Carrés aux graines de sésame et noix de coco

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici ma recette de la deuxième variété de pâtisserie marocaine préparée à l'occasion de " Aîd Al Mawlid Nabawi Chârif ", des gâteaux sans cuisson aux graines de sésame et noix de coco.

* Ingrédients:

- 250g de graines de sésame grillées et moulues

- 250g de noix de coco moulu

- 100g de cacao sucré

- 1 petit verre de miel

- 400g de lait concentré sucré

- 300g de chocolat noir pâtissier

- 250g de graines de sésame grillées

* Préparation:

- Mélanger les graines de sésame moulues avec la noix de coco et le cacao sucré, ajouter le miel.

- Ramasser avec le lait concentré sucré jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Étaler la pâte sur un papier sulfurisé de 2 cm d'épaisseur et couper la en petits carrés.

- Placer les carrés au congélateur pendant une heure. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Plonger avec une fourchette les carrés dans le chocolat, et les enrober de graines de sésame.

- Décorer de chocolat noir.

"مربعات بالسمسم وجوز الهند"

*المقادير:
- 250 غ سمسم محمص و مطحون
- 250 غ جوز الهند مطحون
- 100 غ بودرة الشوكوﻻتة " نسكويك "
- 1 كوب صغير عسل الزهر
- 400 غ حليب مركز محلى
- 300 غ شوكولاته سوداء
- 250 غ سمسم محمص

* الطريقة:
- يخلط السمسم المطحون مع جوز الهند و بودرة الشوكوﻻتة " نسكويك "، نضيف العسل والحليب المركز المحلى مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس
- يفرد العجين فوق ورق الخبز بسمك 2 سم ثم يقطع إلى مربعات صغيرة.
- توضع المربعات في المجمد لمدة ساعة.
- تذاب الشوكوﻻتة في حمام مائي. 
- بواسطة شوكة تغمس المربعات في الشوكوﻻتة ثم تغلف بالسمسم. 
- تزين المربعات بخطوط من الشوكوﻻتة.

Bessaha Oraha.