Pain moelleux au yaourt

                     Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

    Je vous propose un pain extra moelleux et super léger au yaourt!

Ingrédients:

- 250 g de farine

- 2 càs d'huile de pépins de raisins ou une autre huile végétale

- 1 càc de sucre 

- sel

- 110 g de yaourt nature

- 50 ml d'eau tiède

- 1 càc de levure boulangère sèche active

- Le lait pour la dorure

- Sésame noir

Préparation:

- Mettre tous les ingrédients dans le pétrin, pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à avoir une pâte souple.

- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume.

- Façonner des boules de pâte.

- Former chaque boule en boudins et les rouler comme des escargots.

- Laisser doubler de volume.

- Badigeonner les pains de lait et parsemer de sésame noir.

- Cuire les pains dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

خبز هش بالياغورت 

المقادير:

- 250 غ دقيق 

- 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب أو أي زيت نباتية 

- 110 غ ياغورت طبيعي

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

- ملح

- 50 مل ماء

- حليب للتلميع 

- سمسم أسود

الطريقة:

- نضع جميع المكونات في إناء الخلاط ويدلك العجين لمدة 10 دقائق.

- يغطى العجين ونتركه جانبا إلى أن يتضاعف حجمه.

- نشكل 6 كرات من العجين 

- فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق 

- نشكل عصيات ثم تلف على شكل حلزوني 

- نتركه ليتضاعف حجمه من جديد ثم نلمعه بالحليب ونرش السمسم

- يخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

                                             Bessaha Oraha.