Crêpes au fromage et aux amandes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette facile et rapide de crêpes au fromage et aux amandes !!!

Ingrédients: 

La pâte à crêpes

- 2 oeufs

- 20 g de sucre

- 20 g de beurre fondu 

- 100 g de farine

- 1 c.à.c d'eau de fleur d'oranger 

- Une pincée de sel 

La garniture:

-150 g de fromage à la crème" Philadelphia"

- 60 g de poudre d'amande 

- 60 g de sucre glace 

- 1/2 c.à.c de pâte de vanille de bourbon 

- 20 g de chocolat noir 55 % cacao râpé

Préparation:

La pâte à crêpes

- Verser la farine, le sel dans un saladier en fontaine et casser les œufs au centre. Verser, le sucre, le sucre vanillé et le lait en fouettant bien  jusqu'à obtention une pâte homogène puis ajouter le beurre fondu. Couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante 1 heure.

- Beurrer une poêle à crêpe. Verser une louche de pâte et tourner la poêle pour bien répartir la pâte. Cuire 2 minutes, puis retourner la crêpe.

La garniture:

- Mélanger le fromage avec le sucre, la poudre et la vanille.

- Badigeonner les crêpes et rouler les.

- Faire cuire au four préchauffé à  180 C pendant 10 minutes.

كريب بالجبن واللوز

المقادير:

- 2 حبات بيض

- 20 غ زبدة مذابة 

- 100 غ دقيق 

- 20 غ سكر

- 250 مل حليب 

- رشة ملح

الحشوة:

- 150 غ جبن كريمي فيلادلفيا 

- 60 غ بودرة اللوز 

- 60 غ سكر بودرة

- نصف ملعقة صغيرة من عجينة فانيلا بوربون 

- 30 غ شوكولاته سوداء 55% كاكاو مبشورة 

الطريقة:

- في وعاء نضع الدقيق، الملح، والبيض، نضيف السكر والفانيلا والحليب نخلط جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ثم نضيف الزبدة المذابة.

- يغطى الخليط ونتركه يرتاح لمدة ساعة.

- تدهن مقلاة الكريب الساخنة بالزبدة ثم نصب مغلفة من العجين ويوزع بشكل متساوي في المقلاة.

- يطهى الكريب لمدة دقيقتين من الجهتين.

الحشوة: 

- يخلط الجبن مع بودرة اللوز، السكر والفانيلا والشوكولاته المبشورة.

- يدهن الكريب بحشوة اللوز ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

Bessaha Oraha.