Gâteau au caramel au beurre salé

                            Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

Ingrédients:

Le gâteau:

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 100 ml de beurre fondu

- 100 g de yaourt nature

- 1 càc de vinaigre blanc

- 12 g de levure chimique

- 170 g farine

- 70 g de chocolat blanc fondu

Caramel au beurre salé:

- 160 g de sucre

- 200 ml de crème liquide entière

- 90 g de beurre salé 

Décoration:

- Pop corn au caramel

Préparation:

Le gâteau:

- Mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre fondu en mélangeant.

- Ajouter le chocolat fondu, le vinaigre puis la farine et la levure.

- Verser la préparation dans un moule de 20 cm .

- Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 minutes.

- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

Caramel au beurre salé:

- Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel sec.

- Une fois le sucre fondu est la couleur du caramel, retirer du feu et ajouter une partie de la crème tiède en remuant vivement et incorporer le reste petit à petit.

- Ajouter le beurre salé et remuer à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Laisser un peu refroidir. 

- Napper de dessus du gâteau au caramel tiède et décorer avec le pop corn au caramel.

كيكة بالكراميل المملح 

المقادير:

الكيكة:

- 3 بيضات 

- 100 g سكر

- 100 مل زبدة مذابة 

- 100 غ ياغورت طبيعي " زبادي "

- 1 ملعقة صغيرة خل

- 12 غ خميرة الحلويات 

-170 غ دقيق 

- 70 غ شوكولاتة بيضاء 

الكراميل المملح:

- 160 غ سكر

- 200 مل كريمة سائلة كاملة الدسم 

- 90 غ زبدة مملحة

التزيين:

بوب كورن بالكراميل

الطريقة:

الكيك:

- في إناء الخلاط يخلط البيض مع السكر، نضيف الياغورت، والزبدة المذابة مع الخلط.

- نضيف الشوكولاتة المذابة، الخل الأبيض ثم الدقيق والخميرة.

- نصب الخليط في قالب قطرة 20 سنتمتر مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

- تخبز الكيكة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

- نزيل الكيكة من القالب ونتركها حتى تبرد تماما. 

الكراميل المملح: 

- نضع السكر في كاسرولة على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه من الذهبي الفاتح إلى لون العسل الداكن 

- نزيل الكراميل من النار ثم نضيف الكريمة الدافئة شيئا فشيئا مع التحريك.

- نضيف الزبدة مع الإستمرار في  التحريك  حتى نحصل على كريمة كراميل مملح متجانسة ثم نتركها تبرد قليلا.

- يدهن سطح الكيكة بالكراميل المملح وتزين ببوب كورن الكراميل.

                                                  Bessaha Oraha.