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• Petits fours "Aîd Al Fitr"

  28 juin 2016 ( #Récap des recettes, #petits fours, #aîd al fitr, #fêtes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une semaine avant Aîd Al Fitr, je vous mets une variété de petits fours pour vous inspirer à varier vos pâtisseries le jour de fête. 1- Petit four sans cuisson au chocolat et aux amandes 2- Sablé à l'anis et à la confiture...

• Recettes salées "Spécial Ramadan"

  09 juin 2016 ( #Récap des recettes, #Ramadan )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Sandwich façon scones au Fromage Kiri et thym * Cake salé aux tomates séchées, olives et origan * Kadaïfs aux crevettes * Batbout farci au foie de poulet * La pizza gaufre * Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives *...

• Recettes de cakes

  04 septembre 2014 ( #Récap des recettes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Cake au sirop d'érable et noix de pécan * Moelleux au safran et sésame blanc * Cake moelleux à la pistache et aux cerises * Cake chocolat à l'orange de Philippe Andrieu * Cake aux pommes, fleur d'oranger et cannelle *...

• Recettes à la fraise

  12 juin 2014 ( #Récap des recettes, #fraise )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je ramène ma fraise...et une vingtaine de recettes... * Baba à la fraise * Confiture de fraise à la menthe * Savarin aux fraises * Gâteau roulé aux fraises et mascarpone * Caramel de fraise du Chef Damien *...

• Recettes de sablés

  26 septembre 2014 ( #Récap des recettes, #sablés )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les sablés sont parmi les petits gâteaux les plus appréciées au moment de fêtes...Réjouissez vous ainsi que vos chers avec ma sélection de dix sept recettes variées, gourmandes, chics et à la portée de tous... * Sablé...

• Recettes de Pain

  23 juin 2014 ( #Récap des recettes, #Ramadan, #Boulange, #pain )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une variété de recettes de pain pour accompagner les soupes, harira ou chourba durant le mois sacré de Ramadan... * Pain au fromage et persil * Pain au cumin et paprika * Pain à la pomme de...

• Pastilla au poulet et fruits de mer "Spécial Ramadan"

  21 juin 2015 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #poulet, #crevettes, #pastilla, #fruits de mer, #champignon )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de blanc de poulet - 250 g de crevettes décortiquées - 150g de calamar - 100 g de champignon de paris - 2 gousses d'ail hachées - 1 càc de sauce d'huitre - 2 càc de coriandre hachée...

• Recettes de tartes sucrées

  27 mars 2014 ( #Récap des recettes, #Tartes, #fruits )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Envie de tarte ou tartelette pour le dessert et les idées vous manquent, je vous mets cette sélection de tartes sucrées et fruitées... 1/ Tarte au citron meringuée 2/ Tarte à la crème chocolat et aux framboises 3/ Tarte...

• Recettes de salades

  19 août 2014 ( #Récap des recettes, #Salades )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En été quoi de mieux qu'une salade légère, rafraichissante et vitaminée... * Salade de betteraves à la marocaine * Salade de tomates-myrtilles * Salade de carottes et myrtilles * Salade de pomme de terre à la marocaine *...

• Recettes à la fleur d'oranger

  14 avril 2014 ( #Récap des recettes, #fleur d'oranger, #cuisine marocaine )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de nouvelle recette aujourd'hui mais plusieurs, ayant un élément commun : "La fleur d'oranger" l'ingrédient essentiel de la cuisine et la pâtisserie marocaine et méditerranéenne... * Briouates aux amandes * Tarte...

• Recettes du monde

  28 avril 2014 ( #Récap des recettes, #cuisine autrichienne, #cuisine marocaine, #cuisine espagnole, #cuisine indienne, #cuisine hongroise, #cuisine américaine, #cuisine libanaise, #cuisine chinoise )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous invite à un petit voyage au coeur de la diversité culinaire du monde... * La cuisine espagnole: Paella * La cuisine libanaise: Falafels * La cuisine hongroise: Boulettes de pomme de terre à la hongroise *...

• Petits pains façon ghraifs aux crevettes

  04 juin 2015 ( #Les salés, #crevettes, #ghraifs, #charmoula, #Ramadan, #farce, #épices )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse idée pour vous aider à varier les recettes salées durant le mois sacré de Ramadan... * Ingrédients: La pâte: - 500g de farine - 1 càc de sucre - 1 càs de moutarde - Sel - 4 g de levure chimique - 1 càs...

• Recettes de "Ghriba"

  16 septembre 2014 ( #Récap des recettes, #ghriba, #pâtisserie marocaine )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aîd El Kebir approche, je vous propose une variété du célèbre gâteau traditionnel marocain "Ghriba". * Gheriba à la pistache * Ghriba aux dattes et graines de sésame * Ghriba au chocolat * Ghriba aux cacahuètes et écorces...

