Gâteaux fondants aux cacahuètes

                               Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Ces fondants aux cacahuètes sont une spécialité du Nord du Maroc enveloppés  sous forme de bonbons ... Des gâteaux faciles, ultra fondants et bien parfumés !! 

Ingrédients:

- 250 g de cacahuètes sans la peau

- 100 g de sucre glace

- 150 ml d'huile végétale

- 1 càc de cannelle

Une pincée de clou de girofle moulu

- Une pincée de muscade

- 2 g de levure chimique

- Une pincée de sel

- 200 g de farine

- Des petits papier pour envelopper le gâteau

Préparation:

- Placer les cacahuètes dans un four préchauffé à 160°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

- Laisser refroidir puis les mixer finement.

- Mettre les cacahuètes dans un saladier ajouter le sucre glace, l'huile et la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade en mélangeant.

- Rajouter le sel, la levure et la farine petit à petit jusqu'à obtention une masse homogène.

- Former des petits boudins de pâte, disposer-les sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les faire cuire à 160°C pendant 15 minutes.

- Une fois cuits laisser totalement refroidir les petits gâteaux puis les rouler délicatement dans le sucre glace.

- Emballer les gâteaux dans les petits papier.

حلوى الكاوكاو " الفول السوداني " المغربية الشمالية 

المقادير: 

- 250 غ فول سوداني بدون قشر

- 100 غ سكر بودرة

- 150 مل زيت نباتي 

- 1 ملعقة صغيرة قرفة 

- رشة قرنفل مطحون

- رشة من جوزة الطيب 

- 200 غ دقيق 

- 2 غ خميرة الحلويات 

- أوراق خاصة بتغليف الحلويات

الطريقة:

- بحمص الفول السوداني في فرن مسخن على 160 درجة ، نتركه إلى أن يبرد

- يطحن الفول السوداني إلى أن يصبح ناعما.

- في زبدية يخلط الفول السوداني مع السكر، والزيت .

- نضيف الملح، القرقة، القرنفل، جوزة الطيب والدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس. 

- نشكل أصابع من العجين ثم تصفق في صفيحة مغلفة بورق الخبز وتخبز في فرن مسخن على  160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

- نتركها حتى تبرد تماما. 

- نمرر أصابعالحلوى برفق في السكر البودرة 

- نضع الحلوى في الأوراق. 

                                       Bessaha Oraha.