Blinis au caviar d'aubergine

Publié le par Culinaire Amoula

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Des blinis fromage tartinés au caviar d’aubergine est une bonne idée d’apéro qui va épater vos convives (recette inspirée du magazine Cuisine Actuelle).

 

Blinis au caviar d'aubergine


* Ingrédients:

- Blinis au fromage (Recette ICI)

Caviar d'aubergine:

- 2 grosses  aubergines  grillées

- 2 gousses d'ail hachée

- 1 petit bouquet de coriandre hachée

- 2 càs d'huile d'olive

- Sel

- 1/2 càc de cumin
 

Blinis au caviar d'aubergine


* Préparation:

- Préparer les blinis au fromage (Recette ICI).

- Ecraser les aubergines grillées.

- Dans une poêle, mettre les aubergines, l'huile d'olive, le sel, l'ail et le cumin.

- Porter sur feu moyen pendant 3 minutes en remuant.

- A la fin  de cuisson verser la coriandre et bien mélanger. Laisser refroidir.

- Tartiner les blinis de caviar d'aubergine.

- Décorer de feuilles de coriandre.
 

Blinis au caviar d'aubergine


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Bessaha Oraha.
 

 

Publié dans Apéros, aubergine, Blinis

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omothermix 10/03/2016 22:15

Superbes photos qui me donne envie d'y gouter. Je me laisserais bien tenter.

manel 31/12/2014 14:49

coucou j'aime bien ta recette g pas hésité a essater.. voici le résultat: http://manelzdelights.canalblog.com/archives/2014/12/25/31193815.html
bonne année

noviceencuisine 25/08/2014 16:19

Toutes ces saveurs on ne résiste pas!

LadyMilonguera 25/08/2014 15:24

Très sympa ces blinis !

Maryse & Cocotte 25/08/2014 10:49

Ah oui, on n'y résiste pas à tes jolis blinis et délicieux blinis !