Gaufres gourmandes au spéculoos

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Des gaufres au spéculoos était ma gourmandise du Weekend, une délicieuse recette inventive de Christophe Felder.

 

 

gaufres spéculoos1

 

gaufres spéculoos2

 

* Ingrédients:


Les gaufres:

- 2 œufs

- 1/2 gousses de vanille

- 50g de beurre

- 10g de levure de boulanger (fraîche)

- 20g de sucre

- 10 cl de lait

- 200g de farine

- 70g de crème liquide

Pour le gaufrier:

- Un peu d'huile

- Un peu de sucre glace pour saupoudrer

- 100g de beurre en pommade

- 100g de pâte à tartiner de spéculoos


 

gaufres spéculoos

 

 

* Préparation:

 

- Battez les œufs en omelettes. Fendez la gousse de vanille en deux et, avec la pointe d'un couteau, récupérez les graines qui se trouvent à l'intérieur. Ajoutez-les aux œufs avec le sucre et le sel.

- Faites fondre le beurre à micro-ondes dans un récipient en verre. Diluez la levure dans le lait tiède.

- Dans un grand saladier, creusez un puits dans la farine. Versez-y le lait, les œufs et la crème fraîche, Remuez avec une spatule en bois. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'a obtention d'une pâte lisse. Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez lever la pâte au moins 1 heure 30 à température ambiante.

- Versez une petite quantité de pâte sur le gaufrier huilé  et préchauffé et préchauffé,  en veillant à ce quelle soit bien répartie. Fermer le gaufrier. Faites cuire.

- Lorsque toutes les gaufres sont cuites, saupoudrez-les de sucre glace et mettez-les à caraméliser sous le gril du four.

- Coupez vos gaufres en deux avec un couteau fin. Etalez dessus un peu de pâte à tartiner de spéculoos fouettée avec du beurre en pommade. Refermez et régalez-vous!


 

 gaufres spéculoos4

 

 

Bessaha Oraha.

 

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mymy cuisine 01/10/2013 11:51


Quelle tuerie ce doit être!!!!

lolo 01/10/2013 07:26


Terriblement tentantes ces jolies gaufres ! Bises

salima 30/09/2013 22:34


des gaufres pleines de saveurs !

samar 30/09/2013 22:32


yaatik essaha des gauffres bien gourmandes amoulatiiii


grosse bise ma belle

Hind 30/09/2013 22:04


Miam trop gourmand ces gaufres...

bouchra 30/09/2013 21:38


hum un délice que j'aime bcp

Line 30/09/2013 20:12


Oh que j'aime ça ! Délectable !

Les Gourmandises de Amela 30/09/2013 20:02


Des délicieuses gaufres, tellement appétisante que j'en ferai qu'une bouchée ! Elles sont superbes ! :)Bise et très bonne soirée.

Joséphine 30/09/2013 15:11


En voici une belle gaufre gourmande !

Oum Zayneb 30/09/2013 11:09


oh je craque devant l'ordi


j'aime trop les gauffres et n'en parlons pas du speculos ))

amour de cuisine 30/09/2013 10:02


salam aleykoum


humm elles sont trop apetissantes !!! 

lina 30/09/2013 08:51


Wawwwww....je t'en piques une....elles sont sublimes..


Bisous

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