Fekkas aux fruits confits et au chocolat

  • Culinaire Amoula

  

 

                           Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de fekkas aux fruits confits nappé de chocolat .. De délicieux biscuits qui s'accompagnent à merveille avec un thé à la menthe !!

 

Fekkas aux fruits confits et au chocolat

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 140 g de sucre

- 160 ml d'huile végétale

- 125 g de fruits confits

- Le zeste d'une orange

- Le zeste d'une orange

- 8 g de levure chimique

- 500 g de farine

Enrobage:

- 300 g de chocolat noir riche en cacao

- 1 càs d'huile végétale

Préparation:

- Dans un grand bol, travailler les oeufs et le sucre, ajouter l'huile en mélangeant.

- Rajouter les fruits confits, les zestes d'oranges et de citron.

- Incorporer petit à petit la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

- Transformer la pâte sous forme de 3 boudins et les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant.

- Faire cuire les boudins dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 minutes, ou jusqu'à dorure de boudins.

- Laisser les boudins refroidir toute la nuit

- Faire fondre le chocolat et l'huile.

- Badigeonner les boudins au pinceau.

- Faire sécher dans un endroit frais ou au réfrigérateur. 

- Découper délicatement des lamelles d'un centimètre de large.

 

Fekkas aux fruits confits et au chocolat

 

فقاص بالفواكه المعسلة والشوكولاتة 

المقادير :

- 3 بيضات

- 140 غ سكر

- 160 مل زيت نباتية

- بشر برتقالة 

- بشر ليمونة

- 120 غ فواكه معسلة 

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 500 غ دقيقة

التغليف :

- 300 غ شوكولاتة

- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتية

الطريقة :

- في زبدية نخلط البيض والسكر، نضيف الزيت مع الخلط .

- نضيف الفواكه المعسلة، بشر الليمون والبرتقال .

- نضيف الدقيق، الخميرة والملح شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس وأملس. 

- نشكل 3 عصيات من العجين ونضعها متباعدة في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- يخبز الفقاص في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي .

- نتركه يبرد ليلة كاملة. 

- تذوب الشوكولاتة مع الزيت

- تدهن العصيات بالشوكولاتة بواسطة فرشاة ونتركها حتى تجف .

- نقطع الفقاص بواسطة سكين حاد .

 

Fekkas aux fruits confits et au chocolat

    

 

                                  Bessaha Oraha.

 

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