Mini cakes salés aux crevettes pour l'apéro

                    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici des mini cakes salés aux crevettes à servir pour l'apéritif !!

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 1/2 c.à.c de curry

-  Une pincée de sel

- Une pincée de poivre

- 120 ml d'huile d'olive extra vierge

- 1 c.à.c de moutarde

- 10 g de levure chimique

- 100 g de crevettes décortiquées

- 1 c.à.s de beurre.

- 1 c.à.s de ciboulette ciselées

- 80 g de gruyère râpée

-150 g de farine

La chantilly salée au fromage:

 - 100 g de fromage à la crème "philadelphia" 

- 100 g de crème liquide froide

- Sel 

- 2 goûtes de citron

- Poivre 

Décoration:

- Crevettes sautées

- Baies roses

Aneth

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les crevettes. Saler et poivrer. 

- Mélanger les oeufs avec l'huile d'olive, la moutarde et le fromage râpé.

- Ajouter la farine, la levure le sel, le poivre, le curry et la ciboulette ciselées.

- Rajouter les crevettes en mélangeant.

- Verser l'appareil dans des moules à cake beurrés.

- Enfourner pour 30 minutes.

- Laisser refroidir.

La chantilly salée au fromage:

- Fouetter la crème froide avec le fromage en chantilly, ajouter les goûtes de citron. Saler et poivrer.

- Dresser la crème sur les cakes et décorer de crevettes, Aneth et les baies roses.

ميك كيك الجمبري

المقادير :

- 4 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة خردل

-   رشة ملح

-  رشة فلفل

- 120 مل زيت الزيتون

- 10 غ خميرة الحلويات 

- 100 غ جمبري مقشر

-80 غ جبن الجرويير مبشور

- 150 غ دقيق

- 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي

- نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري

كريمة الشانتي المالحة بالجبن: 

100 غ جبنة الفيلاديلفيا 

- 100 غ كريمة سائلة باردة

- قطرتان من عصير الليمون 

- ملح

- فلفل 

للتزيين:

- جمبري مشوح

- شبت 

حبات الفلفل الوردي

الطريقة :

- نشوح الجمبري مع ملعقة كبيرة من الزبدة. نتبل بالملح والفلفل

.- نخلط البيض مع زيت الزيتون، الجبن المبشور والخردل.

- نضيف الدقيق والخميرة مع الخلط، الملح، الفلفل الأسود والفلفل.

- نضيف الجمبري مع الخلط.

- نوزع الخليط في قوالب الكيك مدهونة بالزبدة. 

- يخبز الكيك في فرن مسخن على  180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

كريمة الشانتي المالحة بالجبن: 

- نخفق الكريمة مع الجبنة إلى شانتيي، نضيف قطرات الليمون نتبل بالملح والفلفل.

- نوزع كريمة الجبن فوق الكيك بواسطة جيب الحلواني.

- نزين بالجمبري، الشبت والفلفل الوردي.

                                                           Bessaha Oraha.