Biscuits diamants

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

A l'approche de l'Aîd Al fitr, les familles marocaines et arabes préparent des gâteaux traditionnels et modernes pour célébrer cette fête. 


D'ici la veille de l'Aîd je partagerai avec vous mon assortiment de "Gâteaux d'Aîd Al fitr" et je commence par des biscuits diamants à ma façon...

Ils sont très bon et demandent un temps de préparation pratiquement long mais ça vaut le coup...

 

 

 

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* Ingrédients:

 

- 250 g de beurre.

- 1 oeuf.

- 150 g de sucre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 400 g de farine.

- 50 g d'abricots secs.

- 50 g amandes concassées grillées.

- 50 g de noisettes concassées grillées.

Pour la pâte sablée chocolat:

- 250 g de beurre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 200 g de sucre glace.

- 2 jaunes d'oeufs.

- 14 g de cacao.

- 450 g de farine.


 

page3

 

 

 

* Préparation:


- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, les fruits secs et la farine.

- Verser la pâte dans un cadre carré et placer au congélateur pendant 2 heures.

- Préparer la pâte sablé en mélangeant le beurre avec le sucre, les jaunes d'oeufs, le cacao et la farine.

- Sortir la pâte aux fruits secs de congélateur et couper des bondes.

- Abaisser la pâte sablée chocolat sur un plan de travail, légèrement fariné, et la badigeonner d'oeufs.

- Déposer une bande de la pâte aux fruits secs et rouler.

- Placer les bandes au congélateur pendant 2 heures.

- Sortir de congélateur puis couper des tranches, les déposer sur une plaque et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.

 

 

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Bessaha Oraha et Bonne Fête.

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J

Wow! Une belle gourmandise! J'aime beaucoup! Bises Julia
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M
Ils sont vraiment très beaux waw j'aime bcp Ya'tik saha
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S

superbes ! bravooo
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O

dans mes favoris encore une fois, tu fais de belles choses! bravooo
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E

Ces petits biscuits délicieux donnent vraiment envie ! Je t'en prends un au passage, je ne résiste pas ;-)


Biosus, et une belle semaine !
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L

délicieux et bien jolis ces petits biscuits ! bisous
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K

vraiment gourmands ces "diamants" :-)


BiZzz Amoula ;*}
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S

ch3aaale chabiiiiine c original yaatik essaha Amoulaaaa !!


t3aydou bessaha el habiba incha allah
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O

tbarkallah 3lik amal


saha ftourek
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G

Ils sont magnifiques tes biscuits besahtekoum:)Bisous
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N

ils sont magnifiques je t'en piquerai bien un


bonne après midi bisous
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I

Ils sont super allah yehtek saha  Ca donne envie !!!!


Saha ftourek


Imane.
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R

Super, il à l'air bien bon, yatek assaha, bsahetkoum
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S

ils ont l'air délicieux tes gâteaux, superbe travail!!!
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L

des biscuits vraiment exquis!!!! Bonne semaine, bises LOu
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D

Ces petits lingots remplis  de diamants sont à tomber....
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A

Très beaux :)
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C

allah yaatik assaha ma chère 3wachrak mabrouka 
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O

Ils sont très  jolis ces petits gâteaux !
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