Blinis au caviar d'aubergine
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Des blinis fromage tartinés au caviar d’aubergine est une bonne idée d’apéro qui va épater vos convives (recette inspirée du magazine Cuisine Actuelle).
* Ingrédients:
- Blinis au fromage (Recette ICI)
Caviar d'aubergine:
- 2 grosses aubergines grillées
- 2 gousses d'ail hachée
- 1 petit bouquet de coriandre hachée
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel
- 1/2 càc de cumin
* Préparation:
- Préparer les blinis au fromage (Recette ICI).
- Ecraser les aubergines grillées.
- Dans une poêle, mettre les aubergines, l'huile d'olive, le sel, l'ail et le cumin.
- Porter sur feu moyen pendant 3 minutes en remuant.
- A la fin de cuisson verser la coriandre et bien mélanger. Laisser refroidir.
- Tartiner les blinis de caviar d'aubergine.
- Décorer de feuilles de coriandre.