Mini bûche de Noël Ferrero Rocher

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 

 

B.F1-copie-1

B.F4

 

 

* Ingrédients:

 

- 100g de chocolat noir riche en cacao

- 100g de mascarpone

- 100g de crème fraîche

- 100de sucre glace

- 100g de ferrero rocher concassé

Glaçage miroir:

- 150g de glucose

- 120g de sucre

- 100g de cacao

- 125g de crème fraîche liquide

- 4 feuilles de gélatine

Pour décorer:

- Des rondelles de chocolats.

- Gaufrettes de décoration de sablés (ça ressemble à la noix de coco, sont vendues chez les marchands de produits pour pâtisserie)

 

 

BF2

 

 

* Préparation:

 

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Battez la crème en chantilly, ajouter petit à petit le mascarpone et le sucre glace puis le chocolat fondu.

- Verser la préparation dans des moules à silicone et fermer les minis bûches avec fererro rocher. 

- Placer au congélateur pendant 2 heures.

- Mélanger tous les ingrédients du glaçage sauf la gélatine. Cuire à la casserole sans cesser de mélanger pendant 5min.

- Ajouter la gélatine et bien mélanger et laisser le refroidir.


B.F

 

- Placer les minis bûches sur une grille et les recouvrir de glaçage.

- Placer des rondelles de chocolats au extrémités. 

- Décorer de gaufrettes.

 

 

B.F2

 

 

Bessaha Oraha.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

morgane 20/12/2014 09:42

Bonjour,

Très belle bûche, je veux essayer pour Noël, seulement, est ce que la tenue de la bûche est bien ? car je suis etonnée de voir qu"il n'y a pas de gélatine!

Merci d'avance

Culinaire Amoula 20/12/2014 13:01

Bonjour Morgane,

Cette bûche tient bien même sans gélatine, les quelques heures au congélateur suffisent pour qu'elle tient facilement ;)

Merci à vous et Bonnes fêtes.

najia 19/11/2014 19:56

c'est très bon merci beaucoup pour la recette

najia 19/11/2014 19:52

tbarkllah alik c'est bon mmmmmmmmmmmmmm

microsoft outlook buy 28/03/2014 13:10

This is wonderful design for the Christmas cake Ferrero Rocher! I have never before thought about such a design for the cake. This will certainly help us all to have a very good Christmas with this cake at home.

gg 01/11/2013 16:55


très beau...


vous les trouvez où ses moules ?

Isma 27/12/2012 19:32


Quelle très belle bûche et avec les ferrerro, mmmm !

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/12/2012 20:33


elles sont parfaites!!! Et si gourmandes!!

veropapilles 21/12/2012 16:47


Vraiment magnifiques ces petites bûches et extra gourmandes.

Mimi 20/12/2012 10:39


Elles sont magnifiqueeee 


Bisous mimi

corinnette 20/12/2012 07:01


encore une belle buche


bonne journée

Maiwenn 19/12/2012 17:09


Le plaisir des pupilles avant celui des papilles : je les note car j'ai plusieurs repas qui arrivent ! Merci !

najat de harhoura 19/12/2012 14:27


hmmmmmm. tbarkellah 3lik

Lolo 19/12/2012 11:48


que dire si ce n'est superbe !!!! bisous

christèle 19/12/2012 07:45


waouh c'est magnifique


digne d'un grand pâtissier


bravo


bon mercredi


bisous

Matina 18/12/2012 22:59

Voilà une buche qui a de la classe : ) Bises

choupette88 18/12/2012 21:47


je peux me servir ??


Je te souhaite une bonne nuit !
bisous

afaurore 18/12/2012 21:46


irrésistible!!!

Gateau Gaga 18/12/2012 21:39


Wahou, elles sont superbes tes mini-bûches! je suis fascinée par leur beauté! bravo! bisous

sarvenaz 18/12/2012 21:24


Bonsoir,


Un régal, merci beaucoup pour ton partage !


ton blog est une mine d'or !


bonne soirée

Rolly 18/12/2012 21:13


Quelle finesse, elle est parfaite cette bûche et les parfums me font craquer.

Llysa 18/12/2012 21:09


hummmm quelle gourmandise!! bravo Amal excellent bisoussss

nadia 18/12/2012 21:05


machallah 3lik chef ; magnifique


bonne soirée; bisous

prici 18/12/2012 20:52


Oh là là, elles sont magnifiques!!! Ton glaçage est hyper brillant!!!

samar 18/12/2012 20:32


Salem Amoulatiiii !!


oulalalala ils sont vraiment vraiment magnifique Pierre Herme il n'a plus qu'a prendre sa retraite hnaya 3andna amoulaaaa ta3na :)


bizzzz el habiba

Ginia 18/12/2012 20:16


Je reste sans voix, tes buches sont splendides!! elles doivent être succulentes!! je note!!

Doria 18/12/2012 19:38


Ce qu'elle est belle ta bûche !


Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

iZa 18/12/2012 19:37


Tout simplement superbe!!!

Bulles de Gourmandises 18/12/2012 19:31


mini bûche mais maxi plaisir...du travail de pâtissier bravo!


Bisous tout chocolat

Lou 18/12/2012 19:25


parfaites ces minis buches! Bonne soirée de mardi, bises
Lou

Asma 18/12/2012 18:58


elle est Splendide wow !!Bravo ma belle


bonne soirée ma belle
bisous

Culinaire Amoula © 2014 -  Hébergé par Overblog
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...