Biscuits diamants

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

A l'approche de l'Aîd Al fitr, les familles marocaines et arabes préparent des gâteaux traditionnels et modernes pour célébrer cette fête. 


D'ici la veille de l'Aîd je partagerai avec vous mon assortiment de "Gâteaux d'Aîd Al fitr" et je commence par des biscuits diamants à ma façon...

Ils sont très bon et demandent un temps de préparation pratiquement long mais ça vaut le coup...

 

 

 

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* Ingrédients:

 

- 250 g de beurre.

- 1 oeuf.

- 150 g de sucre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 400 g de farine.

- 50 g d'abricots secs.

- 50 g amandes concassées grillées.

- 50 g de noisettes concassées grillées.

Pour la pâte sablée chocolat:

- 250 g de beurre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 200 g de sucre glace.

- 2 jaunes d'oeufs.

- 14 g de cacao.

- 450 g de farine.


 

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* Préparation:


- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, les fruits secs et la farine.

- Verser la pâte dans un cadre carré et placer au congélateur pendant 2 heures.

- Préparer la pâte sablé en mélangeant le beurre avec le sucre, les jaunes d'oeufs, le cacao et la farine.

- Sortir la pâte aux fruits secs de congélateur et couper des bondes.

- Abaisser la pâte sablée chocolat sur un plan de travail, légèrement fariné, et la badigeonner d'oeufs.

- Déposer une bande de la pâte aux fruits secs et rouler.

- Placer les bandes au congélateur pendant 2 heures.

- Sortir de congélateur puis couper des tranches, les déposer sur une plaque et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.

 

 

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Bessaha Oraha et Bonne Fête.

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Julia T 14/08/2012 14:28


Wow! Une belle gourmandise! J'aime beaucoup! Bises Julia

Matina 14/08/2012 11:24

Ils sont vraiment très beaux waw j'aime bcp Ya'tik saha

silvi 13/08/2012 23:48


superbes ! bravooo

oum mouncifrayan 13/08/2012 23:07


dans mes favoris encore une fois, tu fais de belles choses! bravooo

Epices & Moi 13/08/2012 21:58


Ces petits biscuits délicieux donnent vraiment envie ! Je t'en prends un au passage, je ne résiste pas ;-)


Biosus, et une belle semaine !

lolo 13/08/2012 18:24


délicieux et bien jolis ces petits biscuits ! bisous

kaderick 13/08/2012 17:36


vraiment gourmands ces "diamants" :-)


BiZzz Amoula ;*}

samar 13/08/2012 17:32


ch3aaale chabiiiiine c original yaatik essaha Amoulaaaa !!


t3aydou bessaha el habiba incha allah

oumtaha63 13/08/2012 17:14


tbarkallah 3lik amal


saha ftourek

Gourmandises Assia 13/08/2012 15:52


Ils sont magnifiques tes biscuits besahtekoum:)Bisous

natt 13/08/2012 15:51


ils sont magnifiques je t'en piquerai bien un


bonne après midi bisous

Imane 13/08/2012 15:13


Ils sont super allah yehtek saha  Ca donne envie !!!!


Saha ftourek


Imane.

Rachida 13/08/2012 14:44


Super, il à l'air bien bon, yatek assaha, bsahetkoum

sana 13/08/2012 14:07


ils ont l'air délicieux tes gâteaux, superbe travail!!!

LOU 13/08/2012 14:06


des biscuits vraiment exquis!!!! Bonne semaine, bises LOu

domi 13/08/2012 14:03


Ces petits lingots remplis  de diamants sont à tomber....

A table les garçons 13/08/2012 13:58


Très beaux :)

Cuisine Bouchra 13/08/2012 12:20


allah yaatik assaha ma chère 3wachrak mabrouka 

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 13/08/2012 11:52


Ils sont très  jolis ces petits gâteaux !

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