains escargots au pesto et mozzarella

Les salés

pesto

mozzarella

pain

fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 6 cl d'huile d'olive - 1 œuf - 6 cl de lait - 1 c.à.s de sucre...

Brownie nougat et zestes d'orange confits

Brownie nougat et zestes d'orange confits

Desserts

nougat

zestes d'orange

chocolat

noix de pécan

mascarpone

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 80g de zestes d'orange confis - 60g de noix de pécan - 100g de nougat mou (Recette ICI) -...

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...