Fekakess à l'anis et graines de sésame - Recette d'Achoura

 

 

      Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Je vous présente aujourd'hui l'un des célèbres Fekakess qu'on trouve dans toutes les maisons le jour d'Achoura, Fekakess sucrés à l'anis et graines de sésame.

 

On le présente soit mélangé avec Fakiat (fruits secs, dattes, figues sèches...) soit séparé avec un bon thé à la menthe...

 

 

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* Ingrédients:

 

- 500 g de farine.

 - 125 g de sucre.

- 12 cl d’huile.

 

- 6 cl d’eau de fleur d’oranger.

 

- 25 g de graines de sésame.

 

- 1 poignée d’anis vert.

 

- 1 cuillère à café de levure chimique.

 

- 8 cl à 10 cl d'eau tiède pour ramasser.

 

 

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* Préparation:

 

- Mélanger tous les ingrédients et ramasser d’eau tiède jusqu’à obtention d’une pate homogène pas trop molle.

 

- Former des petits boudins puis les couper en dés.

 

- Disposer les dés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

 

- Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 15 à 20 minutes.

 

 

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"فقاص عاشوراء بالسمسم واليانسون"

 

*المقادير:
- 500 غ دقيق
- 125 غ سكر
- 12 سل زيت نباتي
- 6 سل ماء الزهر
- 25 غ سمسم محمص
- ملعقة كبيرة مملوءة يانسون
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 8 إلى 10 سل ماء دافئ للجمع
- رشة ملح


* الطريقة:
- تخلط جميع المقادير ثم نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس. 
- تشكل ععيات رفيعة من العجين ثم تقطع إلى قطع جد صغيرة. 
- توضع القطع في صفيحة مغلفة بورق الخبز. 
- يطهى الفقاص في فرن مسخن على 160 درجة من 15 إلى 20 دقيقة.

 

 

Bessaha Oraha.

 

Hélène 07/11/2013 14:49


Alors j'adore l'anis, c'est chouette, cette recette me plaît beaucoup. Je suis contente de voir que je ne suis pas la seule !!!

samar 07/11/2013 02:16


salem amoulatiiii


apres une petite absence de mon blog et de mes aminautes me voila de retour


iwaaa je vais tout prendre car tu me connais je suis gourmande :)


grosse bise el habiba

oum zayneb 06/11/2013 10:30


je ne connaissais pas du tout, ca donne bien envie, surtout avec ce bon verre de thé à la menthe hummmm

Maryse & Cocotte 05/11/2013 14:00


j'aime beaucoup les fekkas ! très bonne année !

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