Croquettes d'aubergines

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  • Apéros

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

De délicieuses petites croquettes d'aubergines, idéales pour l'apéritif, on peut également les servir en entrée, avec de la salade verte.

 


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Ingrédients :

-  4  aubergines grillés.

- 1 gousse d’ail.

- 1 bouquet de coriandre haché.

- ½ cuillère à café de cumin.

- ½ cuillère à café de piment fort.

- 50 g fromage râpé.

- 1 œuf.

- 1 verre de chapelure.

- Sel .

- Pour la friture : 1 œuf, farine, chapelure et l’huile nécessaire.


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 Préparation :

- Ecraser l’aubergine, ajouter l’ail, la coriandre, le fromage, les épices, la chapelure et bien

        mélanger.

- Huiler un plateau, déposer le mélange d’aubergine puis former un boudin, ensuite le mettre au congélateur pendant 2 heures.

- Couper le boudin en morceaux.

- Passer ces croquettes dans la farine, l’œuf et la chapelure.

- Faites les frire dans l’huile bien chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

- Les présenter avec une salade verte.


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Bessaha Oraha.    

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nadia 20/10/2012 10:34


salam , je découvre ton blog et j'adore !!! cette recette me plait beaucoup en plus j'ai tout ce qu'il faut a la maison je vais la tester ce weekend in chha allah . bises

anyana3 05/10/2012 21:28


et hop une nouvelle recette dans ma boite....


bisous


pascale

lamia 29/09/2012 20:21


yaatik saha,tbarkelah alik,salem a tous

stellla 25/09/2012 07:49


moi qui adore les aubergines, je devrais bien aimer :)


bonne journée


bz Stellla

CtresfacileAfaire 24/09/2012 22:50


j'aime bien l'idée des ces croquettes à l'aubergine, merci de la recette !

jesscuisine 24/09/2012 17:27


Sa tombe bien j ai des aubergines a la maison alors pourquoi pas faire tes croquette elles me donne trop envie en plus bravo ma belle bises

Jacre 24/09/2012 09:57


super je note cette recette, j'ai encore quelques aubergines au jardin, merci....

Brigitte 24/09/2012 09:48


Elles sont magnifiues tes croquettes!


Bravo;)

Fraizy 24/09/2012 08:59


Très jolie recette qui réveille les papilles. Bises et bonne journée

Yousra 24/09/2012 01:29


excellente idée pour manger les aubergines :)

Julia T 24/09/2012 01:24


Bien délicieuses! Bises ma belle!

Anièce 23/09/2012 23:08


Bon, le piment pas trop fort pour moi ! mais j'aime le mélange harmonieux de la coriandre et des aubergines ! un délice !!


belle soirée

Soulef amour de cuisine 23/09/2012 22:28


elle est super gourmande cette recette, et hop aux favoris

silvi 23/09/2012 22:07


hummm mais c'est super ma belle, merci :) je suis toujours a la recherche de nouvelles r7 d'aubergines , je la garde ! bonne nuit :)

Valou 23/09/2012 22:07


Terrible ces croquettes!!!!


Bises. Valou.

Gourmandises Assia 23/09/2012 21:00


Coucou hbiba, une belle idée tes croquettes j'adore l'aubergine miam:)Bisous

EnviesDélices 23/09/2012 20:38


Oh, c'est une bonne idée pour faire passer les aubergine,s mais je ne sais aps si j'en aurais encore cette année

Asma 23/09/2012 19:29


de belles et originales croquettes...bsa7atkoum


bonne soirée ma belle
bisous

Miamana 23/09/2012 18:15


Ces petits croustis fondants semblent absolument divins!

Epices & Moi 23/09/2012 18:09


Original comme tout avec des aubergines ! Ca doit être délicieux !


Bisous et une belle fin de dimanche !

mamaloulou 23/09/2012 17:44


je garde cette recette sous le coude car j'ai des amateurs d'aubergines à la maison.

les joyaux de sherazade 23/09/2012 17:18


excellente idée ces croquettes à l'aubergine, hmmmm, bisous

lesdelicesdethithoad 23/09/2012 17:14


là je passe mon tour! bonne soirée

natt 23/09/2012 16:17


tes croquetes sont parfaites moi aussi je m'attendais à des beignets


bon dimanche bisous

Mimi's Cupcakes 23/09/2012 15:42


salam, tes croquettes ont l'air délicieuses !!!! à tester rapidement !!!!! bon dimanche

A table les garçons 23/09/2012 15:38


J'en voudrais bien pour ce soir !

les-voyages-de-gridelle 23/09/2012 15:33


coucou! je trouve ça génial pour l'apéro! ça change c'est une excellente idée!!! bises

salma82 23/09/2012 15:07


lahya3tik saha hummmmmmmmm

mes inspirations culinaires 23/09/2012 14:29


salem Amoulatiiii !!


hayliiiiine tes croquettes tellement bien fait j'adooore yaatik essaha


boussa el habiba

LeeYaa 23/09/2012 14:14


j'adore ce légume ! En croquettes ça change !

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