Boulettes de pomme de terre à la hongroise

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Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Je partage avec vous une recette que j'ai testé dernièrement du magazine "La cuisine facile", un délicieux gratin aux boulettes de pomme de terre

 

 

pomme de terre hongroise4

 

pomme de terre hongroise5-copie-1

 

 

* Ingrédients:


- 700 g de pomme de terre farineuse.

- 200 g de farine.

- Sel.

- Poivre

- Noix de muscade râpée.

- 180 g de fromage râpé.

- 2 oeufs.

- 80 ml de crème fraîche.

- 30 g de beurre.

- Persil pour décorer.

 

 

pomme-de-terre-hongroise3 (1)

 

 

* Préparation:


- Laver les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium.

- Enfourner à four préchauffé à 200 °C et laisser cuire pendant 1 heure. les peler.

- Mettre la farine sur le plan de travail, creuser une fontaine dans le milieu, y mettre du sel, du poivre, de la muscade.

- Presser les pommes de terre au presse purée en formant une couronne autour du bord de la farine. Répandre 100 g de fromage râpé dessus.

- Casser les oeufs dans la fontaine et pétrir jusqu'à obtention d'un pâte homogène. Laisser reposer un court instant.

- Former des boulettes de pâte d'environ 60g et les cuire dans de l'eau salée frémissante pendant 8 à 10 minutes.

- les sortir de 'eau avec une écumoire et laisser bien égoutter.

- Graisser un plat à gratin, y déposer les boulettes de pomme de terre.

- Arroser de crème, recouvrir les boulettes avec le reste de fromage.

- Répartir des noisettes de beurre sur le dessus. Enfourner à four préchauffé à 190 °C et laisser gratiner pendant environ 20 minutes.

- Rincer le persil sous l'eau froide et hacher menu. Répartir sur les boulettes à la sortie du four.

 

 

pomme de terre hongroise1

 

pomme de terre hongroise

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

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Amina 07/07/2014 20:17

C bob

Coccinelle 22/05/2013 01:01


Voilà une recette qui me plait BIEN!! ça me met l'eau à la bouche tout ça


je note!  je pense la faire rapidement inchaAllah

yas 17/05/2013 20:07


c'est très original!!biz

Ginia 17/05/2013 19:22


Hummh, ça a l'air trop bon!!! j'adore la texture!!

Nadji 16/05/2013 23:34


Le gentre de gratin pour lequel je craquerai sans remord. Délicieux
A bientôt 

salima 16/05/2013 23:15


un délicieux plat ! bonne soirée

prici 16/05/2013 22:21


Hum, extra!!

cuisinetcigares 16/05/2013 21:36


Je suis partante ! j'aime les pdts ... miam ^^


Bises et belle soirée,


Sandrine

BullesdeGourmandises 16/05/2013 18:21


Tu oses des recettes que nous n'aurions jamais imaginé...c'est vraiment original et super gourmand!


Belle soirée et gros bisous des Bulles

Ouissam 16/05/2013 17:45


Excellent ton gratin!!! yahtik saha! pleins de bisouuu

Joséphine 16/05/2013 16:39


Superbe ton gratin !

Maiwenn 16/05/2013 16:16


Voilà un petit plat qui m'a l'air bien sympathique ! bises !

Maryse & Cocotte 16/05/2013 16:09


je ne connais pas du tout, mais c'est sûr qu'il est superbe ce gratin !!

Ptitelily 16/05/2013 15:30


Sympa cette recette. Une recette à base de pommes de terre qui change. Merci

A table les garçons !!! 16/05/2013 15:23


Un gratin qui passerait  bien à la maison encore :))) Très joli !

lolo 16/05/2013 15:03


quelle belle idée que ces boulettes fondantes ! bises et bon jeudi !

LadyMilonguera 16/05/2013 12:43


Voilà qui m'a l'air bien bon...

Llysa 16/05/2013 11:25


hummm excellent gratin! merci Amoula pour le partage! bises

amour de cuisine 16/05/2013 11:24


voila une recette que je vais garder precieusement pour le ramadan, j'aime beaucoup.

Valou 16/05/2013 10:24


C'est une recette bien originale que je ne connaissais pas du tout....


Bises.Valou.

bouchra 16/05/2013 09:23


hum un délice que j'aime bcp 

Oum Zayneb 16/05/2013 08:42


ca donne envie

silvi 16/05/2013 08:39


Coucou ! J'ai deja testée sans savoir que c'etait un plat hongrois lol bisous ma belle Amoula :)

domi 16/05/2013 04:15


Jolies, appétissantes et super originales ces gourmandes boulettes, et je m'imagine bien les remplir de multiples farces parfumées....

Julia T 16/05/2013 01:57


Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises!

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