Pain ultra moelleux au fromage

Culinaire Amoula 29 Septembre 2019 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des petits pains ultra moelleux au fromage avec une mie filante .. Ce pain est idéal pour accompagner les grillades et les salades ou à emporter à l'école!!

Ingrédients:

Pour 14 petits pains

- 400 g de farine

- 6 portions de fromage la vache qui rit

- 6 c.à.s d'huile d'olive

- 1 c.à.s d'oignon semoule

- 1/4 c.à.c d'ail en poudre

- 1 c.à.c de sucre semoule

- 8 g de levure chimique

- 1 c.à.s de levure boulangère

- 150 ml de babeurre

-1 c.à.c de sel

- 150 g de cubes de fromage

- 1 oeuf pour la dorure

- Chapelure

Préparation:

- Dans la cuve du robot placer, la farine, les portions de fromage, l'huile d'olive, le sucre, les levures, le sel, l'oignon semoule et l'ail en poudre.

- Ajouter l'oeuf et le babeurre.

- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.

- Ajouter les cubes de fromage.

- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure.

- Dégazer la pâte et diviser-la en 14 boules.

- Rouler la pâte entre les mains afin d'obtenir des petits pains.

- Laisser les petits pains lever à nouveau.

- Dorer les petits pains d'oeuf et parsemer de la chapelure.

- Enfourner les pains dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.