Meringues aux amandes et aux fraises séchées

  • Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose des petites meringues aux amandes et aux fraises séchées .. Une recette différente et plus simple .. Un vrai petit délice à croquer et à offrir !! 

 

Meringues aux amandes et aux fraises séchées

 

  Ingrédients: 

- 3  blancs d’œufs

300 g de sucre glace

- 250 g d'amandes concassées grillées

- 200 g de fraises séchées coupées en petits dés

-  Le zeste d'un citron

 Préparation:   

- Préchauffer le four à 130°C.

- Monter les blancs d’œuf en neige ferme puis les mettre au bain marie.

- Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante .

Retirer la meringue du feu, puis ajouter les amandes, le zeste de citron et les fraises séchées  en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

- A l’aide d’une poche à douille déposer des meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.  Enfourner pendant 20 minutes.

 

 

Meringues aux amandes et aux fraises séchées
Meringues aux amandes et aux fraises séchées
  • ميرانغ باللوز والفراولة المجففة 

المقادير :

- 3 بياض البيض 

- 300 غ سكر بودرة

- 250 غ لوز مجروش محمص

- 200 غ فراولة مجففة

- بشر ليمونة 

الطريقة : 

- يخفق بياض البيض لثلج متماسك. 

- نضع بياض البيض في حمام مائي ثم نضيف السكر شيئا فشيئا مع الخفق إلى أن نحصل على ميرانغ لامع. 

- نزيل الميرانغ من النار ثم نضيف اللوز والفراولة المجففة وبشر الليمون مع التحريك برفق. 

- نوزع الميرانغ في صفيحة مغلفة بورق الخبز بواسطة جيب الحلواني. 

- يخبز الميرانغ في فرن مسخن على 130 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .

 

Meringues aux amandes et aux fraises séchées

 

 

                                 Bessaha Oraha.

 

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