Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Avec le Tajine de lapin aux raisins secs, je participe au concours d'Hélène qui fête l'anniversaire de son blog Popotte.fr et également promeut la participation de son association Kateya à un raid humanitaire 100% féminin "Le Trophée Roses des sables" qui se déroule au Maroc.

 

 

tajine lapin2


 

L'association Kateya a été créée en 2012, son objectif est de recueillir le maximum de soutien, financier et/ou matériel, pour mener à bien son projet : participer au Trophée Roses des sables qui est un raid 100% féminin ayant lieu au Maroc. S'il s'agit d'un rallye sportif, ce Trophée est avant tout à visée humanitaire, avec une remise de dons aux enfants du Grand Sud Marocain.

 

Je vous mets un film de présentation de ce projet à la fin d'article...


 

Kateya-logo.png

 

 

* Ingrédients:

 

- Un lapin de 1 kg et 250g coupé en morceaux

- 1/4 càc de poivre

- 1càc de smen

- 1/2 càc de safran

- 1/4 càc de Rass al hanout

- 1/4 càc de gingembre

- 1/2 càc de curcum

- Sel

- Un oignon haché

-2 gousses d'ail hachées

- 2 bâtonnets de cannelle

- 8 cl d'huile d'olive

- 100g de raisins secs

- 2 càs de miel

- 1 verre d'eau

 

Pour décorer:

- Amandes effilées

 

 

tajine lapin1

 

 

* Préparation:

 

- Mélanger les épices avec l'ail, smen et 2 càs d'eau.

- Mariner le lapin et le placer au frais pendant 2 heures.

- Mettre le lapin dans un tajine, verser l'oignon haché, l'huile , les raisins secs, les bâtonnets de cannelle et l'eau.

- Couvrir le tajine et faire cuire a feu doux jusqu'à cuissons de lapin. 

- Ajouter le miel  et laisser le tajine caramélisé pendant 10 min.

- Décorer d'amandes effilées.

 

 

 tajine lapin3

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

 
 

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