Salade d'endives au chèvre

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la préparation de la recette salade d'endives au chèvre..

Ingrédients: 

- 4 endives rouges

- 120 g de chèvre au paprika

- Pistaches concassées

- Grenade

La sauce:

- 4 càs de jus de citron 

- 6 càs d'huile d'olive extra vierge 

- 1 càs de moutarde 

- 1 càs de miel d'orange 

- Sel

- Poivre noir

Préparation:

Défaire les endives en feuilles.

La sauce:

- Mélanger l'huile d'olive extra vierge, le miel, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre noir.

- Disposer les les feuilles d'endives dans une assiette de service. Garnir de pistache et du fromage de chèvre et parsemer de graines de grenade

- Arroser de sauce.

- Déguster immédiatement.

سلطة الأونديف بجبن الماعز

المقادير:

- 4 حبات أونديف أحمر

- 120 غ جبن الماعز بالبابريكا

- فستق مجروش

- رمان

الصلصة:

- 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

- 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر 

- 1 ملعقة كبيرة عسل البرتقال 

- 1 ملعقة كبيرة خردل 

- ملح

- فلفل أسود

الطريقة:

الصلصة:

في وعاء يخلط الخردل مع العسل وعصير الليمون، يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل.

- توضع أوراق الأونديف في صحن التقديم يوزع جبن الماعز والفستق المجروش والرمان.

- تسقى السلطة بالصلصة وتقدم في الحين.

 Bessaha Oraha.