Mini pastillas au surimi

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Des pastillas express au surimi chics et délicieuses..

Ingrédients:

- 160 g de surimi 

- 160 g de fromage à la crème 

- 2 poireaux 

- 1 càc de maïzena 

- 3 pincées de poivre 

- 1 càs de cornichon haché 

- 2 càs d'huile d'olive 

- 50 g d'emmental râpé

- Feuilles de pastilla 

- Huile pour la friture 

Tuiles au fromage:

- Fromage edam râpé

Préparation:

- Dans une poêle faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. 

- Dans un bol, mélanger le surimi, les fromages, les poireaux, le cornichon, la maïzena et le poivre.​​​​​

- Découper les feuilles de pastilla en 4.

- Disposer un triangle de feuille de pastilla sur un plan de travail, la badigeonner de beurre déposer la farce au milieu.

- Rabattre les feuilles de pastilla. Couvrir d'une feuille de pastilla et plier.

- Enduire de blanc d'oeuf pour fermer la farce. 

- Répéter l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Placer les pastillas au congélateur toute une nuit.

- faire frire les pastillas dans un bain d'huile chaude.

Tuiles au fromage:

- Déposer des petites tas sur une plaque chemisée de papier cuisson et enfourner environ 7 minutes.

- Coller les mini pastillas entre deux tuiles au  fromage avec un peu  de glucose.

ميني بسطيلات السوريمي

المقادير:

- 160 غ سوريمي مبشور

- 2 حبات كرات

- 160 غ جبن كريمي

- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 

- ثلاث رشات من الفلفل الأسود 

- 50 غ جبنة الإيمونتال مبشورة

- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة 

- 1 ملعقة كبيرة خيار مبشور

- زيت للقلي

الطريقة:

- في مقلاة يشوح الكرات مع زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.

- في وعاء يخلط السوريمي، الأجبان، الكرات والخيار المخلل والنشا والفلفل الأسود.

- تقطع أوراق البسطيلة إلى 4.

توضع الحشوة في وسط مثلث ورقة البسطيلة.

- تتنى أوراق البسطيلة للأعلى نزيلها من القالب ونضعها  فوق مثلث ورقة بسطيلةثم تتنى الورقة إلى الأعلى مثلما موضح في الصور.

- تلصق ورقة البسطيلة بالبيض.

- تدهن البسيطلات بالزبدة

- توضع البسطيلات في المجمد مدة ليلة كاملة ثم تقلى وهي مجمدة في حمام زيت ساخن 

 تويل الجبن:

- توضع دوائر من الجبن المبشور فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ويخبز لمدة 7.

تلصق الميني بسطيلات بين قطعتين من تويل الجبن بالقليل من الكليكوز.

Bessaha Oraha.