Biscuits crinkles au chocolat

                                    Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 

 Voilà aujourd'hui une nouvelle recette de petits biscuits au chocolat croustillants mais aussi fondants et moelleux, personne ne vas résister !!

Ingrédients:

- 200 g de chocolat noir 60% cacao

- 50 ml d'huile végétale

- 70 g de cassonade

- 1 càc de vanille en poudre

- 2 oeufs

- Une pincée de sel

- 4 g de levure chimique

- 200 g de farine

Enrobage:

- Sucre glace

- Sucre semoule

Préparation:

- Faire fondre le chocolat.

- Mélanger les oeufs, le sucre et la vanille en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

- Ajouter l'huile et le chocolat en mélangeant.

- Verser la farine et la levure.

- Réserver la préparation au réfrigérateur pendant 4 heures pour que la pâte durcisse.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Former des boules de pâte de la taille d'une noix et rouler-les dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Disposer-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé en les espaçant et aplatir vos boules légèrement.

Enfourner pour 12 minutes.

كوكيز كرنكل الشوكولاتة 

المقادير:

- 200 غ شكولاتة سوداء 60 % كاكاو 

- 70 غ سكر بني

- 50 مل زيت نباتية 

- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا

- 2 حبة بيض

- رشة ملح

- 4 غ خميرة الحلويات 

- 200 غ دقيق

للتغليف:

- السكر السميد

- السكر البودرة

الطريقة:

- تذوب الشوكولاتة .

 - نخلط  البيض مع السكر وبودرة الفانيليا .

- نضيف الزيت والشوكولاتة المذابة .

- نضيف الدقيق والخميرة مع الخلط حتى نحصل على خليط متجانس .

- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات لكي يتماسك ونتمكن من تشكيله . 

- نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز .

- نمرر كل كرة في السكر السميد ثم السكر البودرة ونضغط عليها قليلا بواسطة راحة اليد .

- تصفف في صفيحة مغلفة بورق الخبز .

- يخبز الكرنكل كوكيز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة .

                                         Bessaha Oraha.