Gratin de framboises au chocolat
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Je partage avec vous une recette testée du livre " 750 g de PLAISIRS, GRATINS", un déliieux gratin de framboises au chocolat...
* Ingrédients:
- 300g de framboises
- 120g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 80g de sucre semoule
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 2 càs de sucre vanillé
* Préparation (10 minutes):
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer la crème dans une casserole portée sur feu doux.
- Mettez le chocolat coupé en morceaux dans un saladier, verser la crème par-dessus et lissez bien àl'aide d'une spatule pour obtenir une ganache.
- Mélangez le sucre avec les oeufs entier, au fouet, afin d'obtenir un mélange mousseux. Incorporez la ganache au chocolat dans le mélange aux oeufs. Mélangez bien.
- Répartissez l'appareil à gratin dans 4 ramequins. Répartissez les framboise en les enfonçant délicatement dedans et saupoudrez le tout de sucre vanillé.
- Faites cuire au four pendant 20 min.
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Bessaha Oraha.