Petits pains escargots au pesto et mozzarella

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

Petits pains escargots au pesto et mozzarella
Petits pains escargots au pesto et mozzarella

 

 

* Ingrédients:

La pâte:

- 250 g de farine

- 6 cl d'huile d'olive

- 1 œuf

- 6 cl de lait

- 1 c.à.s de sucre

- 10 g de levure boulangère fraîche

La farce :

- 90 g de sauce pesto 

- 70 g de mozzarella râpée

 

 

Petits pains escargots au pesto et mozzarella
Petits pains escargots au pesto et mozzarella

 

* Préparation:

- Dans un bol mélanger le lait et la levure puis laisser reposer pendant 10 min.

- Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, le sel, l'œuf et l'huile d'olive. Verser le mélange (lait+levure) en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.

- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume.

- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte pour former un rectangle.

- Etaler de la sauce pesto, saupoudrer de la mozzarella.

-  Rouler la pâte sur elle-même, puis découper des tranches de 2 cm.

- Disposer les escargots sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en les espaçant bien.

- Laisser lever.

- Enfourner à 180°C pendant 20 min.

 

 

Petits pains escargots au pesto et mozzarella
Petits pains escargots au pesto et mozzarella

 

 

"خبز حلزوني بالبيستو وجبنة الموتزاريﻻ"


* المقادير:
العجين:
- 250 غ دقيق
- 6 سل زيت زيتون
- 1 بيضة
- 6 سل حليب 
- ملعقة كبيرة سكر 
- 10 غ خميرة الخبز الطرية
الحشوة:
- 90 غ صلصة البيستو
- 70 غ جبنة موتزاريﻻ مبشورة


* الطريقة:
- في إناء نخلط الحليب مع الخميرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. 
- في إناء الخﻻط، نضع الدقيق، السكر، الملح، البيض وزيت الزيتون.
- نضيف خليط الحليب والخميرة ونخلط حتی نحصل علی عجين متجانس.
- يدلك العجين لمدة 10 دقائق، يغطی ونتركه حتی يتضاعف حجمه. 
- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق علی شكل مستطيل.
- يدهن العجين بصلصة البيستو ثم نرش جبنة الموتزاريﻻ المبشورة.
- يلف العجين حول نفسه ثم يقطع لشرائح سمكها 2 سنتيمتر. 
- توضع في صفيحة مغلفة بورق الخبز ونتركها تتخمر.
- يطهی الخبز الحلزوني في فرن مسخن علی 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

 

gallica 09/09/2016 16:03

C'est a manger chaud ou froid?peut t'ont les servir en apero?
ton blog est super

Culinaire Amoula 15/09/2016 15:55

A manger froid, oui ça sert en apéro.

Martine 14/05/2016 12:41

Supers ces petits escargots ! on dirait des pains aux raisins, c'est une bien bonne idée et ça doit être bon.

Cooking in June 12/04/2016 22:03

Trop la classe ces petits escargots ! Miam!

laura 06/04/2016 20:39

ils sont superbes !

Bernieshoot 06/04/2016 17:28

idéal pour une rencontre entre des amis gourmands

Ribag fouzia 06/04/2016 17:04

Un travail raffiné ... Que DIEU vous aide

LadyMilonguera 06/04/2016 16:48

Ils sont joliment réussis ces pains escargot !

choupette82 06/04/2016 16:30

Comme ils sont beaux tes escargots tout gourmands ;) bon mercredi

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