Mini bûche de Noël Ferrero Rocher

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

B.F1-copie-1

B.F4

 

 

* Ingrédients:

 

- 100g de chocolat noir riche en cacao

- 100g de mascarpone

- 100g de crème fraîche

- 100de sucre glace

- 100g de ferrero rocher concassé

Glaçage miroir:

- 150g de glucose

- 120g de sucre

- 100g de cacao

- 125g de crème fraîche liquide

- 4 feuilles de gélatine

Pour décorer:

- Des rondelles de chocolats.

- Gaufrettes de décoration de sablés (ça ressemble à la noix de coco, sont vendues chez les marchands de produits pour pâtisserie)

 

 

BF2

 

 

* Préparation:

 

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Battez la crème en chantilly, ajouter petit à petit le mascarpone et le sucre glace puis le chocolat fondu.

- Verser la préparation dans des moules à silicone et fermer les minis bûches avec fererro rocher. 

- Placer au congélateur pendant 2 heures.

- Mélanger tous les ingrédients du glaçage sauf la gélatine. Cuire à la casserole sans cesser de mélanger pendant 5min.

- Ajouter la gélatine et bien mélanger et laisser le refroidir.


B.F

 

- Placer les minis bûches sur une grille et les recouvrir de glaçage.

- Placer des rondelles de chocolats au extrémités. 

- Décorer de gaufrettes.

 

 

B.F2

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Recettes Noël

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M
Bonjour,

Très belle bûche, je veux essayer pour Noël, seulement, est ce que la tenue de la bûche est bien ? car je suis etonnée de voir qu"il n'y a pas de gélatine!

Merci d'avance
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C
Bonjour Morgane,

Cette bûche tient bien même sans gélatine, les quelques heures au congélateur suffisent pour qu'elle tient facilement ;)

Merci à vous et Bonnes fêtes.
N
c'est très bon merci beaucoup pour la recette
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N
tbarkllah alik c'est bon mmmmmmmmmmmmmm
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M
This is wonderful design for the Christmas cake Ferrero Rocher! I have never before thought about such a design for the cake. This will certainly help us all to have a very good Christmas with this cake at home.
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G

très beau...


vous les trouvez où ses moules ?
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I

Quelle très belle bûche et avec les ferrerro, mmmm !
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C

elles sont parfaites!!! Et si gourmandes!!
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V

Vraiment magnifiques ces petites bûches et extra gourmandes.
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M

Elles sont magnifiqueeee 


Bisous mimi
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C

encore une belle buche


bonne journée
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M

Le plaisir des pupilles avant celui des papilles : je les note car j'ai plusieurs repas qui arrivent ! Merci !
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N

hmmmmmm. tbarkellah 3lik
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L

que dire si ce n'est superbe !!!! bisous
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C

waouh c'est magnifique


digne d'un grand pâtissier


bravo


bon mercredi


bisous
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M
Voilà une buche qui a de la classe : ) Bises
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C

je peux me servir ??


Je te souhaite une bonne nuit !
bisous
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A

irrésistible!!!
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G

Wahou, elles sont superbes tes mini-bûches! je suis fascinée par leur beauté! bravo! bisous
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S

Bonsoir,


Un régal, merci beaucoup pour ton partage !


ton blog est une mine d'or !


bonne soirée
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R

Quelle finesse, elle est parfaite cette bûche et les parfums me font craquer.
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L

hummmm quelle gourmandise!! bravo Amal excellent bisoussss
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N

machallah 3lik chef ; magnifique


bonne soirée; bisous
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P

Oh là là, elles sont magnifiques!!! Ton glaçage est hyper brillant!!!
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S

Salem Amoulatiiii !!


oulalalala ils sont vraiment vraiment magnifique Pierre Herme il n'a plus qu'a prendre sa retraite hnaya 3andna amoulaaaa ta3na :)


bizzzz el habiba
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G

Je reste sans voix, tes buches sont splendides!! elles doivent être succulentes!! je note!!
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D

Ce qu'elle est belle ta bûche !


Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
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I

Tout simplement superbe!!!
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B

mini bûche mais maxi plaisir...du travail de pâtissier bravo!


Bisous tout chocolat
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L

parfaites ces minis buches! Bonne soirée de mardi, bises
Lou
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A

elle est Splendide wow !!Bravo ma belle


bonne soirée ma belle
bisous
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