Panna cotta à la réglisse et framboises
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Ingrédients
- 250 ml de crème liquide entière UHT
- 25 g de sucre semoule
- 100 g de bonbons à la réglisse
- 1 feuille de gélatine
La compotée de framboises:
- 100 g de framboise
- 25 g de sucre
Préparation:
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide.
- Mettre la crème, le sucre et les réglisses dans une casserole sur feu doux, faire chauffer doucement pour dissoudre les réglisses dans la crème.
- Retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
- Répartir dans des verrines et laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.
La compotée de framboises:
- Mettre les framboises et le sucre dans un récipient, puis filmer et placer au bain-marie.
- Mixer et laisser refroidir.
- Sortir la panna cotta du réfrigérateur puis verser dessus la compotée de framboises.
بانا كوتا بعرقسوس والتوت البري
المقادير:
- 250 مل كريمة سائلة كاملة الدسم
- 25 غ سكر
- 100 غ من حلوى العرقسوس
- 1 ورقة جيلاتين
كمبوت التوت البري:
- 100 غ توت بري
- 25 غ سكر
الطريقة:
- ترطب ورقة الجيلاتين في الماء البارد.
- في كاسرولة على نار هادئة نضع الكريمة، السكر وحلوى العرقسوس مع التحريك حتى تذوب حلوى عرق سوس.
- نزيل الكاسرولة من النار ونضيف ورقة الجيلاتين المصفاة.
- توزع البانا كوتا في كؤوس ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
كمبوت التوت البري:
في زبدية نخلط السكر مع التوت البري وتغطى ببلاستيك غدائي ونضعها في حمام مائي لمدة 30 دقيقة.
- يطحن الكمبوت ونتركه حتى يبرد تماما.
- نخرج الباكوتا من الثلاجة ونوزع كمبوت التوت البري.
Bessaha Oraha.
/image%2F0931919%2F20241126%2Fob_46e5f2_20241125-171838-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20241117%2Fob_6a2549_20241111-183544-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20241116%2Fob_0bdfc5_20241111-181943-02-01-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20241113%2Fob_214c4a_20241108-181214-01.jpeg)