Ghriba Bahla, la traditionnelle pâtisserie marocaine

 

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

 

ghouriba1-copie-1

plateau gâteau3

 

 

* Ingrédients:

- 1 kg de farine 

- 175 g de beurre fondu

- 200 g de sucre glace

- 1/2 càc de smen

- 1 càc de cannelle

- une pincée de sel

- 125 g de graines de sésame grillées

- 14 g de levure chimique

- 180 g d'huile    

 

 

ghouriba2-copie-1

 

 

* Préparation:

 

- Mélanger la farine avec le sucre, le smen, la cannelle, le sel, les graines de sésame, le beurre fondu et 10 cl d'huile.

- Couvrir d'un linge et laisser reposer toute la nuit.

- Pétrir à la main pendant 15 min, ajouter la levure et ramasser avec le reste d'huile.

- Confectionner des petites boules de la taille d'une noix, les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Enfourner à 180 °C, au départ le four doit être allumé uniquement en haut ( c'est très important pour avoir les craques) .

- Dès que les ghribas soient craquelés, allumer le bas de four et laisser cuir  jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

- Laisser refroidir et déguster avec un bon verre de thé à la menthe.

 

 

ghouriba

 

 

Bessaha Oraha.

 

 

Bochra 11/05/2016 22:17

bonjour vous êtes sur qu il faut allumer d abord le haut du four

Culinaire Amoula 12/05/2016 13:41

Bonjour, oui je suis sûr et certaine

Bochra 11/05/2016 22:16

Bonjour une question vous êtes sur qu il faut d abord allumer le haut,?

Culinaire Amoula 20/05/2016 22:44

Oui c'est obligatoire d'allumer le haut en premier.

aicha 16/09/2014 20:05

Allah i3tik saha koulchi kay moute 3liha merci

Rachida 05/02/2013 08:17


Super avec un bon thé, j'adore

lynda 03/02/2013 23:13


humm ma chere amoula ça donne envie ctte ghoriba yatik el saha 

prici 03/02/2013 22:58


Ils ont l'air super bons ces petits biscuits!!

Doria 03/02/2013 21:40


Ces petits gâteaux sont extras !


Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche,


Bisous, Doria

silvi 03/02/2013 21:32


hummmm j'en prendrais bien avec mon café ,merci Amoula, bisous

Valou 03/02/2013 21:27


Merci pour ce beau partage gourmand....


Bises.Valou.

Sandra@Comment mincir 03/02/2013 20:18


Hummm! j'adore ces sablés, surtout avec les grains de sésame. Quand j'en prépare j'ai du mal à attendre qu'ils refroidissent, ils sont tellement délicieux!

Asma 03/02/2013 19:06


ghzala Allah ya3tik sa7a Amoula


bisous

fraizy 03/02/2013 17:15


Hummmmmmmmmm je t'en pique un au passage. Bises et bonne soirée

cuisinetcigares 03/02/2013 15:16


Et en voilà un de plus dans ta petite série de pâtisserie marocaine traditionnelle ...


L'un plus gourmand que l'autre !


Beau dimanche, Sandrine

christèle 03/02/2013 14:35


j'en ferais bien mon 4 heures


bon dimanche


bisous

Vicoquette 03/02/2013 09:48


J'en croquerais bien un ou deux.... (et d'autres de la photos aussi, au passage).... Bon dimanche!!!!

Au coeur des petits... 03/02/2013 09:27


Vraiments tres réussis et délicieux rien que de les regarder , bisous!

Miss Bretzel 02/02/2013 23:39


Des gourmandises comme j'aime!

amour de cuisine 02/02/2013 23:35


humm !!! elles sont superbes !

Maryse & Cocotte 02/02/2013 22:58


ils sont superbe, mais moi je n'arrive jamais à avoir le craquelé !!! j'arrive avec mon bered de atay !!!

oum yaine 02/02/2013 22:53


un classique très gourmand et top.


bonne soirée Amoula

LeeYaa 02/02/2013 19:36


Ces petites pâtisseries ont l'air délicieuses !

brigitte 02/02/2013 18:40


comme toujours tes biscuits sont superbes! bonne soirée

Ouissam 02/02/2013 16:58


De bonne ghribiaa j'aime beaucoupp!! Bonne journée, bisouu

samar 02/02/2013 16:35


tes photos sont de plus en plus belles j'adore !! et tes petits four ichahou autour d'un on the a la marocaine :)


bizz amoulatiiiii

Julia T 02/02/2013 16:34


Une belle gourmandise! J'adore! Bises!

A table les garçons !!! 02/02/2013 16:09


Et encore un pour moi, merci ;))

Lou 02/02/2013 16:04


une belle spécialité ! bon weekend de la chandeleur ! bises
Lou

la gourmande 02/02/2013 15:39


salem alaykoum


mech'Allah très belle recette je met de coter pour un jour de fête !!


bizz

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