Boules d'amandes et chocolat

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


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* Ingrédients:


 Les boules d'amandes:

- 250g d'amandes moulues.

- 125 g de sucre glace.

- 1 cuillère à café de beurre.

- Gomme arabique.

- Eau de fleur d'oranger pour ramasser.

 

La pâte des fleurs:

- 125 g de farine.

- 1 et 1/2 cuillère à soupe de beurre.

- 1/4 cuillère à café de sucre glace.

- Sel, eau de fleur d'oranger.

 

Décoration:

- 1 Blanc d'oeuf.

- Amande concassée.

- Chocolat Noir.

 

 

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* Préparation:


- La pâte: Mélanger tous les ingrédients puis ramasser d'eau de fleur d'oranger et bien pétrir la pâte à la main et laisser reposer au frais.

- Entre temps préparer les boules d'amandes en mélangeant tous les ingrédients.

- Former des petites boules et poser chacune sur le blanc d'oeuf puis les décorer d'amandes concassées.

- Déposer ces boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Abaisser la pâte qu'on a préparé au début puis à l'aide d'un emporte pièce, couper des petites fleurs et les disposer au dessus de chaque boule.

- Faire cuire les gâteaux au four préchauffé à 160 °C pendant 15 minutes.

- Laisser refroidir.

- Faire fondre le chocolat au Bain marie, remplir des moules en silicone et les taper pour évacuer les bulles d'air.

- Lorsque le chocolat cristallisé et s'est rétracté, retourner les moules et le chocolat va tomber.

- Coller chaque boule avec une rondelle de chocolat en utilisant le chocolat fondu puis décorer le dessus de fleur de chocolat.

 

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Bessaha Oraha.

 

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N

Bonjour


Merci je  vient de découvrir votre blog ,et il super


bravoooo ;)
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E

Magnifiques, superbes, et terriblement appétissantes ces boules d'amandes !


Bisous, une belle fin de semaine !
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O

elles sont jolie tes douceurs et parfaite ,yaatik saha


bisous et bonne soirée
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S

un bonheur pour les yeux et un régal pour mes papilles, bravo!!!


Bonne soirée biz
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L

qu'elles sont belles tes petites bouchées! je croque! bisous
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N

c'est tout jolie !!!!


bises
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B

mmmm tros bon allah yaati sahah hbiba bizou et bonn ejournée
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L

des bouchées qu'on doit dévorer sans les compter!!!
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S

très sympas ces petites boulles, j'en prendrais bien une ;)


Bonne journée.
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L

Je n'en ferais qu'un bouchée!! bonne journée de mercredi, bises


lou
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J

 magnifiques tes petites boules! on dirait des petits bijoux...à croquer1merci.bonne nuit!Julia
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O

magnifique ya3tik assaha , bisou
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G

j'aime beaucoup ces petits gateaux.bises
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C

Elles sont vraiment très gourmandes et en plus elles sont jolies Bravo ^ - ^
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B

allah yaatik assaha fanana bisous
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D

Ces petites gourmandises sont un régal pour les yeux !


Très bonne fin d'après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria
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O

Très jolis et délicieux ces petits fours un délice, bravo ma belle !


Bisous
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L

allah yaatik saha ma belle


très belle realisation bravo ma belle


*bonne soiree bises
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A

ils sont super beaux...à croquer ;-)


bonne soirée ma belle


bisous
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D

Un joli jardin de boules...fleurs
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B

Elles sont superbes !!!!


très belle réalisation!


 


Bisous
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O

c'est super gourmand!! bravo 
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B

Trop trop joli! Un visuel à tomber et on imagine que le goût est à la hauteur...bravo quelle patience!


Bisous tout plein de soleil!
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Trop mignon tes ptit boules amande choco et présentation est tres original bravo !


BISOUS
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M

J'adore !! en plus avec la petite fleurs printanière !! c'est vraiment top !! et ce socle chocolat !! miam, jet'en pique !! belle journée !! bisous !!


 
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S

tjrs de belles recette ma belle et de bonnes idees pour decorer un gateau pour lui donner ce petit plus tres visuel !!!


bizzzz el habiba
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