Pain ultra moelleux au fromage

Publié le par Culinaire Amoula

   

 

                  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des petits pains ultra moelleux au fromage avec une mie filante ..  Ce pain est idéal pour accompagner les grillades et les salades ou à emporter à l'école!!  

 

Pain ultra moelleux au fromage
Pain ultra moelleux au fromage

 

Ingrédients:

Pour 14 petits pains

- 400 g de farine 

- 6 portions de fromage la vache qui rit

- 6 c.à.s d'huile d'olive

- 1 c.à.s d'oignon semoule

- 1/4 c.à.c d'ail en poudre

- 1 c.à.c de sucre semoule

- 8 g de levure chimique

- 1 c.à.s de levure boulangère

- 150  ml de babeurre 

-1 c.à.c de sel

- 150 g de cubes de fromage

- 1 oeuf pour la dorure

- Chapelure 

Préparation:

- Dans la cuve du robot placer, la farine, les portions de fromage, l'huile d'olive, le sucre, les levures, le sel, l'oignon semoule et l'ail en poudre.

- Ajouter l'oeuf et le babeurre.

- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.

- Ajouter les cubes de fromage.

- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure. 

- Dégazer la pâte et diviser-la en 14 boules.

- Rouler la pâte entre les mains afin d'obtenir des petits pains. 

- Laisser les petits pains lever à nouveau.

- Dorer les petits pains d'oeuf et parsemer de la chapelure.

- Enfourner les pains dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.

 

 

Pain ultra moelleux au fromage
Pain ultra moelleux au fromage

 

خبز هش بالجبن

المقادير: 

 ل 14 قطعة خبز

- 400 غ دقيق 

- 6 قطع من جبنة المثلثاث 

- 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- 150 مل حليب رائب 

- رشتان ملح

- 150 غ  من مكعبات جبن

- 1 حبة بيض للتلميع

- بقسماط

 الطريقة:

- في إناء الخلاط نضع الدقيق، الجبن، الزيت الزيتون، السكر، الخميرة، الملح، بودرة البصل وبودرة الثوم.

- نضيف الحليب الرائب.

- ندلك العجين لمدة 10 دقائق.

- نضيف مكعبات الجبن مع الخلط برفق كي تنسجم مع العجين.

- نغطي العجين بقطعة ثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة.

- بعد تخمرالعجين نجزئه إلى 14 كرة.

- نلف الكرات بين الأيدي لإعطائها شكل خبيزات صغيرة

- نترك الخبز يتخمر من جديد.

- يلمع الخبز بالبيض ونرشه بالبقسماط.

- يخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

 

 

Pain ultra moelleux au fromage

 

                                                   

                                                             Bessaha Oraha.

 

Publié dans Les Pains, Fromage, Bonlange

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