• Poulet rôti à la harissa et au fromage

  10 juin 2016 ( #poulet, #poulet rôti, #harissa, #fromage, #champignons, #sauce, #plat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 poulet - 2 c.à.s de motarde - Une bonne c.à.s de harissa - 4 c.à.s de crème fraîche - 1 c.à.s de cassonade - 3 gousses d'ail haché - Sel - 150g de fromage râpé - 100g de vermicelle de riz - 1 poivron...

• Recettes à base de pommes

  12 octobre 2014 ( #Récap des recettes, #pommes )

  Assalamo Alykom, Bonjour à tous, * Chaussons aux pommes * Cheesecake aux pommes * Beignets aux pommes de Nicolas Bernardé * Cake aux pommes, fleur d'oranger et cannelle * Pastilla au pâté de foie de canard, champignons et pommes * Coeurs à la pomme *...

• Trio de jus pour Ramadan

  24 mai 2016 ( #jus, #amandes, #carottes, #Ramadan, #fleur d'oranger, #concombre, #vanille, #vitamine )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours pour vous inspirez chers lecteurs et chères lectrices, je vous mets trois bonnes recettes, en un seul article, de jus vitaminés à préparer durant le mois sacré Ramadan... "Jus d'amandes" * Ingrédients: - 150...

• Pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan"

  27 mai 2015 ( #Ramadan, #pâtisserie, #Récap des recettes, #miel, #amandes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence de petites douceurs parfumées et gorgées de miel, sur nos tables durant le mois de ramadan... pour cela je vous mets une sélection de pâtisserie marocaine et orientale "Spécial Ramadan" *...

• Recettes à base de dattes

  14 avril 2015 ( #Récap des recettes, #dattes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Vous aimez cuisiner avec des dattes, voici une sélection de recettes pour vous inspirez... * Mélasse de dattes * Petits fours aux dattes et graines de sésame * Pudding aux dattes, sauce au caramel * Biscuit marocain aux...

• Recettes crêpes, gaufres & cie

  01 février 2016 ( #Récap des recettes, #crêpes, #gaufres, #carnaval, #chandeleur, #mardi gras, #beignets, #baghrir )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, 1- Crêpes au poulet 2- Aumônières de crêpes, crème au safran et à l'amande 3- Crêpes au chocolat et fromage 4-Blinis au fromage 5- Donuts chocolat praliné 6- Les gaufres 7- Baghrir marocain ou crêpes aux mille trous 8-...

• Donuts chocolat praliné

  09 novembre 2014 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #donuts, #chocolat, #praliné, #gavottes )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des donuts carré...ment gourmands, à vos fourneaux... * Ingrédients: La pâte: - 500 g de farine - 15 g de levure de boulanger fraîche - 5 g de levure chimique - 25 g de lait en poudre - 20 g de sucre - 60 g de beurre...

• Babouches au sésame

  20 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #sésame, #miel, #moroccan delight, #amandes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quelques jours nous sépare du mois béni de Ramadan, je commence à partager avec vous de nouvelles préparations culinaires, confectionnées pour régaler votre famille et vos invités durant le mois sacré... La recette du...

• Layer cake au chocolat

  19 mars 2015 ( #Gâteaux & Entremets, #layer cake, #chocolat, #pâtisserie )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Quand j'ai reçu un email me proposant de participer au Concours de photos culinaires organisée par La Chocolaterie Castelain , située à Châteauneuf du Pape , j'ai pas pu refuser car je suis toujours heureuse de déguster...

• Chebakia fourrée aux amandes "Monidas"

  20 mai 2015 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #chebakia, #amandes, #miel, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g farine -125g sésame grillé et moulu - 50g de beurre fondu - 50g d huile d'olive - 1 c.a.s de cannelle - 1 c.a.s d’anis moulu - 2 c.a.s de jus de citron - 1/2 c.a.c de sel - Une pincée de...

• Crêpes au poulet

  26 janvier 2016 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #chandeleur, #poulet, #carottes, #mouscade, #salés, #fromage )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous Amateurs de salés, je vous mets une délicieuse recette de crêpes fourrées au poulet, carottes râpées et fromage aux herbes…Un pur régal… * Ingrédients: Pour la pâte à crêpes: - 125g de farine - 2 œufs - 25 cl de lait...

• Fleurettes au miel

  22 mai 2016 ( #Recettes Marocaines, #miel, #Ramadan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de farine - 1 càs de smen - 1 càc d'anis moulu - 1 càc de cannelle - 1/2 càc de ras el hanout - 1/2 càc de sel - 1 càc de levure boulangère fraîche - 1 oeuf - 2 càs de vinaigre blanc - 10 cl d'huile...