Tajine marocain de lapin aux raisins secs

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Avec le Tajine de lapin aux raisins secs, je participe au concours d'Hélène qui fête l'anniversaire de son blog Popotte.fr et également promeut la participation de son association Kateya à un raid humanitaire 100% féminin "Le Trophée Roses des sables" qui se déroule au Maroc.

 

 

tajine lapin2


 

L'association Kateya a été créée en 2012, son objectif est de recueillir le maximum de soutien, financier et/ou matériel, pour mener à bien son projet : participer au Trophée Roses des sables qui est un raid 100% féminin ayant lieu au Maroc. S'il s'agit d'un rallye sportif, ce Trophée est avant tout à visée humanitaire, avec une remise de dons aux enfants du Grand Sud Marocain.

 

Je vous mets un film de présentation de ce projet à la fin d'article...


 

Kateya-logo.png

 

 

* Ingrédients:

 

- Un lapin de 1 kg et 250g coupé en morceaux

- 1/4 càc de poivre

- 1càc de smen

- 1/2 càc de safran

- 1/4 càc de Rass al hanout

- 1/4 càc de gingembre

- 1/2 càc de curcum

- Sel

- Un oignon haché

-2 gousses d'ail hachées

- 2 bâtonnets de cannelle

- 8 cl d'huile d'olive

- 100g de raisins secs

- 2 càs de miel

- 1 verre d'eau

 

Pour décorer:

- Amandes effilées

 

 

tajine lapin1

 

 

* Préparation:

 

- Mélanger les épices avec l'ail, smen et 2 càs d'eau.

- Mariner le lapin et le placer au frais pendant 2 heures.

- Mettre le lapin dans un tajine, verser l'oignon haché, l'huile , les raisins secs, les bâtonnets de cannelle et l'eau.

- Couvrir le tajine et faire cuire a feu doux jusqu'à cuissons de lapin. 

- Ajouter le miel  et laisser le tajine caramélisé pendant 10 min.

- Décorer d'amandes effilées.

 

 

 tajine lapin3

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

 
 

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Publié dans Recettes Marocaines

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C

Je suis bien contente que tu aies pris le temps de participer au concours :)


Belle participation, bravo et encore une belle journée, Sandrine
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L

Bravo à toi pour ce tagine, j'adore la viande caramélisée, c'est super appétissant!
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R

Ca sent bon jusqu'ici, un joli tajine !!
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B

Ton tajine est trop appétissant, les photos magnifiques ça ne peut que donner envie !!!! bises et bonne nuit
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S

bonne chance ! bises
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B

très appétissant yaatik assaha et bravo pour l'article
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S

Quel délice !
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A

ça semble délicieux Allah ya3tik sa7a


Joyeuses Pâques ma belle
bisous

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D

Ton tajine est très alléchant ! C'est une très belle recette !


Je te souhaite de très bonnes fêtes de Pâques,


Bisous, Doria
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L

ça a l'aire tres appaetissant j'ai jamais mangé le lapin !!!


bizz
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A

un beau lapin,il est bien présenté bonne soirée
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J

Je vais passer mon tour pour cette fois-ci ma belle, je ne suis pas très "lapin"! Je reviens demain! Bises!
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L

superbe tajine... j'imagine d'ici les saveurs et je me régale ! bisous
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C

hummmmmmmm un tajine qui donne envie de plonger sa fourchette


bon samedi


bisous
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S

une belle realisation Amoulatiiiii bone chance pour le concours ana ichahiwni twajane diale el moughribe :)


grose bise le habiba
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L

Il a l'air super bon ce tajine !
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L

Voilà un magnifique tajine qui fait venir le soleil dans les assiettes. Que de belles saveurs comme à chaque fois !


Bisous et un bon week-end de Pâques !
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B

C'est vraiment une superbe recette et des saveurs comme on aime


Gros bisous des Bulles et joyeuses fêtes de Pâques
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