Boules d'amandes et chocolat

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 


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* Ingrédients:


 Les boules d'amandes:

- 250g d'amandes moulues.

- 125 g de sucre glace.

- 1 cuillère à café de beurre.

- Gomme arabique.

- Eau de fleur d'oranger pour ramasser.

 

La pâte des fleurs:

- 125 g de farine.

- 1 et 1/2 cuillère à soupe de beurre.

- 1/4 cuillère à café de sucre glace.

- Sel, eau de fleur d'oranger.

 

Décoration:

- 1 Blanc d'oeuf.

- Amande concassée.

- Chocolat Noir.

 

 

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* Préparation:


- La pâte: Mélanger tous les ingrédients puis ramasser d'eau de fleur d'oranger et bien pétrir la pâte à la main et laisser reposer au frais.

- Entre temps préparer les boules d'amandes en mélangeant tous les ingrédients.

- Former des petites boules et poser chacune sur le blanc d'oeuf puis les décorer d'amandes concassées.

- Déposer ces boules sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Abaisser la pâte qu'on a préparé au début puis à l'aide d'un emporte pièce, couper des petites fleurs et les disposer au dessus de chaque boule.

- Faire cuire les gâteaux au four préchauffé à 160 °C pendant 15 minutes.

- Laisser refroidir.

- Faire fondre le chocolat au Bain marie, remplir des moules en silicone et les taper pour évacuer les bulles d'air.

- Lorsque le chocolat cristallisé et s'est rétracté, retourner les moules et le chocolat va tomber.

- Coller chaque boule avec une rondelle de chocolat en utilisant le chocolat fondu puis décorer le dessus de fleur de chocolat.

 

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Bessaha Oraha.

 

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nessa 01/07/2012 17:11


Bonjour


Merci je  vient de découvrir votre blog ,et il super


bravoooo ;)

Epices & Moi 30/03/2012 16:30


Magnifiques, superbes, et terriblement appétissantes ces boules d'amandes !


Bisous, une belle fin de semaine !

Oum Yacine 28/03/2012 21:25


elles sont jolie tes douceurs et parfaite ,yaatik saha


bisous et bonne soirée

somphet13 28/03/2012 20:37


un bonheur pour les yeux et un régal pour mes papilles, bravo!!!


Bonne soirée biz

lolo 28/03/2012 18:36


qu'elles sont belles tes petites bouchées! je croque! bisous

nedjma 28/03/2012 16:25


c'est tout jolie !!!!


bises

blog de oum Mohamed 28/03/2012 15:15


mmmm tros bon allah yaati sahah hbiba bizou et bonn ejournée

les-voyages-de-gridelle 28/03/2012 14:02


des bouchées qu'on doit dévorer sans les compter!!!

Séverine 28/03/2012 13:58


très sympas ces petites boulles, j'en prendrais bien une ;)


Bonne journée.

lou 28/03/2012 06:12


Je n'en ferais qu'un bouchée!! bonne journée de mercredi, bises


lou

Julia T 28/03/2012 03:12


 magnifiques tes petites boules! on dirait des petits bijoux...à croquer1merci.bonne nuit!Julia

oumtaha 27/03/2012 22:58


magnifique ya3tik assaha , bisou

Gourmandises Assia 27/03/2012 22:43


j'aime beaucoup ces petits gateaux.bises

Christelle Voyage-Culinaire 27/03/2012 22:25


Elles sont vraiment très gourmandes et en plus elles sont jolies Bravo ^ - ^

bouchra 27/03/2012 21:12


allah yaatik assaha fanana bisous

Doria 27/03/2012 21:07


Ces petites gourmandises sont un régal pour les yeux !


Très bonne fin d'après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 27/03/2012 20:38


Très jolis et délicieux ces petits fours un délice, bravo ma belle !


Bisous

les délices latifa 27/03/2012 20:25


allah yaatik saha ma belle


très belle realisation bravo ma belle


*bonne soiree bises

Asmali 27/03/2012 19:56


ils sont super beaux...à croquer ;-)


bonne soirée ma belle


bisous

domi 27/03/2012 19:26


Un joli jardin de boules...fleurs

Beth 27/03/2012 18:43


Elles sont superbes !!!!


très belle réalisation!


 


Bisous

oum mouncifrayan 27/03/2012 17:37


c'est super gourmand!! bravo 

Bulles de Gourmandises 27/03/2012 16:56


Trop trop joli! Un visuel à tomber et on imagine que le goût est à la hauteur...bravo quelle patience!


Bisous tout plein de soleil!

—✿ Ma Boite de Saveurs ✿— 27/03/2012 16:55


Trop mignon tes ptit boules amande choco et présentation est tres original bravo !


BISOUS

Mimitouti 27/03/2012 16:16


J'adore !! en plus avec la petite fleurs printanière !! c'est vraiment top !! et ce socle chocolat !! miam, jet'en pique !! belle journée !! bisous !!


 

samar 27/03/2012 16:04


tjrs de belles recette ma belle et de bonnes idees pour decorer un gateau pour lui donner ce petit plus tres visuel !!!


bizzzz el habiba

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