Petits cakes au chocolat et caramel au beurre salé

                                Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

Ingrédients:

Le cake:

-2 oeufs

- 80 g de sucre

- 125 g de chocolat noir 55 % cacao 

- 60 g de beurre

- 50 g de farine

- 3 g de levure chimique 

-  4 càs de crème de Salidou " caramel au beurre salé "

- une pincée de fleur de 

Glaçage chocolat noir:

- 150 g Chocolat noir 66 % cacao

- 12 g beurre de cacao

-  30 ml d'huile végétale 

-  50 g d'amandes concassées grillées

Préparation:

Le cake:

- Beurrer et fariner des moules individuels.

- Couper le chocolat et le beurre en morceaux et faire les fondre au bain_marie.

- Ajouter 2 cuillères à soupe  de crème de Salidou "caramel au beurre salé" en mélangeant.

- Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le mélange de chocolat.

- Rajouter la farine,  la levure et la fleur de sel.

- Verser la préparation dans les moules.

-  Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

- Démouler les cake et laisser refroidir.

- Badigeonner le dessus de cakes avec la crème de salidou " caramel au beurre salé ".

Glaçage chocolat noir:

- Faire fondre le chocolat et le beurre de cacao au bain-maie tout doucement. Ajouter l'huile végétale et les amandes .

- Plonger les cake dans le glaçage puis les poser sur un papier cuisson et mettre environ 20 minutes au frais.

كيك الشوكولاتة والكراميل المملح

المقادير:

الكيك: 

- 2 بيضات

- 80 غ سكر

- 125 غ شوكولاتة سوداء 55 % كاكاو 

- 60 غ زبدة

- 3 غ خميرة الحلويات 

- 50 غ دقيق

- 4 ملاعق كبيرة كراميل مملح 

- رشة ملح بحري 

كلاصاج الشوكولاتة السوداء:

- 150 غ شوكولاتة سوداء 66% كاكاو

- 12 غ زبدة الكاكاو 

- 30 مل زيت نباتي 

- 50 غ لوز مجروش محمص

الطريقة:

الكيك:

- تدهن قوالب كيك فردية بالزبدة وترش بالدقيق ونتركها جانبا.

- تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.

- نضيف 2 ملاعق كبيرة من الكراميل المملح .

- يخلط البيض مع السكر ثم نضيف خليط الشوكولاتة، الدقيق والخميرة  والملح البحري مع الخلط.

- نصب الخليط في القوالب ويخبز الكيك في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

- نزيل الكيك من القوالب ونتركه حتى يبرد تماما. 

- ندهن سطح الكيك بالكراميل المملح.

كلاصاج الشوكولاتة السوداء:

- تذوب الشوكولاتة مع زبدة الكاكاو على نار هادئة. 

- نضيف الزيت ثم اللوز.

نغمس الكيك في الشوكولاتة ونضعه مباشرة فوق ورق الخبز.

- ندخله الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

                                              Bessaha Oraha