Sorbet fraise de Christophe Michalak

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Sorbet fraise de Christophe Michalak
Sorbet fraise de Christophe Michalak

 

*Ingrédients :
- 380g de sucre semoule
- 250g de sirop de glucose
- 320g d’eau
- 1250g de fraises fraîches

 

Sorbet fraise de Christophe Michalak

 

*Préparation :

- Pour réaliser le sirop, faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l’eau.
- Verser le sirop chaud sur les fraises fraîches taillées en morceaux puis mixer le tout.
- Laisser maturer 24h, turbiner et stocker à -18°. Décorer le sorbet de fraises et zeste de citron vert.

 

Sorbet fraise de Christophe Michalak
Sorbet fraise de Christophe Michalak

 

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Bessaha Oraha.

Maghribiya 12/05/2014 22:24

Très bon travail, bon continuation Amoula :)

sanaa 11/05/2014 22:05

coucou, merci pour votre passage sur mon blog, je suis de retour sur mon blog après une langue absence suite au décès de mon très chère mari, bon début de semaine.

bienvenue chez nadia 06/05/2014 19:50

mmmmm je fond

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