Tajine marocain de lapin aux raisins secs

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

 

tajine lapin2


 

 

* Ingrédients:

 

- Un lapin de 1 kg et 250g coupé en morceaux

- 1/4 càc de poivre

- 1càc de smen

- 1/2 càc de safran

- 1/4 càc de Rass al hanout

- 1/4 càc de gingembre

- 1/2 càc de curcum

- Sel

- Un oignon haché

-2 gousses d'ail hachées

- 2 bâtonnets de cannelle

- 8 cl d'huile d'olive

- 100g de raisins secs

- 2 càs de miel

- 1 verre d'eau

 

Pour décorer:

- Amandes effilées

 

 

tajine lapin1

 

 

* Préparation:

 

- Mélanger les épices avec l'ail, smen et 2 càs d'eau.

- Mariner le lapin et le placer au frais pendant 2 heures.

- Mettre le lapin dans un tajine, verser l'oignon haché, l'huile , les raisins secs, les bâtonnets de cannelle et l'eau.

- Couvrir le tajine et faire cuire a feu doux jusqu'à cuissons de lapin. 

- Ajouter le miel  et laisser le tajine caramélisé pendant 10 min.

- Décorer d'amandes effilées.

 

 

 tajine lapin3

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

 

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samar 31/08/2013 23:42


Amoulatiiiiii comment vas-tu el habiba je ne suis pas tres presente je prepare la rentree de ma fille :) ton tajine est vraiment appetissant yaatik essaha njibe el khobze w nji :)


bizz el habiba

Joséphine 31/08/2013 10:18


J'aime beaucoup ! 

Julia T 30/08/2013 19:29


Je vais passer mon tour, je ne suis pas du tout "lapin"! Bises!

veropapilles 30/08/2013 15:38


J'suis pas une fan de lapin, mais en tajine avec toutes ces saveurs, ça doit être super bon... Bel après midi. Véro

noviceencuisine 30/08/2013 15:26


Une belle tajine bien savoureuse!

natt 30/08/2013 15:21


tous  ces épices j'adore mais pas de lapin à la maison personne veut en manger


bonne après midi bisous 

Alazais 30/08/2013 15:04


J'adore les tajines! Ca a l'air très très bon!

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