Galettes salées "Harcha"
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de galettes salées marocaines " Harcha" pour faire plaisir à votre famille...
Accompagnées d'un bon thé à la menthe, c'est un vrai délice...
- 1 oignon épluché, haché finement et sauté.
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante.
- 1 cuillère à soupe de Ketchup.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 2 cuillères à soupe d’olive vert
- 6 cl d’huile végétale.
- 6 cl de beurre fondu.
- 18 cl de lait.
* Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients à l’exception du lait et laisser reposer pendant 2 heures.
- Après repos, ajouter le lait jusqu’à formation d’une pâte.
- Sur une assiette assez grande et plate mettre un peu de semoule, former des boules, les poser et les aplatir de manière à obtenir des galettes. (Mettre régulièrement de la semoule afin quelles ne collent pas aux mains).
- Cuire les galettes dans une poêle en fonte ou une poêle anti-adhésive, sans addition de matière grasse, à feu doux. Ne pas oublier de la retourner à la mi-cuisson (elle est à point quand elle est dorée).
Bessaha Oraha.
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